c1ecdba8e76591264e5779d294b67a26

коллектив. Итальянская кухня

702.00 руб.

Описание товара

Характеристики

Габариты (Д х Ш х В)
205х290


Издательство
Олма


Жанр
Кулинария


Серия
УРОКИ ШЕФ-ПОВАРА


Автор
коллектив


Код производителя
9785373045049


Год издания
2012


ISBN
9785373045049


Количество страниц
240


Формат
Большой формат


Переплет
7


Язык
Русский

Описание

Известные российские шеф-повара, рецепты которых составили эту книгу, взяли типичные итальянские продукты и приготовили их так, как готовят в Италии, бережно сохранив их вкус и аромат. Лишь в некоторые блюда добавили для интереса необычный ингредиент: так получилось типичное итальянское ризотто с ноткой Востока — соусом терияки: или мини-голубцы из лангустинов; или феттучини с лососем и красной икрой. Ведь итальянская кухня — это не свод раз и навсегда сложившихся рецептов. Скорее, это игра, азарт, но самое главное-умение определить и раскрыть суть продукта. Попробуйте сами — и вы поймете, что мы имеем в виду. Импровизируйте — и вы почувствуете, что значит быть на кухне настоящим итальянцем!  Книга Итальянская кухня ISBN 978-5-373-04504-9 Книга Итальянская кухня ISBN 978-5-373-04504-9 Книга Итальянская кухня ISBN 978-5-373-04504-9