Лечение голодом

За деньги можно купить кровать, но не сон; еду, но не аппетит; лекарство, но не здоровье; дом, но не домашний очаг; книги, но не ум; украшения, но не красоту; роскошь, но не культуру; развлечения, но не счастье; религию, но не спасение!

Поль Брэгг

1. ИСТОРИЯ ВОПРОСА

Со времён, когда человек научился записывать историю, и мудрость религии распространилась на всю Азию, а оттуда и на Европу, тысячи лет она процветала в Египте, Греции, Риме, Вавилоне, Персии и Скандинавии, как среди кельтов, так и готов, отказ от пищи считался способом очищения тела. Каждый желающий принять звание священнослужителя проходил длительный период моления и поста.

Конечно, методы, применяемые врачами в стародавние времена, не могли быть механически, в нетронутом виде перенесены на современную почву. Такая пересадка невозможна, какой бы заманчивой она ни казалась. Возрождение принципов натуропатии осуществлялось постепенно, проходя через свои знаменательные этапы – фундаментальные труды талантливых учёных, глубоко убеждённых в своей правоте. Число приверженцев натуропатии и немаловажной её составляющей – правил естественного питания – в последние годы значительно возросло. Чтобы наиболее точно определить возможные пути развития методов естественного оздоровления в нашей стране, важно полнее осмыслить опыт лечения «болезней века», накопленный современными зарубежными врачами-клиницистами.

Но вернёмся к истокам лечебного голодания. Голодание как метод лечения болезней и очищения организма, причём как массовое и осмысленное движение, появилось одновременно в Америке и Германии ещё в конце 19 столетия. Причём и в Америке и в Германии лечебным голоданием тогда занимались и практикующие доктора.

В России до революции покровительствовал лечебному голоданию Виктор Пашутин, Начальник Военно-Медицинской академии в Петербурге, а так же занимался самонаблюдением при голодании Николай Морозов, известный революционер, после революции – директор института, ставшего впоследствии институтом физического воспитания имени Лесгафта.

Основополагающие работы лечебному голоданию написаны именно лицензированными докторами, ещё до того как они сообразили, что постоянно лечить больных, отписывая им лекарства, гораздо менее хлопотно, проще и выгодней, чем излечивать оных, рискуя остаться без работы.

В США наибольшее влияние на начальное развитие метода лечебного голодания в конце 19 века – начале 20-ого века оказали доктора Сильвестр Грэм (Sylvester Graham), Генри Таннер (Henry S. Tanner), который сам практиковал голодание и два раза держал голодание по 40 дней; Рассел Такер Трэлл (Russel Thacker Trall), Эдвард Хукер Дьюи (Edward Hooker Dewey).

В 1900 году переломное влияние оказала книга доктора Дьюи «Беззавтраковый план и лечение голоданием» (E.H. Dewey. “The no-breakfast plan and the fasting cure” 1900). Именно эта книга сделала доступным лечебное голодание для широких масс и популяризовала метод лечебного голодания. Именно после этой книги народ в Америке «заголодал».

Так, в 30-70х годах в разных странах1 были опубликованы труды известных диетологов, популяризаторов и энтузиастов голодания – Б.Макфаддена, А.Эрете, Г.Шелтона, П.Брэгга, Н.Уокера, Р.Поупа, К.Джеффри, Е.Роджерса, Х.Бенджамина, Алисы Чейз и др. Конечно надо понимать разницу между Брэггом и Шелтоном, а также и другими, чтобы разобраться в их наследии. Эти популяризаторы и энтузиасты, доктора рассказали о самых сложных процессах, протекающих в организме человека так, что их вполне могут понять все, кто пожелает. Они не жаждут чести и славы для себя, не стремятся упрятать какие-то профессиональные секреты, не напускают таинственности, поигрывая мудреными медицинскими терминами…

Немногое у нас, к сожалению, известно о Поле Брэгге2. Правда, ещё в августе 1977 года газета «Советский спорт» посвятила ему небольшую статью. Поль родился очень слабым ребёнком, фактически приговоренным к смерти. Болезнь сердца не позволяла ему играть со сверстниками. В 12 лет он к тому же заболел туберкулезом обоих лёгких. Тогда родители отвезли его в швейцарский город Лозанну в санаторий д-ра Роллье, лечившего своих пациентов упражнениями на свежем воздухе и особым питанием. К 16 годам Брэгг был абсолютно здоров. Он поклялся посвятить жизнь медицине, в первую очередь – диетологии, и свое слово сдержал. Брэгг дожил до 95 лет.

Дело Поля Брэгга продолжает его дочь. В юности она попала в автомобильную катастрофу, лишилась зрения и получила много других травм. Отец спас её, и Патриция Брэгг написала много книг о лечении глаз естественными методами («Брэгговская система улучшения зрения»).

Сходясь в основных направлениях оздоровления людей, врачи всё же не повторяют один другого: у каждого из них есть как бы своя специализация, свои заблуждения и ошибки.

А.Эрете. Маленькая книга «Рациональное голодание» – наилучшая книга по голоданию, потому что в ней нет лишних слов – только квинтэссенция мудрости человека, который сам имеет очень большой опыт голодания. «Рациональное голодание» и «Система безслизистой диеты» являются лучшим практическим руководством к осмысленному лечебному голоданию и осмысленной диете.

Г.Шелтон. Подробно разработал принципы совместимости продуктов («Правильное сочетание пищевых продуктов», Сан-Антонио, 1971), лечения голодом («Голодание может спасти вам жизнь», США, 1967); основы правильного питания и приготовления пищи («Самое лучшее питание», Сан-Антонио, 1972; «Ортотрофия», Сан-Антонио, 1963; «Натуральная гигиена. Праведный образ жизни человека», Сан-Антонио, 1969).

П.Брэгг. Наверное, нет ни одной области медицины, в которой он или его супруга не издали хотя бы одной брошюры – лечебное голодание («Чудо голодания», Сидней, 1967, эта книга была переведена на русский язык: Поль С.Брэгг. «Чудо голодания». Пер. с англ. – М.: Молодая гвардия, 1989.); лечение сердечно-сосудистых заболеваний («Как сохранить сердце здоровым», 60-е годы), улучшение зрения, болезни ног, волос, воспитание детей и многое другое.

К.Джеффри. Писал очень конкретно и доступно о естественной пище, здоровом образе жизни; дал комплекс, систему лечения различных заболеваний (психофизическая тренировка, специальные упражнения, польза и вред в питании). Основные его труды – «Естественная пища», Сидней, 1974; «Естественное здоровье. Курс лекций», Таунсвилл (Австралия), 1976; «Причина болезней», Таунсвилл, 1976.

Е.Роджерс. В книге «Философия и наука здоровья», изданной в Канаде в 1946 году, обосновал главные положения натуропатии, а также рассмотрел причины самых тяжелых болезней современности. «Техника приобретения здоровья – это техника питания», – сказал канадский врач Е.Роджерс. Он глубоко верил, что правильное питание и общая гигиена устранят все болезни с лица Земли.

Н.В.Уокер. («Сырые овощные соки», Нью-Йорк, 1972) и Р.Д.Поуп («Чего не хватает в нашем теле. Сырые овощные соки», Институт охраны здоровья, Оттава) – специалисты и пропагандисты лечения сырыми овощными соками, проверенного многолетними клиническими исследованиями.

М.И.Певзнер, основатель Института питания АМН СССР, в книге «Новые пути в питании больного человека» писал: «У большинства больных (85%) мы получили положительные результаты от одного лечебного питания без комбинации с другими лечебными факторами». Такова чудодейственная сила питания. Разумеется, при переходе на «новые рельсы» потребуется не год и не два, прежде чем будет достигнут результат, ведь свои болезни мы планомерно и упорно зарабатываем не один десяток лет. Однако можно с полной ответственностью сказать, что перестройка образа жизни, в том числе и питания, не может принести вреда ни одному разумному человеку.

В связи с этим следует ответить на часто возникающий вопрос: «Знали ли ученые-физиологи о химии пищеварения ещё до работ Шелтона и его соратников и если знали, то почему молчали?». Доктор Джон Тилден даёт горький ответ: «Да знали, но были слишком настроены (лучше не скажешь!) оправдать привычную практику питания. Они изменили своему долгу…»

Большое значение диетологи-натуропаты придают и правильному употреблению воды (и, конечно, всевозможных жидкостей). Вода, выпитая позже, чем за 10-15 минут до еды, «разбавляет пищеварительные соки», и пища быстро покидает желудок, не переваренная полностью, унося эти соки с собой. «Пейте воду не ранее чем через 30 минут после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой» (Шелтон). Здесь имеется в виду не прихлёбывание, иногда необходимое для помощи пищеварению, а обильное питьё, от которого, как сказано в «Салернском кодексе здоровья», написанном в ХIV веке философом Арнольдом из Виллановы: «холод возникнет в желудке, а с ним несварение пищи».

Как же в повседневной жизни соблюсти эти строгие (и весьма обоснованные) предписания, особенно по утрам? Хороший совет можно найти у йогов: рано утром, прежде чем освободить мочевой пузырь, нужно выпить один или два стакана горячей воды «с целью промыть пищевой тракт и «вытолкнуть» вниз остатки пищи, что усиливает перистальтику, которая достигает минимума в течение сна и ночного отдыха» (Асен Миланов и Ивка Борисова – болгарские йоги). Воду и все жидкости всегда следует пить мелкими глотками.

Важную роль играет также и температура пищи. Йоги (и, конечно, диетологи-натуропаты) предупреждали, что и холодная, и горячая пища вредны. «Ледяная» пища охлаждает слизистую желудка и все органы вокруг, вызывая их «лихорадочное состояние». Горячая еда лишает желудок «сил и энергии», ослабляет тонус его тканей (что может даже вызвать опущение, а Шелтон считает – и прободение желудка). Функциональная способность желез выше всего при температуре, соответствующей температуре тела, или по крайней мере не выше 40°.

На вопрос: «Когда есть?» все диетологи отвечают однозначно: «Садитесь за стол только при появлении чувства естественного голода… но не аппетита».

Умению различать эти два чувства Г.Шелтон придаёт первостепенное значение.

Голод – это голос природы, говорящий нам, что организму нужна пища. Другого указания на то, когда есть, не существует.

У взрослого человека в крови содержится в среднем 6 г глюкозы (80-120 мг в 100 мл крови). Надолго ли эти 6 г глюкозы могут обеспечить наш организм энергией? Нет, ненадолго – всего на 15 минут. А при снижении концентрации глюкозы в крови мы начинаем испытывать чувство голода. Для поддержания постоянного уровня глюкозы в крови необходима согласованная работа двух гормонов: инсулина и глюкагона. Инсулин снижает содержание глюкозы в крови, если её много, а такое бывает в течение 1-2х часов после приёма пищи. А глюкагон, наоборот, повышает концентрацию глюкозы в крови, если она начинает понижаться. Берёт же этот гормон глюкозу из запасов гликогена, имеющихся в мышцах и в печени. Запасы гликогена невелики – около 350 г, но их могло бы хватить для энергообеспечения организма человека примерно на 15 часов. То есть столько времени мы могли бы обходиться без пищи, но мы почему-то гораздо чаще садимся за стол и садимся не только в силу выработанной привычки, а главным образом потому, что и в самом деле испытываем чувство голода. А это чувство говорит нам о том, что уровень глюкозы у нас в крови значительно понизился. Почему уровень глюкозы понизился, преждевременно? Или потому, что запасы гликогена были очень маленькие, или организм почему-то не смог мобилизовать эти запасы. Причину того, что уровень глюкозы в крови может снижаться при неизрасходованных запасах гликогена надо искать в каких-то физиологических отклонениях в организме, не позволяющих полностью мобилизовать не только гликогеновые, но и обширные жировые запасы.

Аппетит – это привычка и практика, которые определяются наступлением установленного времени, видом, вкусом, запахом или даже одной мыслью о той или иной еде.

Голодный человек может съесть с наслаждением сухую корочку хлеба; тот же, кто подчиняется своему аппетиту, предпочитает пищу обработанную и приправленную. Такое питание ведёт к излишествам и ожирению. Есть люди, которые едят постоянно и всегда «голодны». Они ошибочно принимают сильное возбуждение желудка за голод. Это не нормальная потребность в пище, а проявление хронического гастроневроза. Голод может быть уже удовлетворён, а аппетит – отнюдь нет. Речь идёт, например, о десертах, подаваемых после обеда, состоящего из многих блюд.

Подытожить сказанное можно, пожалуй, следующим образом: при естественном голоде любая пища воспринимается с удовольствием, а аппетит требует какой-то определённой еды, которая в данное время кажется особо привлекательной. То же говорили и древние йоги, а также врачи времён Авиценны: нельзя есть, пока не возникнет настоящий голод и не захочется пить. Настоящий голод появляется спустя продолжительное время после последнего приёма пищи, при освобождении кишечника от газов. Таким образом, когда Поль Брэгг говорит, что за деньги можно купить еду, но не аппетит, он, безусловно, имеет в виду чувство здорового голода3.

Питание, включающее достаточное количество «живой клетки» фруктов и овощей, соблюдение законов совместимости продуктов возвращает способность ощущать здоровый, естественный голод. Сам собой устанавливается тогда и необходимый для организма ритм питания. Количество пищи, которое мы привыкли есть, – это только привычка, – говорят йоги, – и после небольшого переходного периода образуется новая привычка к умеренному потреблению пищи. Академик Н.М.Амосов, который придаёт огромное значение «детренированию» аппетита, необходимому и для здоровых, и для больных, считает, что для этого требуется примерно месяца три.

Особенная опасность нарушения естественного ритма питания угрожает пожилым людям. Вот как пишет об этом известный советский эндокринолог проф. В.М.Дильман: «…Человек с детства привыкает доверять своему чувству аппетита4. В молодости такое доверие оправданно… А вот с годами центр аппетита начинает вводить нас в заблуждение». Сложны, непостижимы связи всех систем человеческого организма! Дильман объясняет, почему часто наблюдается парадоксальное явление, когда у лиц среднего возраста в ответ на длительные отрицательные эмоции повышается аппетит, а с ним вместе – и вес тела. Энергетику организма он считает основой его существования, «силой, которая, выйдя из-под регулярного контроля, прежде всего, ответственна за формирование главных болезней человека».

Теперь уже многие врачи обращают внимание на то, что нередко даваемый больным людям совет – есть небольшими дозами, но почаще – приносит вред (первое условие очень легко нарушить, а второе очень легко выполнить). В желудок (и соответственно в пищеварительный тракт) поступают всё новые и новые порции пищи, в то время как поступившие ранее в полной мере ещё не переварились.

Потребность есть часто (об этом подробно пишет Бирхер-Беннер) – болезненное явление, быстро исчезающее при сокращении числа приемов пищи. Одновременно исчезает и ряд недомоганий. Многие наблюдения показывают оздоровляющее влияние больших промежутков между приемами пищи.

Бирхер-Беннер формулирует три основные правила питания, которые должен соблюдать каждый человек – и больной, и здоровый.

1. Есть медленно и тщательно пережевывать пищу.

2. Принимать пищу только три раза в течение суток.

3. Прекращать еду до наступления чувства полного насыщения, перегрузки.

По мнению учёных почти всех стран мира, при жевании пищи верхняя челюсть над нижней должна пройти от 15 до 30 раз (а иногда и больше) в зависимости от рода и твёрдости пищи. Нельзя ни в коем случае забывать, что самоеглавное в пищеварении, или назовём правильнее – основа основ здорового пищеварения и в то же время профилактика и лечение болезней пищеварительного тракта – жевание пищи.

Один фармацевт в США на вопрос: «От каких болезней Вы здесь, в США, готовите больше всего лекарств?» ответил: «95% лекарств мы готовим от болезней пищеварительного тракта и только 5% от всех остальных болезней…». Считаем, что фармацевт несколько преувеличил первую цифру. Вдумайтесь в эти цифры: 95 и 5, и Вы поймёте, почему питание в XX веке очень ущербно…

Первое правило уже рассмотрено, а о третьем речь впереди. Что касается второго, то мы привыкли к трёхразовому питанию, совпадающему с установившимся у нас ритмом жизни и работы, однако это не продиктовано законами природы. История свидетельствует о том, что в прошлом ни одна нация так не питалась. В старинных книгах Среднего Востока осуждаются и даже проклинаются правители, которые едят по утрам. Завтрак (в нашем понимании) не признавался вовсе, его ввели в обиход знатные дамы. Известно, что в средние века в Англии и в других европейских городах ели два раза в день. Йоги говорят, что от полуночи до полудня человеческий организм не воспринимает пищу, а только отдает то, что накопил за день.

