Готовим соусы, заправки, специи

339.00 руб.

Артикул: 4c646e621556 Категории: , , , ,

Описание

Характеристики

Габариты (Д х Ш х В)
220х290


Издательство
АСТ


Жанр
Кулинария


Серия
Ресторанные ведомости


Код производителя
9785271341588


Год издания
2011


ISBN
9785271341588


Количество страниц
96


Формат
Большой формат


Переплет
Твердый


Язык
Русский

Описание

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Все представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.  Книга Готовим соусы, заправки, специи ISBN 978-5-271-34158-8