Настоящий голод не создаётся ночным отдыхом, и, следовательно, утром организм не заслужил себе еды – объясняют учёные-натуропаты. Пищеварительные органы человека ночью полностью не отдыхают, а продолжают свою жизнедеятельность, чтобы к утру снабдить организм необходимой энергией. При нормальных условиях пища усваивается за 10-16 часов, а при напряжённой физической или умственной работе для этого нужно ещё больше времени. Таким образом, завтрак не может дать энергию, необходимую для дневного труда. Наоборот, органы пищеварения отнимают её.

Итак, единогласное мнение всех натуропатов: утренний приём пищи должен быть самым лёгким. Это фрукты, соки, напитки из шиповника или сушёных трав, ячменя, цикория, яблочного уксуса с медом, а также салаты из свежих овощей и фруктов. Дневное питание должно быть умеренным, а вот на вечер (конечно, за полтора-два часа до сна) следует оставлять самую тяжелую, то есть белковую пищу. Шелтон, Алиса Чейз и некоторые другие врачи доказывают это с точки зрения физиологии пищеварения: белковые продукты требуют большего времени для переваривания и усвоения.

В 1979 году в Мичиганском университете были проведены специальные исследования с использованием методики И.П.Павлова, которые показали, что меньшее напряжение всех систем организма наблюдается при вечерней пищевой нагрузке. При этом пик повышения содержания в крови конечных продуктов обмена5 приходится на 18 часов – максимум функции почек. Второй пик – в 3 часа ночи, характерный для тех, кто питается по принципу утренней нагрузки, и вовсе отсутствует. Как известно, ночью деятельность почек минимальна, и организм остаётся беззащитным перед атакой токсинов. Вот почему около 3 часов ночи обычно обостряются многие хронические болезни.

Таким образом, питание по принципу вечерней пищевой нагрузки, в наше время типичное для большинства работающих, спасает их от многих бед, конечно, при условии соблюдения установленных правил. А вот те, кто отягощает свой организм тяжёлой пищей с утра, подпадают под влияние «фактора риска».

Правда, Брэгг и Бенджамин считают, что вечерняя еда должна быть вегетарианской. Наверное, если человек питается умеренно и «с понятием», а к тому же он ещё и вегетарианец, то греха большого не будет, окажется ли он в данном случае последователем Шелтона или Брэгга. Нужно ещё иметь в виду, что у англичан и американцев несколько иной, чем у нас, распорядок еды: первый завтрак, второй завтрак и обед (по-нашему, ужин).

Три обеденные трапезы из нескольких блюд – это слишком много на день, говорят натуропаты, однако такая практика обычна для работающих6. В результате организм рано стареет, изнашивается. Именно по этой причине, считает Шелтон, а не вследствие физических перегрузок, страдают и рано выходят из строя спортсмены. Конечно, люди, занимающиеся физическим трудом, нуждаются в большем количестве пищи, однако количество это не столь велико, как принято считать. Переедание снижает энергию и одновременно отравляет организм.

Пищеварение – процесс, состоящий из нескольких основных фаз; он требует от организма значительного напряжения сил. Часто при сокращении привычного количества пищи или пропуске хотя бы одного её приёма начинаются головные боли, появляется слабость и т.п. Врачи считают, что это признак токсемии, значительной зашлакованности организма, и такие симптомы ещё более убеждают в необходимости очищения, соблюдения норм гигиенического питания.

Возникает ещё один важный вопрос: «В каких случаях нельзя принимать пищу?». На него все диетологи отвечают почти одинаково: «Никогда не следует есть при болях, умственном перенапряжении, физическом недомогании (даже дискомфорте), при повышенной температуре». Практика «откармливания» больных, чтобы якобы их поднять, признана губительной. Инстинкт (когда он ещё окончательно не утерян) диктует нам, что, если сразу же после еды возникают какие-нибудь неприятные ощущения, нельзя принимать пищу до полного их исчезновения. Больной не должен получать никакой пищи, пока температура не станет нормальной и не появится чувство голода.

Создатель античной научной медицины, врач в семнадцатом поколении, Гиппократ придавал большое значение питанию больных. Он написал специальный труд «Диета в острых болезнях», который, по-видимому, был хорошо известен русским врачам. «Древние с основательностью говорили: пища, принимаемая одержимыми лихорадкой, поддерживает оную, но больного не питает». Эти слова принадлежат известному терапевту академику Фёдору Удену (1816). А через 100 лет Бирхер-Беннер горестно воскликнет: «Сколько же матерей, оплакивая своих детей, и не подозревает о том, что погубили их, заставляя есть во время тяжелой болезни». Все родители наблюдали, что дети, как только заболеют, немедленно отказываются от еды.

Свами Шивананда (автор книги «Йоговская терапия») считает, что одно лишь голодание в течение трёх суток значительно облегчает течение простудных заболеваний, гриппа. Детям и пожилым – не голодание, а лёгкая диета7. Обильное питьё во время поста действует безотказно (пить горячую воду, регулярно очищать кишечник). Если эти меры не помогают, на восьмой день следует начать медикаментозное лечение. Из приведённых советов видно, с одной стороны, с какой осторожностью и обдуманностью врачи-йоги подходят к каждой своей рекомендации, насколько чужды они категоричности и фанатизма8, а с другой стороны, насколько серьёзно их требование поста и легкой диеты, особенно в первые, самые ответственные дни болезни.

Вопрос «Сколько есть?» имеет прямое отношение к ожирению, которое проф. В.М.Дильман называет «болезнью болезней». Безусловно, говорит он, в создании энергетического потока, управляющего организмом человека, огромную роль играют сложнейшие внутренние процессы, но немалая роль принадлежит и питанию, его правильному балансу. Накопление в организме 4-5 кг излишнего жира уже создаёт тот опасный сдвиг в обмене веществ, которого достаточно для развития склероза. Статистика показывает, что такие сдвиги, как правило, происходят уже к 30 годам!

В Женеве работает организация «Международная вахта», которая изучает влияние окружающей среды на здоровье человека. Собран обширный материал по питанию людей на нашей планете, прослежена зависимость от питания таких распространённых болезней века, как атеросклероз, коронарная болезнь сердца, рак. По международным нормам, ожирением считается увеличение веса на 20% и более по сравнению с нормальным. Когда об этом пишет один из видных деятелей9 международной организации, в которую стекаются данные из всех стран мира, и когда каждое его слово подтверждается обширной и достоверной статистикой – цифрами и цифрами, всё сказанное приобретает поистине грозное (и грандиозное!) значение.

Сказанное перекликается с тем, о чём пишет Свами Шивананда, который даже причиной массовых эпидемий гриппа и простудных заболеваний считает избыточное потребление жиров, мяса и недостаточное «живой клетки» – растительной пищи.

Особенно опасно переедание в раннем возрасте. Образование добавочных жировых клеток создаёт условия для «грядущего» ожирения со всеми вытекающими отсюда печальными последствиями. Предрасположение к этому закладывается ещё в период внутриутробного развития, вот почему врачи-натуропаты такое большое место в своих работах отводят питанию беременной женщины. Харри Бенджамин, известный клиницист, ещё в 30-х годах писал, что чем больше будущая мать потребляет мяса, белого хлеба, сахара, кондитерских изделий и тому подобной «безжизненной пищи», тем больших размеров будет новорожденный и тем опаснее и труднее роды. При этом нужно ещё иметь в виду, что мускулатура современных женщин-горожанок, мало занимающихся физическим трудом и спортом, очень слаба. Принято считать, говорит Бенджамин, что чем больше ребёнок, тем он здоровее, но это не так. Известно, что самки некоторых животных (например, медведицы) вообще отказываются от пищи в последние месяцы беременности, чтобы выход детёныша во внешний мир был максимально облегчён. Бенджамин критикует «идею», что беременная женщина должна есть за двоих…

В лекционном курсе «Естественное здоровье» Кеннет Джеффри рассказывает о жизни племени хунзов, обитающего на северной границе Индии и Пакистана, в местности, отрезанной горами от всего цивилизованного мира. Болезни этому племени неведомы, несчастные случаи очень редки, так как люди сильны, ловки и выносливы. Продолжительность жизни – в среднем 120 лет. Многие учёные, исследовавшие условия существования хунзов и подолгу жившие среди них, заключили, что основной секрет их здоровья – питание. Летом они потребляют главным образом сырые фрукты и овощи10, а в другие времена года – высушенные на солнце абрикосы и пророщенные зёрна11. Кроме того, на скалах растёт особый вид съедобного мха, содержащего белковые вещества. Но самое важное, на что обращали внимание все исследователи, – это огромная забота хунзов о питании беременных женщин. Самым ответственным периодом в развитии плода они считают несколько месяцев до родов. Женщины кормят детей грудью до 3 лет (естественное питание, предусмотренное для них самой природой).

Привычки в питании устанавливаются ещё в детстве. Часто мы сами приучаем детей переедать – просьбами, уговорами, запугиванием. В школе детей между основными приёмами пищи подкармливают бутербродами, котлетами, сластями. От излишеств в пище природа избавляется рвотой, поносами, лихорадками, сыпью. Теперь в педиатрии даже появился термин «школьный гастрит». В результате – отравление организма и раннее истощение его резервов, которые должны служить для сохранения силы и здоровья до преклонных лет.

До сих пор упоминалось только о «физической стороне» ожирения и о том, каким тяжёлым болезням оно открывает «зелёную улицу». Поль Брэгг в своей книге «Как сохранить сердце здоровым» рассматривает этот вопрос и с «психологической стороны». «Жирное тело» не только разрушает здоровье, но и мнение человека о себе, порождает то, что мы теперь называем комплексом неполноценности, разрушает психологический настрой, что опять таки, отнюдь не безразлично для физического здоровья.

Брэгг в книге «Как похудеть естественным путём» пишет: «… если тело твёрдое и прочное, без лишнего жира, то неважно, весите Вы больше или меньше среднего; важно найти свой собственный нормальный вес как результат правильного наблюдения за своим телом». Конечно, эти слова сказаны не в утешение тем, у кого завелся лишний вес.

«Мы должны всегда стремиться к тому, чтобы потреблять пищи как можно меньше, но столько, чтобы удовлетворить свой голод и поддержать хорошее здоровье, силу и нормальный вес» (К.Джеффри). Древние греки и римляне в период расцвета своей культуры были очень умеренны в еде12. Власти и богатству всегда было свойственно «чувственное» отношение к пище, приверженность к ней, особенно в период физического, умственного и морального упадка великих в прошлом народов.

Уже говорилось об одном из основных законов питания – вставать из-за стола с ощущением, что можно было бы съесть ещё чего-нибудь. Некоторые диетологи даже добавляют: ещё столько, сколько уже съел. Если бы образ жизни людей был близок к естественному, если бы они не утратили своих природных инстинктов в питании, подавленных вредными привычками к табаку, алкоголю, всевозможным возбуждающим средствам, острым приправам и кулинарным «шедеврам», то не пришлось бы вести речь и думать о том, сколько есть.

Хотя у йогов можно найти такие высказывания, как «йога не для того, кто ест слишком много, и не для того, кто ест слишком мало», тем не менее они считали, что скудное питание всё-таки приносит меньше вреда, чем обильное. Старинная индийская легенда не оставляет никаких лазеек для любителей поесть: Бог при рождении каждого человека определяет то количество пищи, которое он должен съесть; тот, кто расходует свою пищу слишком быстро, быстрее умрет. Чем экономнее мы едим, тем длиннее будет наша жизнь.

В X и XI веках великий лекарь арабов и Востока Авиценна часто предписывал голодание своим пациентам, особенно больным оспой и сифилисом. Гиппократ много столетий тому назад сказал: «Чем больше вы кормите больное место, тем более ухудшается его состояние».

Во время французской оккупации Египта в 1822 году были зарегистрированы многие случаи излечения сифилиса в арабских госпиталях путём голодания. Немного позже такой известный и знаменитый доктор, как Сильвестр Грахам, положил начало «грахамской науки», и многие другие рекомендовали голод как средство лечения от многих болезней.

Надо понимать разницу между Брэггом и Шелтоном. Брэгг – автор и лектор без медицинского образования, человек только со школьным образованием, который, однако, очень толковый и прекрасно излагает свой собственный, личный опыт лечебного голодания. Как толковый человек он умеет просто и понятно донести суть голодания и своего личного большого опыта до обычной публики. Брэгг колесил с лекциями по голоданию по всей Америке и этим зарабатывал на жизнь, а также выпуском своей знаменитой брошюры. Брэгг широко улыбается ослепительной улыбкой с обложек всех своих американских брошюр. Брэгг сам никого и никогда не лечил и держался от этого подальше – он не имел на это формального права, поэтому Брэгг никогда не наблюдал голодание никого, кроме себя лично.

Вы знаете, кем представляется Поль Брэгг в английском оригинале своей знаменитой брошюры «Чудо голодания»? – Поль Брэгг – «специалист по продлению жизни», прошу любить и жаловать, то есть по современной номенклатуре – человек без официальной специальности и профессии или как сейчас модно – целитель. То, что пишет Брэгг – это его личный опыт – опыт голодания совершенно здорового человека. И если можно использовать брэгговские установки, которые в целом правильны, то никак нельзя ожидать то, что и у Вас всё будет протекать так же легко, как и у Брэгга. Вследствие коммерческой концентрированности на лекциях, Брэгг не отличался плодовитостью, он выпустил всего одну свою знаменитую «Чудо голодания». Но после его смерти, жена Брэгга, Патриция, продолжала выпускать его записи, всё выкраивая и выкраивая из них отдельные, ещё более мелкие брошюрки, чтобы хоть как-то можно было бы продать их, и хоть что-нибудь «наварить». Поэтому под именем Брэгга не стоит покупать ничего, кроме его «Чуда голодания». Всё остальное – это продукт его супруги.

Вы думаете Поль Брэгг оригинальная в своём жанре личность? До него абсолютно такую же функцию на американском книжном и «голодальном» рынке выполнял человек по имени Хиреворд Каррингтон – пропагандист лечебного голодания в Америке в первой половине 20-ого века. Он автор нескольких книжек по лечебному голоданию, например, «Голодание для здоровья и долголетия» (Hereward Carrington. “Fasting to health and long life”. 1953) и толстого, на 700 страниц, энциклопедического руководства по голоданию «Жизненная сила, лечебное голодание и питание» (Hereward Carrington “Vitality, fasting and nutrition”).

Герберт Шелтон (1895-1985) – это совершенно другой персонаж, нежели лояльный американским властям Брэгг. Герберт Шелтон в отличие от Поля Брэгга не был широко улыбающимся продавцом лечебного голодания. Шелтон – антипод Брэгга. Герберт Шелтон был бунтарём против сытого медицинского истеблишмента, руководителем подпольной клиники голодания, который в обстановке постоянной слежки, доносов и репрессий сумел 40 лет руководить подпольной клиникой и пролечить голоданием около, как он утверждает, 30 тысяч пациентов, что честно говоря, в подпольной клинике нереально сделать даже за 40 лет. Опыт Брэгга основан только на голодании себя лично, а опыт Шелтона – это огромный опыт голодания других. Шелтон начал с того, что писал статьи на тему о здоровье для весьма популярного журнала, оказавшего большое влияние на пропаганду здорового образа жизни в Америке начала 20-ого века. Журнал назывался «Журнал Физической Культуры» (“Physical culture magazine”), который содержал известный пропагандист Бернар Макфадден.

Макфадден был многосторонним человеком: пропагандистом, физкультурником, сам лично голодал, и является автором книжки по голоданию под названием «Голодание для здоровья» (Bernarr McFadden “Fasting for health”. 1923). Бернар Макфадден всю первую треть 20-ого века был руководителем всеамериканского движения под названием «Движение за физическую культуру», которое было идеологической предшественницей такого советского движения как ГТО. В своей книжке «Чудо голодания» Поль Брэгг упоминает о Бернаре Макфаддене и даже приводит фотографию коллективного забега, где он сфотографирован рядом с Макфадденом. Шелтон писал для журнала Макфаддена; то есть, и Поль Брэгг и Герберт Шелтон, оба последователи Макфаддена, который был ключевой фигурой в развитии здорового образа жизни в Америке начала 20-ого века.

Герберт Шелтон сам не голодает, он, так сказать, голодает других. Шелтон тоже не был врачом, он упоминает в качестве своего образования некое неформальное учебное заведение под мутным названием «Колледж безлекарственных терапевтов» и прикрывался бумагой от общества американских «натуропатов». Надо сказать, что в Америке за лечение без врачебной лицензии бросают в тюрьму. Во времена Шелтона было ещё не так строго, но после Второй Мировой войны Американская Медицинская Ассоциация (АМА) взялась за это дело строго. АМА бросает всех в застенки, включая даже лицензированных врачей, кто пытается применять натуральные методы лечения. Врачей, правда, сразу не сажают – у них сначала отбирают лицензию с формулировкой «за практику медицины несоответствующую признанным стандартам лечения», а затем уже и сажают за «практику медицины без лицензии». В США полная диктатура и тоталитарная система официальной, или как они её называют, «аллопатической медицины». Они контролируют и оберегают свои доходы, которые на сегодняшний момент уже превышают два триллиона долларов в год, и которые они выжимают из американского народа! Они сами определяют, как лечить, и сами ставят заоблачные цены на своё лечение.

Жизнь и работа Герберта Шелтона – это типичный пример энтузиаста, который пытается помочь людям в условиях репрессивного режима. Шелтона всю жизнь таскали по «органам» и судам США. В Милуоки, штат Висконсин, за попытку незаконного лечения Шелтон даже успел немного посидеть в тюрьме. Но Шелтон, в общем, ещё успел попрактиковать голодание. Сейчас в США существование клиник голодания уже невозможно ввиду репрессий, которым подвергаются практики натуральной медицины. Эти все клиники находятся в Мексике, рядом с границей США. Официальные же врачи в США не занимаются натуральной медициной, поскольку на ней никогда нельзя заработать таких денег, как продажей методов обследований, таблеток и операций.

У Шелтона была собственная неофициальная клиника в городке Сан Антонио в штате Техас, которая работала подпольно под вывеской «Школа здоровья». Эта клиника была всего больных на десять–двадцать, малюсенький санаторий, но он постоянно курировал голодание пациентов на протяжении 40 лет. Поэтому у Герберта Шелтона был огромный опыт наблюдения за голоданием именно других людей, а не себя лично, как у Брэгга. Шелтон, похоже, не практиковал голодания на себе, что явно вытекает из его некоторых, мягко говоря, неадекватных заключений и обобщений. А отсутствие личного опыта – это большой минус в его работах, проявляющийся некоторым «волюнтаризмом»». У Шелтона, поэтому, нет внутреннего понимания происходящего при голодании, которое присутствует даже у необразованного Брэгга. Шелтон предпочитал применять голодание не на себе, сам он обходился более мягкими способами очищения организма, как, например, тщательным подбором и совместимостью продуктов питания. Шелтон – один из самых плодовитых теоретиков натуральной медицины. В отличие от Брэгга, с его маленькой брошюркой, Шелтон написал по натуральному лечению несколько увесистых томов, в которых он обсасывает всю литературу по этому вопросу. С 1928 года и по 1968 год Шелтон опубликовал более 35 книг и с 1939 года публиковал ежемесячный журнал «Гигиеническое ревью Шелтона». До сих пор под названием «Американское общество натуральной гигиены», существуют некие «шелтонианцы», которые, приватизировав права на культурное наследие Шелтона, продолжают печатать его книги и этим успешно поддерживают свои личные доходы.

На мой взгляд, самое полезное, что написал Шелтон – это его брошюра по совместимости компонентов пищи под названием «Комбинирование пищи – понятное для всех» (H.M.Shelton “Food combining made easy”). В этой брошюре Шелтон суммирует свой огромный опыт кормления больных, и сочетания различных видов пищи. На русском языке этой очень полезной книжки нет, а жаль. По голоданию у Шелтона основная книга – это «Наука и искусство голодания» (Herbert M.Shelton “The science and fine art of fasting”), в которой он тоже, в своей манере, много и долго «толчёт воду в ступе». Шелтон в своей клинике не делал пациентам клизмы. Я понимаю, что связываться с проведением клизм в подпольной клинике – это организационно дело хлопотное и в полном смысле этого слова дурно пахнущее – каждый день ставить клистиры всем своим пациентам, но зачем только на этом основании не рекомендовать делать это индивидуальным больным самостоятельно?

В совсем недавние времена было сделано очень много, чтобы увеличить наши знания о голоде. Вышли в свет замечательные книги профессора Ю.С.Николаева с соавторами «Голодание ради здоровья», «Целительные силы» Г.П.Малахова, «Очищение, восстановление, омоложение за 3 дня» А.Н.Семеновой и многие другие. Тысячи случаев голодания от 1 до 90 дней были наблюдаемы, и в каждом случае, когда голод применяли для борьбы с болезнью, получали только хорошие результаты. Тысячи людей восстановили своё здоровье, следуя этому простому и рациональному методу лечения – РДТ – разгрузочно-диетической терапии – так именуют лечение голодом на официальном языке.

Особо хочу отметить опыт перехода на сыроедение Валентина Юрьевича Николаева, изложенный в книге «Выбор пищи – выбор судьбы». Валентин Юрьевич Николаев – сын известного доктора, изучавшего и успешно применявшего лечебное голодание, основателя метода разгрузочно‑диетической терапии (РДТ), профессора Юрия Сергеевича Николаева. С детства, впитав принципы здорового образа жизни, принятые в семье, в совершенстве освоив уникальную оздоровительную методику отца, сын пошёл дальше. Инженер-экспериментатор с неуёмным стремлением к поиску зависимостей между явлениями, он провёл собственные исследования. Он не врач и не берётся лечить болезни. Он предлагает каждому воспользоваться итогами его многолетней работы и начать осваивать новый способ питания, чтобы сохранить здоровье и себе, и своим близким. Каждому живущему на земле созданию дано природой готовое, оптимальное для него питание. И только человек изменяет его: варит, жарит, печет, смешивает в различных сочетаниях… Это вековое заблуждение и привело человечество в тупик, считает автор книги. На основе экспериментов и наблюдений он постарался выявить вредные факторы современной пищи человека, в частности – воздействие изменённых, прошедших тепловую обработку продуктов, и делится с читателями своим опытом.

К сожалению, люди очень мало знают о собственном организме, о его функционировании, о его чудесных возможностях. Книга Николая Друзьяка «Как продлить быстротечную жизнь» в сфере физиологии и оздоровления это просто феномен, система оздоровления представляет собой обоснованную от А до Я теорию практики Н.Друзьяка. Вопрос вопросов – как быть всегда здоровым, как жить, не болея и не опасаясь за здоровье близких, неизбежно возникает у каждого человека. В этой книге во многом содержится ответ на него.

Дороговизна на лекарства и медицинскую помощь делает квалифицированное лечение уделом единиц – богатых людей. Но по большому счёту знайте — Вам никто не сможет вернуть утраченное здоровье, если Вы самостоятельно не научитесь периодически очищать свой организм и правильно питаться. Человеческий организм – система самовосстанавливающаяся, необходимо только создать условия, и болезни исчезнут сами собой.

2. КАК СОЗДАЁТСЯ ПИЩА И ЕЁ СОСТАВ

Для Земли Солнце является основным источником энергии. И именно солнечную энергию в первую очередь накапливают растения. В процессе фотосинтеза происходит возбуждение молекулы хлорофилла: при попадании на неё потока света один электрон, который в зависимости от спина (вращение либо влево, либо вправо) может перейти в триплетное состояние либо в другое. Только триплетное приводит к поглощению энергии фотосинтетическим аппаратом при наличии донора водорода, которым является вода. Под действием квантов света из воды и углекислого газа синтезируется органическое вещество, при этом выделяется свободный кислород:

6С02 + 6Н20 + квант света = С6Н1206 + 6О2

Это энергопоглощающая реакция при фотосинтезе. Все последующие химические превращения происходят каскадно, принудительно, за счёт стремления электрона спуститься с повышенного энергетического уровня. Конечным продуктом фотосинтеза является высокоэнергетическая молекула аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), в которой энергия закольцована в химическую связь и в дальнейшем используется в любых энергетических реакциях.

Далее, в растении молекулы АТФ используются для синтеза жиров и углеводов, которые в отличие от АТФ  нерастворимы и поэтому не изменяют осмотического давления клеток и могут откладываться про запас. Это и есть та пища13, которую растения приготовляют как для себя, так и на потребу всему животному миру. При употреблении растений в пищу в организме совершается обратный процесс – распад энергетических связей растительных углеводов, жиров и белков, дающих энергию для синтеза наших собственных видоспецифических углеводов, жиров, белков и т.д., то есть для синтеза собственных тканей организма и получения энергии.

Из вышеприведённого процесса усвоения энергии становится ясно, что при переработке растительного сырья в животные ткани какая-то часть энергии теряется. Затем, если мы потребляем животные ткани, расщепляем их в собственном пищеварительном тракте, а затем опять из составных этих тканей синтезируем свои ткани, происходит ещё потеря энергии. Оказывается, лишь часть аккумулированного материала (около 10%)14 передаётся в следующее звено трофической (пищевой) цепи.

Разговор о питании начнём с самого простого вопроса – а для чего мы вообще питаемся? Ответить на этот вопрос не так уж и трудно – питаемся, чтобы жить. А чтобы жить, нам необходимо постоянно пополнять те источники энергии, которые организм расходует и на осуществление своих внутренних функций, и на осуществление внешней работы. Поэтому с пищей мы должны получать те вещества, из которых организм может извлечь энергию. Основная масса органического материала, используемого человеком в качестве пищи, состоит из белков, углеводов и жиров.Окисление и белков, и жиров, и углеводов даёт человеку ту энергию, которая и поддерживает жизнь во всех её проявлениях. Каждая единица кислорода, идущая на окисление белков, жиров и углеводов, выделяет примерно равное количество теплопродукции – 4,5 ккал/л О2, 4,7 и 5,0. Использование 1 л кислорода приводит к высвобождению примерно одинаковых количеств энергии для всех трёх главных групп питательных веществ. Но при окислении 1 г этих веществ энергетический выход для белков и углеводов примерно одинаков – 4,3 ккал/г и 4,2, а жиры дают в два раза больше энергии (9,4 ккал/г), чем белки и углеводы.

Вывод: для энергообеспечения нашего организма почти что в равной мере пригодны и белки, и углеводы, и жиры, правда, последние на единицу веса дают в два раза больше энергии, чем все остальные, но это качество существенно, очевидно, не для пищи, как таковой, а для создания энергетических запасов внутри организма.

Кроме энергетических материалов, пища должна поставлять в организм и строительные – для построения и обновления всех клеточных структур живого организма. А это белки, жиры и минеральные вещества. Но прежде всего нам нужны белки. Надо всегда помнить, что недостаток белка ускоряет старение, ведь благодаря аминокислотам обновляются и регенерируются клетки организма. И когда аминокислот слишком мало, то кровь не доносит до клеток те кирпичики, которые необходимы для вечного ремонта, происходящего в организме каждого человека. В результате симптомы старения проявляются слишком рано, а на старости лет становятся очень заметными. И в этом очень часто бываем повинны мы сами, не обеспечивая свой организм белком в достаточном количестве. А сейчас поговорим о составе пищи.

2.1 Вода

Человеческий организм на 55-65% состоит из воды. В организме взрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем 40 литров воды; из них около 25 литров находится внутри клеток, а 15 литров – в составе внеклеточных жидкостей организма. По мере старения человека количество воды в теле снижается. Сравните: в теле 3х-месячного плода 95% воды, а у новорождённого ребенка уже – 70%.

Многие авторы считают одной из причин старения организма понижение способности коллоидных веществ, особенно белков, связывать большое количество воды. Вода является основной средой, в которой протекают многочисленные химические реакции и физико-химические процессы15, лежащие в основе жизни. Организм строго регулирует содержание воды в каждом органе и каждой ткани. Постоянство внутренней среды организма, в том числе и определённое содержание воды, – одно из главных условий нормальной жизнедеятельности.

Вода, содержащаяся в организме, качественно отличается от обычной.

Во-первых, это структурированная вода. С применением новых методов физического эксперимента обнаружился удивительный факт. Оказалось, что в теснейшем контакте с биологическими молекулами вода находится как бы в замёрзшем состоянии – имеет структуру льда. Эти «ледяные» структуры воды являются «матрицей жизни». Без них невозможна сама жизнь. Только их наличие даёт возможность протекания важнейших для жизни биофизических и биохимических реакций, например, проведение энергии от места её нахождения до места потребления в организме. Живые молекулы организма вложены в ледяную решетку, как в идеально подходящий к ним футляр. Поэтому оводнение биомолекул и прочность удержания ими воды намного выше, когда вода, образующая с ними систему, имеет структуру «льда». Обыкновенная вода представляет собой хаотическое скопление молекул. Такой «футляр» для биомолекул не подходит. Живые молекулы плохо располагаются между молекулами такой воды и поэтому удерживают её плохо. На придание воде структуры «льда» организм тратит свою энергию.

Во-вторых, структурированная вода, особенно вода, содержащаяся в живых организмах, обладает дисимметрией. Любая дисимметрия (как и структура) – источник свободной энергии.

В-третьих, оказалось, что биологическая информация может транслироваться в водно-кристаллических структурах, открылась «память» воды. Причём эта память настолько хорошо «записана», что её можно стереть лишь два, а то и три раза прокипятив воду.

Вода, отвечающая вышеперечисленным требованиям, в изобилии находится в овощах и фруктах, ну и, конечно, в свежевыжатых овощных и фруктовых соках. В овощах и плодах её содержится 70-90%, нерастворимые вещества составляют 2-8%, растворимые – 7-16%.

Вода находится в плодах и овощах в свободном и связанном с коллоидами состоянии. Структурированная вода содержится в клеточном соке плодов и овощей; в ней растворены сахар, кислоты, минеральные соли и другие вещества; она легко удаляется высушиванием. Плоды и овощи содержат свободной воды больше, чем связанной. Вода, находящаяся в прочной связи с различными веществами (связанная), не может быть отделена от них без изменения строения, поэтому удаляется она постепенно, по мере её освобождения. Много воды содержат огурцы, салат, томаты, кабачки, капуста, тыква, зелёный лук, ревень, спаржа, ну и, конечно, арбузы и дыни. Как правило, приём сочных плодов и овощей насыщает нас самой лучшей водой, и нам вообще не хочется пить.

Прекрасными характеристиками обладает талая вода. Потребление воды, находящейся в свежевыжатых соках, и талой воды оказывает целебное и омолаживающее действие на организм. Именно такой водой лучше утолять жажду.

Минеральные воды целебны не составом растворённых в них веществ, а информацией, которую вода вобрала в себя, проходя сквозь толщу земли. Неорганические минеральные вещества, растворённые в воде, не усваиваются организмом и выводятся как чужеродный материал. Усваивать неорганические вещества могут только растения, мы же пользуемся только теми минеральными веществами, которые прежде были переработаны растениями.

Вот что написано в «Чжуд-ши» о воде: «Вода бывает дождевой, снежной, речной, родниковой, колодезной, минеральной и древесной. Предыдущие в этом ряду лучше последующих. Вода, падающая с неба не имеет вкуса, но приятна, насыщает, «прохладна», «легка» и подобна эликсиру. Вода, которая падает со снежных гор, хороша и так «холодна», что «огонь» её с трудом нагревает, но когда застаивается, от неё бывают черви, рканг-бам и болезни сердца. Вода на чистой земле, доступная солнцу и ветру, хороша. Вода из болота, вода с водорослями, с корнями и листьями, находящаяся в тени деревьев, солончаковая вода, в которой купаются животные, порождает все болезни.

Холодная вода помогает при обмороках, похмелье, головокружении, рвоте, жажде, жаре тела, болезнях желчи и крови и отравлениях.

Кипяток согревает, способствует пищеварению, подавляет икоту, удаляет слизь, вздутие живота, одышку и свежую чхампу.

Охлаждённый кипяток, не возбуждая слизи, удаляет желчь, но через день он становится, как яд, и возбуждает все пороки».

Наблюдательность наших предков поразительна, а главное – жизненно приложима.

В условиях нормальной температуры и умеренных физических нагрузок человеку достаточно той воды, которая имеется в салатах и фруктах. Если растительной пищи потребляется мало, то человек, как правило, испытывает жажду и пьёт много воды. Это приносит несомненный вред, так как усиливает нагрузку на сердце, почки и повышает процессы распада белка. Даже верблюд, находясь в пустыне, никогда не пьёт воды впрок, а ровно столько, сколько было израсходовано. Если всё-таки хочется пить, особенно в переходный период, то утоляйте жажду вышеуказанными жидкостями.

2.2 Белки

Белки – сложные азотосодержащие полимеры, мономерами которых служат аминокислоты. Аминокислотный состав различных белков неодинаков и является важнейшей характеристикой каждого белка, а также критерием его ценности в питании.

Аминокислоты – органические соединения, в которых имеются две функциональные группы – карбоксильная (—СО-ОН—), определяющая кислотные свойства молекул, и аминогруппа (—NН2—), придающая этим соединениям основные свойства.

В состав белка с наибольшим постоянством входят 20 аминокислот:

 

Незаменимые

Заменимые

1

Изолейцин Глицин (гликокол)

2

Лейцин Аланин

3

Лизин Серин

4

Метионин Глутаминовая кислота

5

Фенилаланин Глутамин

6

Треонин Аспарагиновая кислота

7

Триптофан Аспарагин

8

Валин Аргинин

9

Гистидин (для детей) Пролин

10

Цистин

11

Тирозин

Основные функции белка в организме:

1. ПЛАСТИЧЕСКАЯ. Белки составляют около 15-20% сырой массы различных тканей (жиры и углеводы лишь 1-5%) и являются основным строительным материалом клеток, органов и межклеточного вещества. Белки наряду с жирами  (фосфолипидами) образуют остов всех биологических мембран, играющих важную роль в построении клеток и их функционировании.

2. КАТАЛИТИЧЕСКАЯ. Белки – основной компонент всех без исключения известных в настоящее время ферментов. При этом простые ферменты представляют собой чисто белковые соединения. Ферментам принадлежит решающая роль в ассимиляции пищевых веществ организмом человека и в регуляции всех внутриклеточных обменных процессов.

3. ГОРМОНАЛЬНАЯ. Значительная часть гормонов по своей природе – белки. К их числу принадлежит инсулин, гормоны гипофиза, паратиреоидный гормон.

4. ФУНКЦИЯ СПЕЦИФИЧНОСТИ. Чрезвычайное разнообразие и уникальность индивидуальных белков обеспечивают тканевую индивидуальность и видовую специфичность.

5. ТРАНСПОРТНАЯ. Белки участвуют в транспорте кровью кислорода, жиров, углеводов, некоторых витаминов, гормонов и других веществ. Специфические белки-переносчики обеспечивают транспорт различных минеральных солей и витаминов через мембраны клеток и внутриклеточные структуры.

В зависимости от пространственной структуры белки можно разделить на глобулярные (молекулы их имеют сферическую форму) и фибриллярные (состоят из вытянутых нитевидных молекул). К числу простых глобулярных белков относятся, в частности, альбумины, глобулины, проламины и глютелины. Альбумины и глобулины широко распространены в природе и составляют основную часть белков сыворотки крови, молока, яичного белка. Проламины и глютелины относятся к растительным белкам и встречаются в семенах злаков, образуя основную массу клейковины. Эти белки не растворимы в воде. К проламинам относится глиадин пшеницы, зенин кукурузы, гордеин ячменя. Аминокислотный состав этих белков характеризуется низким содержанием лизина, а также треонина, метионина и триптофана и чрезвычайно высоким – глутаминовой кислоты.

Белки, содержащиеся в разных продуктах, не равноценны по аминокислотному составу и поэтому по-разному усваиваются организмом. Белки животного происхождения более соответствуют структуре человеческого тела и поэтому лучше усваиваются, а белки растительного происхождения, кроме бобовых, значительно хуже усваиваются из-за большого расхождения их аминокислотного состава. Человеческий организм не может синтезировать 8 аминокислот и вынужден получать их с пищей (существует мнение, что эти белки синтезируются микроорганизмами, живущими в кишечнике, в симбиозе с человеком – прим.ред.). Эти аминокислоты названы незаменимыми, и все белки по наличию в них этих аминокислот подразделяются на полноценные, в которых имеются все незаменимые аминокислоты, и неполноценные, в которых или отсутствует какая-то из аминокислот, или её слишком мало, или не соблюдена нужная пропорция аминокислот. Неполноценными являются почти все растительные белки, за исключением бобовых.

Для оценки качества белка в растительных продуктах целесообразно использовать эталонный состав аминокислот, предложенный ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН): лизин – 5,6, треонин – 4, валин – 5, метионин – 1,7, изолейциин – 4, лейцин – 7, фенилаламин – 2,6, триптофан – 1.

Любая из аминокислот, которой будет недоставать для указанного соотношения, будет лимитирующей, она и будет определять качество данного белка. Недостающую аминокислоту можно взять из другого продукта, где её достаточно.

Из вышесказанного не следует делать вывод, что надо пользоваться только животными белками. Почти полноценные белки мы находим в картофеле и рисе, но их слишком мало (1,3% и 6,7% соответственно), а также в бобовых (фасоль и горох по 19,6%, и соя — 34%).

Но если среди растительных белков и можно найти полноценные заменители животных белков, то легко ли определить, что мы употребили достаточное их количество. Поэтому отказываться от животных белков ни в коем случае нельзя (существует иное мнение – прим.ред.).

Самый ценный белок содержится в курином яйце. Он усваивается почти на 100% и поэтому его принимают за эталонный и с ним сравниваются все остальные белки.

В яичном белке белка содержится меньше (10,8%), чем в желтке (16,3%). А в целом в одном яйце содержится 12,8% белка. Из двух яиц, которые вместе весят примерно 100 г, мы получаем 12,8 г этого ценного питательного вещества.

В яйцах много фосфолипидов, главным образом лецитина. Лецитин принимает участие в холестериновом обмене в организме, он входит в состав биологических мембран. Препараты лецитина применяются в медицине как общеукрепляющие средства при упадке сил, малокровии и неврозах.

Не вдаваясь в подробное описание роли фосфолипидов в нашем организме, хочу подчеркнуть, что они необходимы нам хотя бы потому, что несут в себе так необходимый нам фосфор.

Относительно много в яйцах и холестерина, что отпугивает многих людей от этого продукта. Но соотношение его с фосфолипидами такое (1:6), что ради фосфолипидов не стоит обращать на него внимания, а тем более ещё и потому, что холестерин, поступающий с пищей, практически не оказывает никакого влияния на общий уровень холестерина в крови. Поэтому необходимо по-новому взглянуть на яйца как на особо ценный продукт питания, в котором собраны только необходимые для нашего организма вещества и ничего лишнего или вредного.

В яйцах содержатся витамины А, Д и Е, которые сосредоточены в желтке, а также такие необходимые элементы как фосфор, сера, железо и цинк. Многие люди исключают из употребления желтки из-за содержащегося в них холестерина. Это досадное заблуждение, и поэтому не следует пренебрегать столь ценными продуктами питания.

Полноценный пищевой белок поставляет нам и куриное мясо. В нём нет недостатка в незаменимых аминокислотах. В курином мясе значительно меньше жиров в сравнении с мясом уток и гусей. В курином мясе довольно много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот – в несколько раз больше, чем в говядине и баранине.

В говядине в среднем 18,6% белка, в свинине – 15,4%, в курином нежирном мясе – 22,5%. Перечислять все источники белка нет смысла, при желании их можно найти в соответствующих таблицах.

Усвояемость белка мяса – 70-75%, рыбы – 70-80%.

Делая прикидку – сколько нам необходимо на каждый день белковой пищи, мы сразу увидим, что нам не помешает и одно яйцо (а то и два) и 100 г или немного больше чего-то мясного или рыбного. И это нам необходимо на каждый день, а не через день. Более того, мы убеждаемся, что не так уж много мы съедаем мясного, чтобы об этом нужно было постоянно беспокоиться. Наоборот, озабоченность у нас должна вызывать недостаточность мясной пищи в нашем рационе (существует иное мнение – прим.ред.).

Сказанное о мясной пище не следует рассматривать как призыв к ещё большему потреблению мяса. На мой взгляд, мы очень часто недобираем животных белков. И ударение на животные белки делается не только потому, что они и в самом деле необходимы нам, но также и потому, что уж очень часто нас пугают мясной пищей, считая, что от неё проистекают многие болезни. Да, мясная пища может быть причиной и некоторых заболеваний, если не учитывать особенностей её переработки в организме, а также в тех случаях, когда некоторые люди пресыщаются мясными блюдами.

Следует больше внимания обратить и на бобовые, особенно на фасоль, в которой содержится много и белков, и калия, и магния, и фосфора, и всё это нам так необходимо. Не зря же на Кавказе культивируется так много фасоли. Лобби – излюбленная еда многих кавказцев, а готовится она из фасоли и напоминает наше картофельное пюре.

Ценным источником полноценных белков являются всевозможные орехи. Грецкие орехи ещё в древности называли пищей богатырей. В них содержится 17-20% белка, 12-16% углеводов и 60-65% жиров, в которых находится много моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Белок орехов хорошо сбалансирован по незаменимым аминокислотам, особенно много в нём лизина. Лизин – это незаменимая аминокислота, которой недостаёт во многих растительных белках. Взрослому человеку желательно было бы включать в ежедневный рацион до 100 г орехов, этим на 1/4 части удовлетворялись бы потребности в белке и полностью потребности в растительном масле.

Масличные культуры также содержат белки, близкие по составу к белкам животного происхождения, да ещё и в большом количестве – до 30%.

Белый хлеб (пшеничный белок) у многих людей является чуть ли не основным поставщиком белка. Пшеница содержит в среднем до 15% белка. Это немало для растительного продукта, но… Оказывается, что из 15% пшеничного белка только 4% сбалансированы по незаменимым аминокислотам, а поэтому остальные 11% будут использованы организмом как топливо, как энергетический материал. Но при окислении белка образуется аммиак. А на нейтрализацию и удаление аммиака организм расходует ионы водорода, в результате чего реакция крови сдвигается в щелочную сторону.

С тёмным хлебом ситуация почти такая же, как и с белым, но всё же лучше – в ржаном хлебе значительно меньше белков, чем в пшеничном, а кроме того, белок в таком хлебе более сбалансирован, так как в ржаной муке остаются все части зерна, а наиболее сбалансированный белок находится в зародышах зёрен. Все зерновые культуры, кроме риса, характеризуются большой несбалансированностью белков, что в итоге сказывается на нашем здоровье. И тем не менее заменить хлеб нам практически нечем. Надо только позаботиться о подкислении крови всякий раз, когда мы употребляем изделия из пшеничной муки или же какие-то каши из всевозможных круп.

Полноценные белки по аминокислотному составу имеют бобовые – фасоль, горох, соя. Но сои у нас практически нет, горох не очень популярен, а фасоль почему-то считается трудно перевариваемым продуктом, а поэтому без мясных продуктов нам просто не обойтись (существует иное мнение – прим.ред.).

2.3 Углеводы

Углеводами называются органические соединения, имеющие в составе два типа функциональных групп: альдегидную или кетонную, и спиртовую. Другими словами, углеводы – это соединения углерода, водорода и кислорода, причём водород и кислород входят в соотношение 2:1, как в воде, отсюда их название.

Животные и человек не синтезируют углеводы. В зелёных листьях при участии хлорофилла и солнечного света осуществляется ряд процессов между поглощением из воздуха двуокиси углерода и впитанной из почвы воды. Конечным продуктом этого процесса, называемого ассимиляцией, или фотосинтезом, является сложная молекула углевода. В ней Природа превратила солнечную энергию в химическую, которая впоследствии освобождается при распаде углевода в организме человека.

Углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

МОНОСАХАРИДЫ (простые углеводы) – наиболее простые представители углеводов и при гидролизе не расщепляются до более простых соединений. Для человека наиболее важны глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза и так далее.

ОЛИГОСАХАРИДЫ – более сложные соединения, построенные из нескольких (от 2 до 10) остатков моносахаридов. Наиболее важны для человека сахароза, мальтоза и лактоза.

ПОЛИСАХАРИДЫ – высокомолекулярные соединения – полимеры, образованные из большого числа моносахаридов. Они делятся на перевариваемые и неперевариваемые в желудочно-кишечном тракте. К перевариваемым относят крахмал и гликоген, из вторых для человека важны клетчатка, гемилцеллюлоза и пектиновые вещества.

ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА (целлюлоза, клетчатка, гемицеллюлоза и пектиновые вещества); другое их название – устаревшее – балластные вещества, широко распространены в растительных тканях. Их роль сводится к следующему:

а) формированию гелеобразных структур, что влияет на опорожнение желудка, скорость всасывания в тонкой кишке и время транзита через желудочно-кишечный тракт;

б) способность пищевых волокон удерживать воду (предотвращает образование каловых камней) меняет давление в полости органов пищеварительной системы, электролитный состав и массу фекалиев, увеличивая их вес;

в) способность волокон адсорбировать желчные кислоты и таким образом влиять на их распределение вдоль желудочно-кишечного тракта и обратное всасывание их, что существенно отражается на потере стероидов с калом и обмене холестерина в целом. При увеличении пищевых волокон в рационе снижается уровень холестерина в крови. Это связано с участием пищевых волокон в кругообороте желчных кислот. При отсутствии поступления пищевых волокон нарушается не только обмен желчных кислот (отсюда понижение гемоглобина в крови), но и холестерина и стероидных гормонов;

г) большое значение для электролитического обмена в организме и в желудочно-кишечном тракте имеют катионо-обменные свойства кислых полисахаридов, антиоксидантный (противоокислительный) эффект лингина;

д) влияние пищевых волокон на среду обитания бактерий в кишечнике. Переваривание 50% пищевых волокон, поступающих в кишечник, реализуется микрофлорой толстой кишки. Пищевые волокна нужны для нормального функционирования не только пищеварительной системы, но и всего организма;

е) отсутствие пищевых волокон в диете может провоцировать рак толстой кишки и других отделов кишечника. Показан также антитоксический эффект растительных волокон. Они способны адсорбировать и выводить из организма различные соединения, в том числе экзо- и эндогенные токсины, тяжелые металлы;

ж) атеросклероз, гипертония, диабет – недостаток пищевых волокон. В ряде стран интенсивно вводят в пищевую промышленность пищевые волокна.

Условно пищевые волокна можно разделить на нежные (картофель, капуста, яблоки, абрикосы и другие подобные продукты), которые расщепляются и достаточно полно усваиваются, и на грубые (морковь, свекла и другие) – менее усваиваемые. Но когда пищеварительный тракт войдёт в нужную силу, и они будут прекрасно усваиваться.

Наиболее сильные изменения с пищевыми волокнами происходят в толстом кишечнике под влиянием бактериальной флоры.

Из всех употребляемых нами пищевых продуктов главными в энергетическом обеспечении нашего организма являются углеводные. На их долю приходится от 50 до 70% калорийности дневного рациона. Национальные кухни значительно отличаются одна от другой, но в каждой из них самым распространённым, повседневно употребляемым продуктом обычно бывает что-то углеводное. У нас, например, это картофель и пшеничный хлеб (в хлебе углеводов больше, чем белков, поэтому хлеб можно отнести и к белково-углеводным продуктам, но больше к углеводным), в Мексике – кукуруза, а в Азии – рис.

Углеводы – это моно- и полисахариды, крахмал и гликоген. Основные моносахариды – это глюкоза и фруктоза. А основные пищевые дисахариды в питании человека – это сахароза и лактоза. Глюкоза и фруктоза могут непосредственно всасываться в кишечнике, а сахароза и лактоза гидролизуются в кишечнике – первая до глюкозы и фруктозы, а вторая до глюкозы и галактозы. Крахмал и гликоген (животный крахмал) гидролизуются сначала до мальтозы, которая затем расщепляется до глюкозы.

В итоге, почти все углеводы дают организму глюкозу – основное энергетическое сырьё. При обычном смешанном питании за счёт углеводов обеспечивается около 60% суточной потребности в энергоносителях. У взрослого человека в крови содержится в среднем 6 г глюкозы (80-120 мг в 100 мл крови).

2.4 Жиры

Роль жиров очень велика и разнообразна – они входят в состав клеточных мембран и других структурных элементов тканей, но для этой цели годятся уже не все жиры. Жиры обладают высокой калорийностью, это и теплоизоляционный материал, и энергонасыщенное сырьё. На Кипре, например, при продаже свиного мяса продавец срезает жир и выбрасывает его в корзину для отходов. Но это на жарком Кипре. А в холодной Якутии специально откармливают лошадей, чтобы иметь конский жир. Этот жир помогает якутам переносить долгую и морозную зиму. Как видите, там, где нет необходимости в энергонасыщенных продуктах – там ими и пренебрегают, а где они нужны – там их специально даже производят. Не зря поэтому и наши крестьяне стремятся выращивать жирную свинину – они работают большей частью в поле, выполняя тяжелую физическую работу, да ещё и в неблагоприятных условиях, и энергонасыщенное свиное сало их устраивает как никакой другой продукт.

Термин «жиры» подразумевает вещества, состоящие из глицирина и жирных кислот, соединенных эфирными связями. По насыщенности жирными кислотами они делятся на две большие группы: твёрдые жиры (сало, смалец, сливочное масло), которые содержат насыщенные жирные кислоты, и жидкие жиры (масло подсолнечное, оливковое, из орехов, из косточек и так далее), содержащие в основном ненасыщенные жирные кислоты.

Полинасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая и арахидоновая – относятся к незаменимым факторам питания, так как в организме они не синтезируются и потому должны поступать с пищей. Эти кислоты по своим биологическим свойствам относятся к жизненно необходимым веществам и даже рассматриваются как витамины (витамин Р).

Физиологическая роль и биологическое значение жирных кислот многообразны. Важнейшие биологические свойства ненасыщенных жирных кислот – участие их в качестве структурных элементов в таких высокоактивных комплексах, как фосфолипиды, липопротеиды и другие. Они необходимый элемент в образовании клеточных мембран, миелиновых оболочек, соединительной ткани и других.

Насыщенные жирные кислоты используются организмом в основном в качестве энергетического материала. Максимальное количество этих кислот содержат животные жиры.

Ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты содержатся преимущественно в растительных жирах, а в животных могут быть лишь некоторые из них и в незначительном количестве.

Жиры содержат жирорастворимые витамины. Животные жиры поставляют витамины А и D, растительные – Е.

Растительные жиры имеют высокое энергетическое состояние, т.е. образуются при фотосинтезе в зелёных частях растений и после этого откладываются в плодах и семенах. При своём расщеплении они освобождают (1 г – 9 ккал) вдвое больше энергии, чем белки и углеводы.

Масло орехов является источником хорошо усваиваемых эмульгированных жиров. Масло же желательно применять полученное холодным прессованием. Если есть достаточно орехов, нет необходимости добавлять в рацион какие-либо масла.

Рафинированное масло, лишенное микроэлементов и витаминов, надо исключить. К тому же в полученном масле – ненасыщенные жирные кислоты легко окисляются, в масле накапливаются окисленные продукты, которые ведут к его порче.

Животные жиры содержат токсические включения, которые при расщеплении попадают в организм. Ведь жировая ткань, как животных, так и человека является «отстойником», так как в ней наименьший обмен веществ. По этой причине организм, чтобы освободиться от токсинов, откладывает их в жировую ткань, где они «хоронятся».

Дневная норма в жировых продуктах удовлетворяется 25-30 г растительного или сливочного масла.

Гидролиз жиров происходит в 12-перстной кишке.

Животные жиры – это, как и гликоген, резервное энергетическое сырьё. Но если из гликогена мы извлекаем только глюкозу, то из жиров мы извлекаем жирные кислоты и глицерин, из которого получается глюкоза. И организм наш может питаться в таком случае не только глюкозой, но и жирными кислотами. Окисление жирных кислот является энергетически более эффективным процессом в сравнении с окислением глюкозы по количественному выходу энергии. Но глюкоза является и более мобильной в сравнении с жирными кислотами, и более универсальной – глюкозой могут питаться все клетки организма, а жирными кислотами не все, хотя и большинство. Жиры нам трудно сжечь, потому что предварительно мы должны получить жирные кислоты из жиров, а это не совсем простой процесс. Сжечь же жирные кислоты уже не представляет труда. Поэтому организм запасает не жирные кислоты как таковые, ведь их трудно удержать в жировых депо, они легко могут попасть в кровяное русло и сгореть, точно так же как невозможно создать в организме запасы глюкозы в чистом виде и приходится переводить её в другое состояние – в животный крахмал гликоген. И с жирными кислотами организм поступает примерно так же как и с глюкозой, когда создает запасы для длительного хранения, то есть переводит их в животные жиры, нерастворимые в крови и мобилизуемые лишь в необходимых случаях. Животные жиры – это сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Эфиры – это соединения кислот со спиртами. В нашем случае это продукты реакции жирных кислот с глицерином. А глицерин – это трёхатомный спирт. Твёрдые жиры образуются сложными эфирами насыщенных жирных кислот, а жидкие жиры – сложными эфирами ненасыщенных жирных кислот.

Живые организмы синтезируют нужные им жирные кислоты из уксусной кислоты, которую они, в свою очередь, получают из глюкозы. Они начинают этот синтез с молекул уксусной кислоты, к которой потом последовательно присоединяют другие её молекулы. В молекулу уксусной кислоты входят два атома углерода, поэтому в каждой молекуле жирной (или карбоновой) кислоты может быть только чётное число атомов углерода – имеются карбоновые кислоты с четырьмя, шестью, восемью и так далее атомами углерода. Их может быть больше двадцати, но все они с чётным количеством атомов углерода. А с нечётным числом атомов углерода карбоновых кислот почти не бывает. Природные карбоновые кислоты входят в состав молекул растительных и животных жиров и масел, а поэтому их чаще называют жирными кислотами. Жирные кислоты с короткими молекулами (с небольшим числом атомов углерода) при комнатной температуре представляют собой жидкости. Но самые распространённые жирные кислоты, входящие в состав животных жиров, состоят из 16 и 18 углеродных атомов. Первая из них называется пальмитиновой кислотой, вторая – стеариновой. Жирные кислоты с числом атомов углерода от 10 и выше представляют собой твёрдые вещества, имеющие высокую температуру плавления. Правда, температура плавления зависит не только от длины углеродной цепи, но и от типа связи между атомами углерода. Если, например, стеариновая кислота содержит 18 углеродных атомов, и все они соединены между собой одинарными связями и эта кислота плавится при 69°С, то такая же кислота с 18-ю атомами углерода, но имеющая одну двойную связь (и называется эта кислота олеиновой), плавится уже при 13°С. Ещё ниже температура плавления у линолевой и линоленовой кислот, молекулы которых тоже содержат лишь 18 атомов углеродов, но в первой имеется две, во второй три двойные связи. Обе плавятся уже при температуре ниже нуля. Имеется ещё и арахидоновая кислота, в молекуле которой 20 атомов углерода, но она имеет четыре двойные связи и тоже плавится при низкой температуре. Жирные кислоты с одной связью между атомами углерода называются насыщенными, а с двойными связями – ненасыщенными.

Организм человека может вырабатывать в основном насыщенные жирные кислоты, а из ненасыщенных с одной двойной связью он синтезирует только олеиновую и пальмитоолеиновую кислоты, предшественниками которых являются насыщенные жирные кислоты пальмитиновая и стеариновая.

Образование животных жиров (или триглицеридов) протекает главным образом в печени и в жировой ткани. В клетках жировой ткани жиры откладываются в виде капелек триглицеридов. В процессе образования триглицеридов используются не только синтезированные в организме из углеводов жирные кислоты, но также и жирные кислоты, поступающие с пищей. Поэтому можно считать, что принятые нами с пищей жиры могут без промедления направляться в жировые депо нашего организма, если последний в избытке обеспечивается углеводными энергетическими материалами.

Жировая ткань способна не только забирать жирные кислоты из крови, но при определённых условиях и возвращать их в кровяное русло. Для этого необходимо прежде всего гидролизовать жиры. При полном ферментативном гидролизе жиров получаются свободные жирные кислоты и глицерин. Глицерин легко растворяется в крови и из него в дальнейшем организм вырабатывает глюкозу. Гидролиз жиров является тем этапом, который непосредственно предшествует транспортировке с кровью жирных кислот. Жирные кислоты с длинной углеродной цепью не растворяются в крови и поэтому они транспортируются в виде комплексов с альбуминами.

Мобилизация жирных кислот из жировой ткани и увеличение их концентрации в крови происходит при снижении концентрации глюкозы в крови. Повышение концентрации жирных кислот в крови ускоряет окисление их в мышечной ткани и подавляет утилизацию глюкозы, что, в первую очередь, приводит к повышению концентрации глюкозы в крови, а это обстоятельство особенно важно для питания мозга, так как мозг не может питаться жирными кислотами. А сердце, кстати, может полностью перейти на энергоснабжение за счёт жирных кислот.

Обратите внимание на то обстоятельство, что жиры и в кишечнике перерабатываются более сложно, чем белки и углеводы. Для переработки жиров потребовался дополнительный процесс – эмульгирование жиров с помощью желчных кислот. Точно так же и для мобилизации жирных кислот необходимо не только понизить концентрацию глюкозы в крови, но и дополнительно подкислить кровь, причём подкисление необходимо даже большее, чем для мобилизации глюкозы из гликогена. И кроме того, подкисление должно производиться веществами, способными подкисливать жиры, как например, витамин Е.

И такой способ подкисления в организме предусмотрен, он в некоторой мере подобен эмульгированию жиров с помощью желчных кислот. И нам остаётся только в нужные моменты оказывать помощь нашему организму при изъятии сырья из жировых запасов. Гидролиз жиров происходит с помощью ферментов, а этим ферментам необходима кислая среда. И вот как она создается в организме.

Большая часть жирных кислот, циркулирующих в крови, поступает в печень, где они окисляются, в результате чего образуются кетоновые тела. Кетоновыми телами называются такие кислоты как ацетоуксусная и В-гидроксимасляная. Кетоновые тела следует рассматривать не как промежуточные продукты в обмене жирных кислот, а как специфические, имеющие важное значение для регуляции обмена жирных кислот в организме. Они увеличивают кислотность крови в тот момент, когда организм переходит на энергообеспечение за счёт жирных кислот, да они и сами являются также источником энергии при окислении жирных кислот в периферических тканях, а также являются источником получения глюкозы для питания мозга.

Когда мы питаемся преимущественно углеводами, то в крови у нас находится незначительное количество жирных кислот, а также и незначительное количество кетоновых тел – до 3 мг/дл. Но когда мы голодаем, то практически в течение суток мы можем полностью израсходовать запасы гликогена и тогда концентрация глюкозы в крови начнёт снижаться и основным источником энергии для организма станут жирные кислоты. Но уровень жирных кислот в крови будет возрастать лишь постепенно – по мере возрастания кислотности крови. А кислотность крови будет возрастать по мере возрастания кетоновых тел в крови. И если до начала голодания концентрация кетоновых тел в крови могла быть незначительной (до 3 мг/дл), то через двое суток голодания она может достичь 5-6 мг/дл, а через неделю – 40-50 мг/дл. Незначительное подкисление крови в первые несколько дней голодания не позволяет мобилизовать из жировых депо необходимое количество жирных кислот, даже когда концентрация глюкозы в крови значительно понижается, и поэтому голодающие в первые три-четыре дня чувствуют себя не лучшим образом – их действительно мучает чувство голода.

2.5 Энзимы

Энзимы – сложные органические вещества, которые образуются в живой клетке и играют важную роль катализатора всех процессов, происходящих в организме. Они имеют белковую природу, но состоят из двух компонентов: белкового носителя (апоэнзим) и активной части энзима, имеющей небелковую природу (коэнзим). В активную часть входят: железо, марганец, кальций, медь, цинк, а также некоторые витамины. Коэнзим становится активным тогда, когда соединяется с носителем – главной массой энзима.

Будучи белковыми веществами, энзимы при нагревании до 54 °С необратимо коагулируют (сворачиваются) и теряют свои каталитические действия. Также они легко разрушаются под действием кислорода и света. Все процессы обмена веществ: белковый, углеводный, жировой, витаминный, минеральный – протекают при содействии энзимов. При нормальном атмосферном давлении и температуре 37 °С в живом организме эти процессы протекают быстро, сберегая большое количество энергии.

Установлено, что существует родственная связь между энзимами, гормонами и витаминами. Известно, что авитаминозы и болезни, вызванные неправильной внутренней секрецией, объясняются нарушением энзимных процессов организма.

С сырой пищей 60-80% энзимов достигают тонких кишок без изменений. Но чтобы проникнуть через стенку кишечника, они распадаются на эпоэнзимы и коэнзимы и после попадания в кровь снова соединяются, активизируя жизненные процессы.

Витамин Е, которым насыщена свежая растительная пища, играет роль защитного фактора энзимов. Когда энзимы употребляются в большом количестве, в кишечнике высвобождается кислород. Богатый кислородом слой необходим для развития здоровой кишечной бактериальной флоры, он также препятствует развитию болезнетворных бацилл.

У людей, которые питаются варёной и консервированной пищей, часто наблюдается недостаток энзимов в крови и в межклеточной жидкости, жизненные процессы протекают вяло, натужно. При питании сырой растительной пищей жизненные процессы, наоборот, протекают усиленно и экономично, в крови много энзимов.

2.6 Фитонциды

К фитонцидам относятся вещества, которые замедляют развитие или уничтожают вирусы, бактерии и низшие грибки. В растворённом виде они содержатся во многих овощах и фруктах. Пищеварительные соки не изменяют их, поэтому они оказывают воздействие на весь пищеварительный тракт в целом.

Фрукты, богатые фитонцидами: апельсины, лимоны, мандарины, кизил, клюква, брусника, калина, клубника, некоторые сорта яблок (антоновские); овощи: лук, чеснок, морковь, хрен, пастернак, репа, красный перец, помидоры и другие.

Их бактерицидные и антисептические свойства проявляются наиболее сильно, когда они принимаются в сыром  виде. Приём вышеперечисленных овощей и фруктов способствует санации полости рта, а при ряде заболеваний – и всего желудочно-кишечного тракта.

2.7 Минеральные элементы

Физиологическое значение минеральных элементов определяется их участием:

1) в структуре и функциях большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме;

2) в пластических процессах и построении тканей организма, особенно костной ткани, где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами;

3) в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме;

4) в поддержании нормального солевого состава крови и участии в структуре формирующих её элементов;

5) в нормализации водно-солевого обмена.

Особая роль принадлежит минеральным веществам в поддержании в организме кислотно-щелочного равновесия (КЩР): оно необходимо для обеспечения постоянства внутренней среды организма. КЩР обеспечивает необходимую концентрацию водородных ионов в клетках и тканях, межтканевых и межклеточных жидкостях и сообщает им осмотические свойства, необходимые для нормального течения процессов обмена.

На поддержание КЩР огромное влияние оказывает характер питания. Причём питание по-разному влияет на КЩР в зависимости от возраста. Исследования, проведённые в институте геронтологии АМН СССР (Григоров Ю.Г., Синеок Л.Л. и др., 1978), подтвердили влияние возрастных особенностей и характера питания на систему КЩР. Они показали, что фактором, способствующим развитию ацидоза16 служит преимущественное потребление животных жиров и белков, причём у пожилых людей эти явления выражены в наибольшей степени. Введение углеводов вызывает сдвиги КЩР в сторону метаболического алкалоза (щелочную сторону). Таким образом, в пожилом возрасте сдвиг КЩР в кислую сторону крайне неблагоприятен.

Изучение минерального состава пищевых продуктов показало, что одни из них характеризуются преобладанием в составе минеральных элементов, вызывающих в организме электроположительные (катионы), другие – преимущественно электроотрицательные (анионы) сдвиги. Отсюда пищевые продукты, богатые катионами, имеют щелочную ориентацию, а пищевые продукты, богатые анионами – кислую. Учитывая важность поддержания в организме КЩР и влияние на него кислотообразующих и щелочеобразующих веществ пищи, было проведено разделение минеральных веществ пищевых продуктов на вещества щелочного и кислого действия.

В процессе тщательных научных исследований оказалось, что главным источником минеральных элементов является растительная пища – фрукты и овощи. Причём в свежих овощах и фруктах они находятся в самой активной форме и легко усваиваются организмом.

2.8 Микроэлементы

Микроэлементы – обширная группа химических веществ, которые присутствуют в организме человека в чрезвычайно низких концентрациях, но характеризующиеся выраженными биологическими свойствами. В теле человека и теплокровных животных найдено большинство элементов периодической системы Д.И.Менделеева. Физиологическая роль 76 из них уже установлена, изучение других продолжается.

Микроэлементы накапливаются избирательно в следующих органах: цинк – в половых и поджелудочной железах, гипофизе; йод в щитовидной железе; медь – в печени; никель – в поджелудочной железе; литий – в лёгких; стронций – в костях; хром – в гипофизе, и там же марганец.

Как пополнять микроэлементами организм? Главными источниками микроэлементов для нас являются органические соединения, синтезируемые растениями. По современным данным, они могут накапливать в среднем 21-23 элемента, причём 20 у всех растений одни и те же, но в разных соотношениях. Получается, что каждое растение даёт нам один-два новых элемента. Для удовлетворения потребности организма в микроэлементах нам было бы достаточно иметь в рационе 50-60 растений, при условии, что мы знаем, что и где находится.

Чтобы полнее набирать норму микроэлементов, надо использовать в питании около 100 растений; чем больше их в меню, тем выше вероятность, что потребности будут удовлетворены, тем надежнее жизнеобеспечение. Так, ученые установили, что предки человека, чтобы насытиться, собирали около 100 растений. И в рационе горцев-долгожителей народная мудрость сохранила около 100 культурных и диких растений.

Есть несколько способов удовлетворить эту потребность. Опишем один из них, наиболее эффективный, простой и доступный способ пополнения микроэлементного состава организма – это питание по сезону. Так, ранней весной вы едите первую зелень: редис, земляную грушу, зелень одуванчика и так далее. В конце апреля, начале мая: клубнику, землянику, черешню, ранние огурцы, а также целебные травы. Летом – помидоры, петрушку, укроп, яблоки, груши, вишни, абрикосы, сливы и так далее. Осенью – разнообразные корнеплоды, травы, бахчёвые и так далее. Зимой питайтесь настоями высушенных трав, корнеплодами, сушёными фруктами, орехами, мёдом, проросшим зерном и так далее.

2.9 Витамины

Витаминами называются низкомолекулярные соединения органической природы, не синтезируемые в организме человека, поступающие извне, в составе пищи, не обладающие энергетическими и пластическими свойствами, проявляющие биологическое действие в малых дозах.

Витамины образуются путём биосинтеза в растительных клетках и тканях. Большинство из них связано с белковыми носителями. Обычно в растениях они находятся не в активной, но высокоорганизованной форме и, по данным исследований, в самой подходящей форме для использования организмом, а именно – в виде провитаминов. Их роль сводится к полному, экономичному и правильному использованию основных питательных веществ, при котором органические вещества пищи высвобождают необходимую энергию.

Недостаток витаминов вызывает тяжелые расстройства.

2.10 Ароматические вещества

В плодах и овощах, пряных травах содержатся ароматические вещества, которые придают им своеобразный вкус и аромат, характерный для каждого вида и сорта растения. В большинстве своём ароматические вещества сосредоточены в той части растения, которая была больше под солнцем и сильно окрашена.

Они очень летучи (что говорит об их очень тонкой природе) и возбуждающе действуют на обоняние и вкус. Они естественным путём возбуждают аппетит, увеличивают выделение пищеварительных соков, дают мочегонный эффект и косвенно препятствуют развитию вредной микрофлоры в кишках.

Богаты ароматическими веществами (эфирными маслами) цитрусовые плоды и многие овощи – лук, чеснок, петрушка, редька, редис, укроп, сельдерей, горчица, хрен и другие. Они обладают дезинфицирующими и антисептическими свойствами. Принятые в больших количествах – оказывают раздражающий эффект на почки, а также на слизистые оболочки желудка и кишечника. Выделяясь частично лёгкими, эти вещества усиливают отделение слизи и способствуют её отходу.

2.11 Органические кислоты

Величина оптимальной реакции крови говорит нам прежде всего о наиболее благоприятном для нашего организма соотношении между ионами водорода (Н+) и гидроксид-ионами (ОН). Поэтому для нас в принципе должно быть безразлично с помощью какой кислоты мы достигнем необходимой нам концентрации ионов водорода в крови – или угольной, или уксусной, или какой-то другой кислоты. Угольной кислотой нас наделила сама природа и её мы никак не можем исключить из перечня кислот, с помощью которых мы можем подкисливать кровь, даже если бы и хотели это сделать. Другое дело, что не всегда эта кислота может обеспечить необходимую нам реакцию крови. И в таком случае для достижения оптимальной реакции крови мы должны прибегнуть или к резкому ограничению потребления кальция, или к дополнительному подкислению крови другими кислотами. Дополнительное подкисление самой угольной кислотой возможно только путем задержки дыхания (метод ВЛГД), но, к сожалению, он не обеспечивает необходимого уровня подкисления.

Правомерность применения термина подкисление крови очевидна уже из того факта, что у большинства людей реакция крови равна pH = 7,4, а необходима pH = 6,9. Следовательно, мы должны увеличить в крови концентрацию ионов водорода, т.е. должны подкислить кровь.

Подкисливать кровь можно практически любой органической кислотой, кроме щавелевой. Почему нельзя подкисливать щавелевой кислотой? Потому, что эта кислота, соединяясь с кальцием, образует щавелевокислый кальций, который совершенно не растворяется в воде и выпадает в осадок. В организме щавелевокислый кальций встречается в виде мельчайших кристалликов, которые выводятся с мочой. Но иногда эти кристаллики срастаются в твердые и нерастворимые камни, которые закупоривают протоки, ведущие из почек в мочевой пузырь. Появление таких камней в почках вызывает сильнейшие боли и нередко для их удаления приходится делать операцию.

Во многих плодах и овощах содержатся органические кислоты – яблочная, лимонная, щавелевая, бензойная и другие.

Органические кислоты способствуют «подкислению» крови организма. Они в процессе превращений в организме окисляются до углекислоты и воды. Они оказывают влияние на процессы пищеварения, являясь сильными возбудителями секреции поджелудочной железы и моторной функции кишечника.

В плодах содержатся главным образом яблочная, лимонная и винная кислоты. Во фруктах преобладает яблочная кислота, в ягодах – лимонная, в винограде – винная кислота. Небольшое количество винной кислоты имеется в красной смородине, крыжовнике, бруснике, землянике, сливах, абрикосах. В небольшом количестве в некоторых плодах обнаруживаются янтарная, муравьиная, салициловая, щавелевая и бензойная кислоты. Янтарная кислота содержится главным образом в незрелых плодах, крыжовнике, смородине, винограде; салициловая – в землянике, малине, вишне; муравьиная – в малине.

Щавелевая кислота находится в значительном количестве в шпинате, щавеле, ревене, инжире. При оксалурии эти овощи противопоказаны. Щавелевая кислота образует неблагоприятные связи способствующие нарушению обмена, особенно солевого. Она может образовываться в самом организме из углеводов, а также в процессе метаболизма оксалуровой кислоты. В некоторой степени источником щавелевой кислоты является свекла (100 мг в 100 г продукта). Многие плоды и ягоды способствуют выведению из организма щавелевой кислоты, к их числу относятся яблоки, груши, айва, кизил, листья чёрной смородины, листья винограда в виде настоя.

Бензойная кислота имеется в бруснике и клюкве, она обладает антисептическими свойствами.

Количество органических кислот определяет общую кислотность плодов или их сока.

Включение в пищевой рацион овощей и фруктов, богатых органическими кислотами, способствует нормальному пищеварению.

Кислоты в этой таблице перечислены в порядке возрастания их силы. Сила кислот определяется их константами диссоциации – сильнее та кислота, у которой больше константа диссоциации.

Таблица 1

Названия кислот Константа диссоциации
Янтарная

1,6

 10-5
Уксусная

4,88

 10-5
Бензойная

6,3

 10-5
Аскорбиновая

9,1

 10-5
Молочная

1,5

 10-4
Муравьиная

1,8

 10-4
Яблочная

3,5

 10-4
Лимонная

7,4

 10-4
Винная

1,3

 10-3
Щавелевая

5,6

 10-2

Растворяясь в воде, углекислый газ лишь частично вступает с ней во взаимодействие с образованием угольной кислоты (около 1%). Сделать это можно когда удаётся задерживать дыхание на 1-2 минуты. На этом и основан метод Бутейко (ВЛГД) – постепенно приучить организм к повышенной концентрации углекислого газа в крови, а точнее, постепенно понизить чувствительность дыхательного центра к концентрации углекислоты в крови. Таким образом, неглубоким дыханием удается повысить содержание углекислоты в крови, что и приводит в некоторой степени к оздоровлению организма.

Сравнивая константу диссоциации угольной кислоты (истинную) с константами диссоциации приводимых выше органических кислот (табл.1), мы видим, что угольная кислота сильнее янтарной, уксусной, бензойной и аскорбиновой, и лишь немного уступает по силе молочной.

2.12 Дубильные вещества

Вяжущий, терпкий вкус некоторых плодов (хурма, айва, кизил, груша, рябина, терн и др.) зависит от присутствия в них дубильных веществ. При замораживании количество этих веществ уменьшается, что делает плоды менее терпкими и вяжущими.

Противовоспалительное действие дубильных веществ на слизистую оболочку кишечника приводит к понижению его секреторной функции и в некоторой степени сопровождается антисептическим эффектом.

Из дубильных веществ наиболее изучен тонин, оказывающий благоприятное действие на кишечник при поносах. С этой целью плоды, богатые тонином (черника), лучше съедать натощак. Если же применять их после еды, они окажут лишь незначительное действие, так как белковые вещества пищи, соединяясь с тонином, связывают его прежде, чем он достигнет стенок кишечника.

2.13 Витаминоподобные вещества

Эти вещества объединяют группу веществ, обладающих рядом свойств, присущих истинным витаминам, но не удовлетворяющих всем требованиям, предъявленным к ним.

3. ПАДЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПИЩИ

Бог создал пищу, а черт – кулинара!
Пословица.

Философы разделяют материю на живую и не живую; живая обладает собственным полем – биополем (аурой), которое определяется структурой вещества. Биологи разделяют вещество на органическое и неорганическое. В живом организме вещество энергетически насыщено – электроны находятся на орбитах с повышенным потенциалом. Как указывалось ранее, солнечная энергия переводит электроны вещества в «возбуждённое» состояние в процессе фотосинтеза, и вокруг растения появляется интенсивное свечение. Это свечение несколько часов спустя после срыва растения значительно снижается.

Испарение воды из растения также приводит к снижению количества энергии. Измельчение растения приводит к сильному окислению воздухом, что также снижает количество энергии.

Варка, солка, консервирование (то есть всё, что приводит к изменению структуры растения, его вида, запаха, цвета и так далее) также значительно меняет количество энергии.

Рассмотрим вышеуказанную проблему с другой стороны. В яблоке содержится 100% энергии, которая получается при его сжигании, т.е. в процессе химического окисления. Если мы будем нагревать яблоко без доступа воздуха, то оно обуглится и при последующем сжигании даст те же 100% энергии, что и в сыром виде. Но почему-то забывается самая важная вещь – наш организм не калориметрическая печь, а сложнейший биореактор, работающий по другим законам. Организм усвоит сырое, свежее яблоко, расщепит его и даст нам энергию, которая определяется структурой энергетически насыщенного вещества – живой материи. Но извлечь ту же энергию из обуглившегося яблока, он не в состоянии – конструкция не та.

Похожий процесс происходит с пищевыми веществами – структуры пищи подвергаются коагуляции и разрушению, они уже не могут полноценно выполнять свои функции – белков, витаминов, ферментов и так далее. То есть, структуры веществ пищи из удобоваримой формы переходят в трудно усваиваемую, пища теряет свой энергетический потенциал, исчезает самая ценная для нас часть – биоплазма. Такая пища, потеряв свои структуры и свойства, переводится на целый порядок ниже и становится ближе к неорганическому веществу. Термически обработанная пища требует большего времени для усвоения, чем сырая. Она уже не может полноценно поддерживать «порядок жизни». Этот «порядок жизни» состоит из трёх процессов:

Гомеостаз – поддержание постоянства внутренней среды организма.

Гомеорезис – постоянство скоростных процессов, протекающих в организме.

Гомеоморфоз – поддержание структурных констант, функционирующей массы органов и т.д.

Не подлежит сомнению, что всякая тепловая обработка уничтожает весомую часть ценных витаминов, минералов и все биологически активные вещества, необходимые организму. Ферменты, без которых невозможно нормальное усвоение пищи, при 47° С становятся инертными, а при 57°С погибают. Белки мяса, рыбы при варке свёртываются, становятся трудноусваиваемыми, и их приходится съедать больше, чтобы удовлетворить потребность организма, а это лишняя (и значительная) нагрузка на все органы. Кислотно-щелочное равновесие нарушается, и чтобы нейтрализовать излишнюю кислоту, организму нужны в дополнительных количествах кальций, фтор и другие минеральные соли, иначе ослабляются костные ткани, становятся ломкими кости, уязвимыми даже при несильных травмах, разрушаются зубы…

Любая обработка как растительных, так и животных продуктов, изменяющая их внутреннюю структуру (варка, солка, тушение, поджаривание, маринование, копчение, консервирование и т.д.) приводит к падению их энергетического потенциала.

Впервые об энергетическом потенциале пищи заговорил швейцарский врач М. Бирхер-Беннер в 1897 году. Он же успешно применял это положение на практике. Но оказывается, уже за много тысяч лет назад мудрецы Индии знали об этом и называли энергию, содержащуюся в пищевых продуктах, «Оджасом». В зависимости от того, много или мало Оджаса, они подразделяли продукты питания. Их разработки настолько опережают современные, что мы в основном будем ими пользоваться.

Растительная и животная пища – это не только источник энергии и строительного материала, но и фактор, обеспечивающий определённый состав внутренней среды и несущий информацию из окружающей среды во внутреннюю среду организма с целью максимального приспособления его к окружающему миру.

3.1 Потребность человека в белках и аминокислотах

В мире не существует единых представлений о количественной характеристике этих норм даже применительно к близким категориям населения. Тем более, что мы знаем о синтезе дополнительно аминокислот в толстом кишечнике17, которые вообще не учитываются при составлении белковых норм.

Вот что пишет на эту тему приверженец естественных методов оздоровления – натуропат А.Чупрун в газете «Советская Россия» от 27.11.86 г. в статье «Чем обедал папуас?»:

«Человек растёт, и его надо кормить – факт, не требующий особых комментариев. Поэтому сегодня так называемая «белковая проблема» не менее важна, чем изыскание новых источников энергии и сырья… Учёные всего мира тщательно изучают известные источники белка: дрожжи и плесень, микроскопические грибы и бактерии, водоросли, мицелий высших грибов и высших растений.

Но вот парадокс: белковая проблема волнует кого угодно, кроме… папуасов Новой Гвинеи. Почему же? А вот почему. До сих пор считалось (это отражено в учебниках по питанию), что в ежедневном рационе должно быть уж никак не меньше белка, чем организм требует, а для молодого, растущего человека – даже больше. Папуасы же это правило успешно игнорируют… на протяжении всей жизни. Учёные, взявшиеся за исследование их пищи, были поражены: оказалось, что они даже не обеспечивают «белкового равновесия», то есть папуас потребляет с пищей 20-30 г белка, расходуя в полтора раза больше! Не из воздуха же он берёт недостающие 10-15 г?

Вот именно – из ВОЗДУХА! Советские ученые М.Олейник и С.Панчишина, приведя эти данные в книге «Дисбактериоз кишечника», называют ряд бактерий, живущих в кишечнике любого человека – они способны фиксировать азот воздуха, растворенный в пищеварительных соках, и вырабатывать из него белок.

Почему же этого не происходит у других народов планеты?.. Видимо, всё дело в составе пищи. Папуасы питаются в основном бататом (сладким картофелем), богатым сахарами и крахмалом, но содержащим так мало белка, что кишечные бактерии просто вынуждены использовать атмосферный азот, превращая его в аминокислоты – те «кирпичики», из которых уже может строить свои белки организм человека…».

Как видно из статьи, этот необычный эксперимент поставлен самой Природой, папуасы живут на этом рационе не одно тысячелетие и на здоровье не жалуются. Это наглядный пример того, когда нормальная микрофлора играет роль «подсобного хозяйства». Если мы удовлетворяем нужды микробов, они могут нас легко прокормить. В нашем «цивилизованном» мире, когда усваиваемость аминокислот снижена из-за термической обработки, а микробы существенно отличаются от необходимых, белковая норма завышена.

Исследованиями последних лет доказано: биологическое действие и проявление анаболических (строительных) свойств животного белка в организме наиболее высоки и всесторонни при следующих сочетаниях белка и витамина С – на каждый грамм поступающего белка 1 миллиграмм витамина С. Если это условие не соблюдается, то усваивается столько белка, насколько хватает витамина С, а оставшаяся часть гниёт и идёт на корм патогенной микрофлоре.

Вообще, вы должны знать, что нам надо только 4% энергии по белку. Её легко можно удовлетворить растительным питанием и причём с прекрасным набором аминокислот.

Для натуропатов приводится состав пищи, содержащей высокий процент белка.

Наилучшая пища:

орехи, семечки, проросшее зерно, пивные дрожжи.

Хорошая:

яйца, горох, бобы, рыба, сыр, грибы, свежее молоко.

Плохая:

все хлебные злаки, обдирные крупы, мясо, кипячёное и пастеризованное молоко.

Проиллюстрируем наглядным примером вредность потребления термически обработанных мясных продуктов.

3.2 Индуцированный автолиз

Наш организм обладает сложной и многоступенчатой пищеварительной системой, состоящей из пищеварительного тракта и желез, секреты которых необходимы в процессе пищеварения. Пищеварительный тракт состоит из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкой, толстой и прямой кишки.

altРис. 1. Схематическое изображение пищеварительной системы человека: 1 – подчелюстная слюнная железа; 2 – подъязычная слюнная железа; 3 – полость рта; 4 – язык; 5 – околоушная слюнная железа; 6 – полость глотки; 7 – пищевод (верхний отдел его вскрыт); 8 – желудок; 9 – поджелудочная железа; 10 – двенадцатиперстная кишка; 11 и 12 – тонкая кишка (11 – тощая, 12 – подвздошная); 13 – червеобразный отросток (аппендикс); 14-19 – толстая кишка (14 – слепая, 15 – восходящая ободочная, 16 – поперечная ободочная; 17 – нисходящая ободочная; 18 – сигмовидная; 19 – прямая); 20 – желчный пузырь; 21 – печень: 22 – общий желчный проток.

Во рту начинается механическое, и химическое изменение пищи; здесь она пережёвывается и смачивается слюной. Слюна способствует формированию пищевого комка, а ферменты, содержащиеся в ней, – расщеплению углеводов. Пищевой комок проглатывается и благодаря перистальтике18 пищевода движется к желудку. В желудкепищевой комок пропитывается желудочным соком и в тонкой кишке заканчивается дальнейшая механическая и ферментативная обработка пищи. Поступающие с пищей белки, жиры, углеводы и прочие вещества в процессе пищеварения из крупномолекулярных соединений превращаются в мелкомолекулярные, растворимые в воде. Белки расщепляются до аминокислот, углеводы – до моносахаридов, жиры – до глицерина и жирных кислот. Все эти вещества всасываются в пищеварительном тракте, поступают в кровь и лимфу, то есть жидкие среды организма, откуда они извлекаются клетками тканей.

А.М.Уголев описывает такой опыт: «В прозрачную камеру, заполненную естественным желудочным соком человека, помещались «сырая» лягушка и лягушка после предварительной недолгой термической обработки. В первые несколько часов гидролиз сухожилий «обработанной» лягушки шёл быстрее, однако в последующие два-три дня «сырая» лягушка полностью РАСТВОРИЛАСЬ, тогда как структуры термически обработанной сохранились».

Этим доказывалось, что белки естественные, не подвергнутые предварительной термической обработке, расщепляются гораздо быстрее и качественнее, чем денатурированные (видоизменённые термической обработкой, копчением, солкой и т.д.).

Выяснилось, что соляная кислота желудочного сока проникает в клетки пищи и вызывает разрушение лизосом (особые клеточные органы). В лизосомах клетки находятся ферменты – гидролазы, которые при создавшейся в ней рН среды от 3,5 до 5,5 (очень кислой) разрушают все клеточные структуры. Следовательно, желудочный сок индуцирует самопереваривание пищи её же ферментами. Этот механизм существует как у хищных, так и растительноядных животных.

Индуцированный автолиз усиливается при температуре 37-40 °С. Под влиянием кислого желудочного сока происходит, во-первых, повышение проницаемости мембран; во-вторых, изменение активности протеолитических и других ферментов; в-третьих, изменяется состояние белковых клеток и тканей, в частности, их чувствительность к действию ферментов.

В отличие от поверхностного действия пищеварительных соков на пищевой объект в случае индуцированного автолиза имеет место «взрыв» тканей изнутри, поскольку автолиз индуцируется по всей толщине пищевого объекта. В этом случае происходит гидролитическое расщепление всех клеточных структур.

Оказалось, что около 50% гидролиза определяется ферментами не желудочного сока, а самой автолизированной ткани. Все животные используют аутолическое пищеварение, потребляя живые объекты (животные или растения), и только человек подвергает пищу термической обработке, «улучшая» её.

Собственные ферменты пищеварительных соков особенно важны для утилизации структур, лишённых лизосом (белок соединительной ткани, жиры: полисахариды – у растений) с высокой скоростью.

Биохимик А.Паргетти обнаружил, что при приготовлении пищи на огне при температуре свыше 54 °С в течение любого количества времени, активность ферментов пропадает и автолиз становится невозможным.

3.3 Специфическое динамическое действие пищи

Под специфическим динамическим действием пищи (СДДП) подразумевается усиление обмена веществ после приёма пищи по сравнению с уровнем основного обмена. Примерно через 15-30 минут после приёма пищи происходит повышение обмена энергии, достигая максимума через 3-6 часов, и сохраняется в течение 10-12 часов. Причём различные виды пищи по-разному влияют на это повышение. Жиры незначительно повышают обмен, а иногда и тормозят его. Углеводистая пища повышает его на 10-20%, а белковая ещё больше – до 40%.

Чем вызвано такое большое повышение обмена энергии после приёма белковой пищи? Для этого необходимо знать, сколько у взрослого человека расходуется пищевого белка на построение и замену изношенных тканей организма и сколько на потребление энергии.

Давным-давно Рубнер опытным путём показал, что только 4%. общего обмена энергии идут на построение или прирост белка, а следовательно, белком могут и должны быть покрыты.

В среднем это будет 30 г белка в день на человека. А в 100 г мяса его 20 г. Прежде чем ответить на вопрос: «Куда же идёт лишний белок», ответим на другой вопрос: «Что у нас используется в качестве основного «топлива»?».

В качестве основного поставщика энергии у нас используется углевод. Упрощённо обозначим его См (Н20)н. При окислении кислородом См (Н20)н + м02 = мС02 +нН20 мы получаем свободную энергию, которую используем, а также углекислый газ С02 и воду Н20, которые легко выводятся из организма.

Молекула белка состоит из азота и углевода NсСм (Н20)н. Отсюда, если белок использовать в качестве энергетического материала, то от него сначала надо отщепить азот, а затем использовать углевод как топливо, т.е. NсСм (Н20)н + м02 = Nс + мСО2 + нН20.

В отличие от углеводов и жиров, азот в организме не может откладываться про запас, он усиленно выводится из организма. Так, после белкового завтрака выводится до 50% поступившего с пищей азота! В этом случае энергозатраты достигают таких размеров, что до 30-40% калорийности пищи уходит на расщепление азота и выведение его из организма. Основной орган, выводящий азот из организма – это почки. Поэтому «сверхплановая» работа быстро изнашивает их.

В результате реакций СДДП происходит не только интенсификация энергообмена и распада аминокислот (белка), но и изменение уровня глюкозы в крови, сдвиги водно-солевого баланса, изменение тонуса сосудов, вовлекаются гормональные системы.

А.Е.Браунштейн обратил внимание, что усвоение и обмен аминокислот (белка) требует значительного количества свободной энергии. На пути прохождения через организм каждый атом азота вызывает распад многих молекул АТФ и неорганического фосфата.

При сопоставлении скоростей синтеза и распада белка, а также кругооборота азота при диетах с низким и высоким содержанием белка установлено, что при низкобелковой диете интенсивность кругооборота азота снижается на 18%. Отсюда видна роль СДДП для построения рациональных диет, а заодно дан ответ любителям мясной пищи, считающим её поставщиком энергии.

18%, сэкономленных Вами при переходе на малобелковый рацион,
пойдут на укрепление и исцеление вашего организма.

4. СИСТЕМА ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА

4.1 Диафрагма – второе сердце

Любое накопление нездоровых веществ в клетках, тканях, сосудах, венах, капиллярах, а также любые токсины, пищевые шлаки замедляют процессы жизнедеятельности, ведут к тяжелым болезням. Если лёгкие, поры кожи, сосуды, почки и кишечник работают с перебоями, если огромное количество токсических веществ постоянно находится в теле человека, то защитные и выделительные силы организма перегружаются и перестают сопротивляться, яды повреждают весь организм и, конечно, в первую очередь кровь.

Однако прежде чем приступить к очистке организма, надо обратить внимание:

на самую мощную мышцу нашего организма – диафрагму, которая влияет на работу почти всех жизненных органов – сердца, лёгких, печени, селезенки, почек, желудочно-кишечного тракта;

на деятельность самых маленьких клеток нашего тела – кровеносных капилляров и мембран;

на кожу – зеркало нашего здоровья и болезни.

Диафрагма – самая мощная мышца в нашем теле – это второе венозное сердце. Диафрагма – это хорошая мельница. Её внушительная площадь опускается, как совершенный нагнетательный насос, сжимая печень, селезёнку, кишки, оживляя всё портальное и брюшное кровообращение. Сжимая все кровеносные и лимфатические сосуды живота, диафрагма опорожняет его венозную систему и проталкивает кровь вперёд к грудной клетке.

Систематически сжимая печень, диафрагма облегчает и направляет поток желчи, обеспечивает кровообращение печени и косвенно воздействует на все её функции: протекторную, антитоксическую и т.д. Увеличенные в объёме печень и селезёнка приподнимают диафрагму и делают её неподвижной. Слишком поднятая диафрагма сжимает оба основания лёгких и вызывает застой в основаниях лёгких. Поэтому, прежде всего, нужно уменьшить объём кишечника, печени и селезёнки.

Улучшая функционирование диафрагмы, восстанавливают и функции печени. Уменьшение объёма печени автоматически повлечёт за собой уменьшение объёма селезёнки.

Вот почему так важно уметь правильно дышать, дышать животом, а не грудью. Правильное дыхание – это спокойное дыхание нижней частью живота.

4.2 Залог здорового организма – его абсолютная чистота

Наш организм обладает мощной и многоступенчатой системой очищения организма.

Толстый кишечник – в нём обезвреживаются и выводятся токсины и питательные ненужные вещества в виде каловых масс.

Печень – здесь происходит обезвреживание всего того, что принесла кровь от кишечника. Печень может всё это сбрасывать через желчный проток в кишечник и далее через кишечник обычным путём, но может и «закапсулировать» в своих желчных проходах и оставить на всю жизнь. В печени также образуются парные соединения, к токсинам присоединяется определённое вещество, с которым они легко сбрасываются через последующую ступень – почки.

Почки – им помогает соединительная ткань организма. Это связки, сухожилия, стенки сосудов и вообще те клетки организма, которые служат каркасом и на которые крепятся рабочие клетки. Через клетки соединительной ткани питаются все остальные – рабочие – клетки. Соединительная ткань вбирает в себя различную дрянь, чтобы кровяное русло было чистым. Когда же предоставляется возможность, то она отдает то, что впитала, обратно в кровь и это выводится через почки наружу.

Жировая ткань – является своеобразным «отстойником» шлаков, так как обмен веществ в ней очень мал, шлаки надёжно в ней залегают. Прочтите высказывания Н.А.Семеновой по этому поводу.

Полые органы – если все предыдущие ступени «под завязку» забиты, а также, если кушается много крахмалистой и жирной пищи, которая вышеописанными органами не выводится, включается ступень сброса шлаков через полые органы, имеющие выход наружу.

Первой в работу включается носоглотка. Через неё крахмалистые, жирные и прочие шлаки в виде слизи выбрасываются вон. Отсюда – все наши постоянные отхаркивания, сморкания. Если происходит перегрузка и этого очистительного канала, то включаются дополнительные: гайморовые пазухи, слуховые проходы в ушах, у женщин влагалище (бели и другие выделения), часто закисают глаза.

И наконец, когда и этого становится недостаточно или по какой-то другой причине вышеупомянутые каналы закрыты, включаются две последние ступени: лёгкие и кожа.

О том, что в толстом кишечнике идёт гниение и другие ненормальные явления с образованием вредных газов, можно судить по тяжёлому, зловонному запаху, идущему изо рта при дыхании19. Слизь образуется в самих лёгких. Крахмалистые и другие выделения в виде слизи являются прекрасным кормом для патогенных микроорганизмов. Эти микроорганизмы, попадая с воздухом в лёгкие, находят здесь идеальные условия для своего размножения – тепло, влагу и корм. И вот продукты переработки микроорганизмами слизи уже в виде гноя вытекают через бронхи, носоглотку.

Кожа теснейшим образом связана с защитными реакциями организма, её покровы выполняют защитную функцию. Она – средоточие метаболизма множества органических и минеральных компонентов; источник многочисленных биохимических реакций. Потовые железы обеспечивают постоянство температуры организма. Во время же острых приступов болезни они замечательным образом усиливают свою деятельность, чтобы избавить организм от токсинов и иных веществ, которые не могут быть выделены почками, лёгкими и пищеварительным трактом.

Кожа сигнализирует о перегрузке организма шлаками дурными запахами, сыпью, угрями, прыщами и различного рода экземами. Существует тесная взаимосвязь между кожей и всеми внутренними органами. Так, если токсические и другие вещества не выводятся через почки, то это ведёт к токсемии20. И тогда на коже появляются сигналы, пигменты коричневых или красных «родинок» – это признак зашлакованности организма. Если коричневые пятна – зашлакованность печени, если красные – почек и сердца.

5. ДЕЙСТВИЕ ГОЛОДА НА ОРГАНИЗМ

Что происходит в организме, когда пищи нет? Невооруженным глазом видно, что человек худеет. За 50 суток экспериментального голодания, при свободном доступе к воде, уходит примерно треть веса. Это не страшно:последствия необратимы, если начнут распадаться белки жизненно важных органов. Большинство медиков согласны с тем, что по законам природы отжившие клетки организма первыми удаляются из тела. Во время голода процессы освобождения и очищения происходят гораздо быстрее, и жизненная сила, которая обыкновенно тратится на процесс пищеварения, употребляется тогда на выбрасывание из организма нежелательных тканей.

Хорошая мысль, которую рекомендуется усвоить пациенту при лечении голодом: каждый раз, когда вами пропущен обычный приём пищи, ваш организм очищается от нечистот. Иначе говоря, мы сжигаем около 360 г тканей, жиров, наростов, слизи и прочего, если мы не едим, что можно сравнить с уничтожением болезни.

Обыватель не отдаёт себе отчета в том, что для процесса пищеварения организм употребляет громадное количество энергии. Пищеварение – процесс, состоящий из нескольких основных фаз, он требует от организма значительного напряжения сил. Это становится ещё более очевидным, если принять во внимание, что вся пища должна быть протолкнута через 9 метров кишечника, что помимо пищи из организма должны быть удалены и токсины. Кроме того, излишне усвоенные элементы должны быть пропущены сквозь кровеносные сосуды в теле и много раз. Работа сердца должна быть увеличена, а также и работа печени, селезёнки, почек, кожи и гланд: – все они участвуют в процессе полного усвоения пищи. Многие думают, что желудок является самым главным органом пищеварения. В действительности же все органы тела играют важную роль в процессе обмена веществ, называемом метаболизмом.

В больном теле функции всех органов ослабляются. Как и в случае поломки всякой машины, для того чтобы начать её починку, машину нужно, прежде всего, остановить. Больное тело является испортившейся машиной. Процесс оздоровления требует от организма больших затрат энергии. Ясно, что всякая ненужная работа, пока происходит процесс починки-оздоровления, должна быть приостановлена настолько, насколько возможно.

Многие люди изнуряют свой организм, тратя свою энергию (в том числе и нервную) на чрезмерный пищеварительный процесс. Самоотравление является прямым результатом излишнего пищеварительного процесса, ибо непрерывно клетки подвергаются своего рода загниванию и отравляют ткани и нервы во всём теле. Многие из нас замечают этот процесс отравления, когда чувствуют себя усталыми и вялыми даже утром, несмотря на ночной отдых. Вот почему, между прочим, существует такое привычное для большинства людей желание выпить чашку кофе, который создаёт ложное ощущение бодрости и силы, а фактически парализует некоторые контролирующие нервы. Совершенно очевидно, что если мы воздержимся от пищи на некоторое время, то громадная доля энергии, которая бы тратилась на процесс пищеварения, окажется высвобожденной для процесса очищения организма.

Без сомнения, миллионы жизней были потеряны из-за заблуждения, что больного надо усиленно кормить, чтобы «поддержать» его силы. Во всех случаях повышения температуры мы должны помнить самое главное: не пытаться кормить больного. Д-р Дюн очень метко выразился: «Отнимите пищу у больного, и вы начнёте морить голодом не больного, а его болезнь».

Медициной установлено, что самая благодатная для здоровья потеря веса – 12-15 кг. Причём молодые люди и дети вес теряют быстрее пожилых, для них длительная голодовка вовсе ни к чему. В первые дни вес тает стремительно потому, что быстро уходит застоявшаяся в теле жидкость и сгорают углеводы. Когда же организму для покрытия энергетических нужд приходится браться за накопленный жир, снижение массы тела замедляется. Физиологи часто пишут, что в нашем теле жиры сгорают в пламени углеводов. При голодании организм теряет углеводы за считанные дни, и поэтому жиры окисляются лишь до промежуточных продуктов – кетоновых тел: ацетона, ацетоуксусной и оксимасляной кислот.

В этот период голодания, именуемый ацидозом, от человека пахнет ацетоном. На протяжении 21-дневной голодовки самочувствие не бывает ровным. В зависимости от индивидуальных особенностей максимальная концентрация кетоновых тел в крови бывает на 6-12й день голода. В эти дни может быть плохое настроение, вялость, головные боли.

Спустя семь-девять дней воздержания от пищи появляется так называемая спонтанная желудочная секреция. В ней много белков и ферментов. Уровень кетоновых тел в крови падает, включаются более совершенные механизмы обмена веществ. Заканчивается период ацидоза и организм переходит в другое состояние – аутолиз.

При голодании желудочная секреция становится едой: разлагается на составные части и всасывается в кровь. Получается, будто человек ест сам себя. Но не думайте, что голодающие – людоеды. Ничуть. Фагоцитарная активность лейкоцитов становится такой, что организм избавляется от «лишних» тканей и больных клеток. Этот благодатный процесс специалисты именуют аутолизом. Именно он омолаживает, очищает организм, причём из «лишних тканей» образуются физиологически активные соединения. Тело не транжирит всё, что попало – сердце и мозг очень долго удерживают свою массу. Вот бухгалтерия голодающего организма: 82% своих энергетических потребностей он покрывает, расходуя жировую ткань, 15% – за счёт белков, 3% затрат приходится на углеводы. Организм экономит на всём: снижает уровень обмена веществ, артериальное давление, замедляет дыхание и пульс, суживает периферические сосуды, чтобы сократить теплоотдачу. Но всё равно люди зябнут: ведь теплообразование уменьшилось, и температура тела снизилась. И что ни говори, голодать лучше всего в тёплое время года, например, летом или ранней осенью. Немаловажно и то, что в это время всем доступны фрукты и овощи, которые очень и очень нужны при выходе из голода – в третьем периоде РДТ.

Не следует смешивать соковую диету с голоданием. Диета – не голодание. Я имею в виду диету овощных или фруктовых соков или иной однородной жидкости. Понятия: голодание, диета, пост – процессы разные!

5.1 Кровяные шарики

Интересно отметить, что во время голода улучшается качество крови и увеличивается количество красных кровяных шариков. Зарегистрирован случай, когда после 12-дневного голодания у пациента количество красных кровяных шариков увеличилось на 2,5 миллиона на 1 мм3 крови, количество гемоглобина поднялось с 50 до 85%, а количество белых кровяных шариков упало с излишне высокого до нормального. Другими словами, тут был типичный случай острого малокровия. Число красных кровяных шариков повысилось более чем на 100% – ясно, что и качество самой крови улучшилось.

5.2 Сердце и мускулы

Нужно ожидать, что при продолжительном голоде будет происходить и потеря в объёме мускулов, хотя самая незначительная. Мы уже знаем, что больные ткани употребляются в топливо первыми, потом сгорают мускульный сахар (гликоген) и жиры, а затем уже следует сгорание протеинов. Потеря жиров и части мускулов никакого вреда здоровью не причинит. Непродолжительный голод не влечёт за собой уменьшения числа мускульных клеток. Что же касается мышц сердца, то сокращение их не превышает 3%, ибо питание организма всегда происходит за счёт наименее важных клеток. Голодание снимает большую нагрузку со всех органов, так что им остаётся гораздо меньше трудиться для того, чтобы накачивать кровь для внутреннего омывания тела. Пониженная напряжённость позволяет сердцу восстановить себя и улучшить свою работу. Вот почему функциональные и органические заболевания облегчаются и даже излечиваются голоданием.

5.3 Желудок и кишечник

Желудок представляет собой мускульный мешок, и, как все мускулы тела, он тоже нуждается в отдыхе. Единственный способ дать отдых желудку – это не принимать пищи. Как только последний кусочек пищи переварен, желудок и кишечник освобождается – получают отдых. Они были перегружены работой, а во время голода отдыхают и восстанавливают свои силы: отжившие клетки заменяются новыми, здоровыми – в этом и заключается система оздоровления организма, самообновление.

5.4 Кровеносная и нервная системы, органы чувств и мышление

При голодании происходит потеря в весе и, разумеется, истощённому человеку продолжительный голод не рекомендуется, хотя есть свидетельство поразительных результатов при лечении туберкулеза голодом. В Швейцарии, где так много санаториев, которые гордятся результатами лечения голодом, зарегистрировано немало таких случаев.

Мозговая и нервная системы заметно поправляются при голоде, что было неоднократно доказано научными исследованиями. Надо видеть самому, чтобы поверить поразительным результатам голодания в случаях ментальных и нервных болезней. Паралич и даже психоз были излечены голодом. У большинства пациентов мышление проясняется. Это объясняется тем, что «цементирующие» частицы выводятся из тканей в процессе очищения и в результате большее количество клеток мозга соприкасается с очищенной кровью. Мышление обостряется и появляется склонность к оптимизму.

Д-р А.Хэг так говорил об этом действии голода: «Я верю, что в результате рациональной, естественной и правильной голодовки, дающей лучшее кровообращение в громадной машине человеческого организма, мы не только освобождаемся от бремени болезни, но мы также разовьём наши душевные, духовные и умственные способности, а также повысим нашу мораль и здравое суждение, которые в будущем будут так же отличаться от прежних, как свет от тьмы. И я верю, что в будущем будет больше согласия, силы, красоты, бескорыстия, любви; одним словом, будет больше истины и здравого смысла».

Все умственные способности обостряются от голода. Внимание, ассоциация идей и способность мышления улучшаются. Память укрепляется, интуиция и другие духовные способности усиливаются. Это, между прочим, является самым ценным даром голода. Мы не только становимся физически крепкими, не только освобождаем наше тело от болезни; голод помогает нам жить в созвучии с вибрацией мира Божьего. Поэтому голод приближает нас к Богу. В Евангелии сказано, что когда ученики спросили Христа, что они должны делать, чтобы получить Его силу, Он ответил, что этого можно достигнуть только путём поста и молитв.

Возникают вопросы: «В чём же заключается механизм процесса, который является результатом голода? Что же, собственно говоря, происходит в организме человека?» Для того чтобы ответить на эти вопросы, возвратимся к самому организму. Мы уже знаем, что наша кровеносная система самым сложным образом переплетена со всеми органами и тянется на 1500 км, проникая во все ткани настолько плотно, что если удалить все наши мышцы, кости и нервную систему, то мы всё-таки получим в остатке полный контур тела человека. Нужно помнить, что эта сеть вен, артерий и лимфатических сосудов утончается в бесконечное количество мельчайших капиллярных сосудов, видимых только под микроскопом. Исследование показывает, что капилляры, в свою очередь, окружены меридианами мельчайшей сети нервов. Эта-то сеть нервов и контролирует мельчайшие кровеносные сосуды.

Процесс обмена веществ, называемый метаболизмом, состоит в циркуляции лимфатической жидкости и крови. Но абсолютно чистая жидкость теоретически может находиться в абсолютно здоровом теле, каким, конечно, не является тело современного человека. Наш образ жизни, употребление консервов и наше невежество в вопросах правильного питания дают совершенно другую картину. Нужные нам минералы, витамины и энзимы не изобилуют в нашей пище, а всякие химические вещества, прибавленные для её сохранения, представляют собой яды для окислительного процесса пищеварения. Избыток крахмала в лимфатической плазме постепенно затрудняет правильные функции околощитовидных желез, контролирующих подачу кальция в плазму. Таким образом, молекулы кальция собираются в сгустки и засоряют капиллярную сеть. Со временем эти сгустки в соединении с раздражителями (лекарства, кофе, никотин и другие наркотики) образуют отложения на стенках лимфатических каналов. Поток крови постепенно засоряется и выделяет известковые отложения на стенках кровеносных сосудов. В результате такого накопления происходит затвердение артерий и то состояние изнашивания организма, которое мы называем старостью.

Мы знаем, что нет лекарства, которое могло бы остановить этот процесс, цементирующий сосуды. Как избежать этого цементирующего материала, отложение которого на внутренней поверхности сосудов останавливает питание сосудов и всего организма? Есть один только путь, не совсем приятный, – голод.

Вероятно, мудрость Творца проявляется в том, что всякое благо нужно заслужить. Я глубоко убеждён, что это так. Здоровье не купишь в магазине, если бы продавалось, то богатые люди поражали бы нас своим пышным здоровьем. Дело обстоит иначе.

Мы должны помнить, что поток крови разносит питание по всему телу. Всё время голода питание прекращается. Кровь и плазма инстинктивно регулируют процесс питания. Это-то и является благословением Божьим. Этот инстинктивный процесс и заставляет клеточки моментально реорганизовать процесс питания для сохранения жизни. Голод и только голод организует эту работу.

Организм должен найти другие источники снабжения горючим процесс окисления. Он начинает «разрабатывать залежи цемента», добывая его с внутренних стенок сосудов. Удаляемые потоком крови частицы идут на топливо или выбрасываются. Процесс очищения не ограничивается только кровообращением, жидкая плазма проникает во все мельчайшие клеточки тела. Вот почему взбухшие суставы человека, страдающего ревматизмом, уменьшаются, и вспухшие железы приобретают первоначальную эластичность, избавляясь от цементирующих и жировых покровов. В случаях высокого давления крови происходит понижение артериального давления до нормального, иногда всего в недельный срок голодания.

Благотворное влияние голода на наши пять чувств удивительно. Часто зрение необычайно обостряется. Наблюдались случаи катаракты, которая буквально растворилась во время голода. В результате растворения засорений глазные мышцы и зрительные нервы освобождаются для нормальных функций. Вот почему так много зарегистрировано случаев, когда после 10-дневного голода пациент не нуждался больше в очках, которыми пользовался годами. Зрительные восприятия глаза принимаются в мозгу, в тыльной его части. Засорение в мозговых тканях происходит так же, как и в кровеносных сосудах. А очистительный процесс голода является благотворным действием в клеточках мозга. Результат – обострение зрения.

В организме носовые перепонки служат для выбрасывания веществ, вредных организму. Голод освобождает от загрязнения все ткани обонятельной слизистой оболочки, обонятельных волосков и тканей и обостряет самым эффективным образом обоняние, о чём свидетельствуют многие пациенты. Притуплённые вкусовые ощущения становятся в большинстве случаев обострёнными.

Голодом были совершенно излечены многие случаи глухоты. Может быть, это объясняется тем, что евстафиева труба, соединяющая внутренне ухо с носовой полостью, тоже освобождается от загрязнений и катаральных отложений. Звук воспринимается барабанной перепонкой и передаётся путем её вибрации маленьким косточкам позади неё. Отложения в больном организме цементируют этот хрупкий аппарат и замедляют взаимодействие перепонки и самих косточек (стремя, молот и наковальня), которые перестают действовать в унисон. Во внутреннем ухе улитка, полукружные каналы и особенно пузырёк преддверья ещё больше страдают от засорения, и человек перестаёт слышать. Голод возвращает ухо в нормальное состояние. Зацементированные полукруглые каналы дают себя знать, когда человек теряет чувство равновесия. Ничто в мире так не восстановит острый слух, как продолжительный голод.

Итак, в результате голода: зрение и слух обостряются, обоняние возвращается, удовольствие от вкусовых ощущений восстанавливается.

Голод не только самым эффективным способом восстанавливает физическое здоровье, но и обостряет чёткость и ясность мышления. После удаления засорений в мозговых тканях усиленная подача крови к мозгу проясняет мышление.

И, наконец, голод необходим для нашего духовного и душевного здоровья. Мне это стало ясно, когда я встретился с учителями Востока и Индии. Голодание требуется от всех аспирантов на посвящение в высшую степень. Некоторые степени посвящения требуют 50-дневного поста. Это ещё раз доказывает, что голодание – лучший путь к контролю над телом и душой.

Голод приближает человека к Богу. Может быть, потому люди племени хундза в северной Индии известны своим душевным равновесием и спокойствием, что они голодают несколько недель в июле, пока не настанет время сбора урожая. Они живут в полной гармонии с вибрациями природы и не знают страха, болезней и сумасшествия; они бодры и приветливы.

Разрушительные привычки цивилизованного человека – жадность, ненависть, зависть… – все они покажутся совершенно в другом свете человеку, освежённому голодом.

Эти дары доступны каждому!

Лучший мир, населённый лучшими людьми, так легко осуществим!

Отдадим должное голоду!

6. ОБЩИЕ КЛИНИЧЕСКИЕ НАБЛЮДЕНИЯ ПРИ ГОЛОДАНИИ

Режим голодания является лечебным или оздоровительным, потому что он меняет реакцию крови со щелочной на кислую. Длительное голодание – это один из способов подкисления крови.

Итак, в результате сдвига реакции крови со щелочной на кислую и происходит выздоровление организма, то в таком случае нам совсем не безразлично какую воду мы будем использовать при голодании. Дистиллированная вода и талая вода всегда имеет кислую реакцию, её рН равен 5,3-5,6, а это означает, что, выпивая такую кислую воду, мы лишь усиливаем подкисление крови.

При этом вы должны воздерживаться от любой пищи, в том числе и от фруктовых и овощных соков. Такое голодание называют полным голоданием, проводимым только на воде.

Но откуда берётся вообще энергия при голодании. А ведь организму в это время нужна энергия не только для очищения, но также и для поддержания всех жизненно важных функций – и на работу сердца и лёгких, да и на выполнение какой-то физической работы. Энергии необходимо много.

Голодание в течение 24-36 часов приводит практически к полному расходованию запасов гликогена, накопленных в организме. И в дальнейшем в качестве энергетического материала используются жиры (а частично и белки). И если концентрация глюкозы в крови при голодании снижается до нижней предельной нормы (около 60 мг/дл), то концентрация жирных кислот на 3-4й день голодания увеличивается в 3-4 раза по сравнению с той, которая была до голодания. В печени часть жирных кислот превращается в так называемые кетоновые тела – ацетоуксусную и В-гидроксимасляную кислоты. Эти кислоты поступают в кровь и тоже используются как источники энергии в некоторых органах и тканях. Через двое суток голодания концентрация кетоновых тел в крови возрастает до 5-6 мг/дл, тогда как до голодания кетоновые тела в крови или полностью отсутствуют, или же их концентрация не превышает 3 мг/дл. А через неделю голодания концентрация кетоновых тел возрастает до 40-50 мг/дл.

Кетоновые тела являются кислотами, а поэтому они могут понижать и рН крови. При концентрации кетоновых тел, достигающей 50 мг/дл и выше, рН крови приближается к 7,0, то есть кровь становится нейтральной. Но если учесть ещё и использование дистиллированной воды при голодании, рН которой ниже 7,0, да ещё и тот факт, что эта вода совсем не содержит кальция и поэтому буферная ёмкость крови дополнительно снизится, то в итоге рН крови приблизится к цифре 6,9, а в некоторых случаях и к меньшей цифре, то есть кровь станет кислой. А подкисление дистиллированной воды лимонным соком при голодании только закрепит кислотность крови.

Таким образом, голодание на воде – это режим с резким сдвигом рН крови в кислую сторону. Именно подкисление крови при голодании, как и при всех других видах подкисления, и обеспечивает выздоровление организма. Следует отметить ещё одну деталь, при отказе от молочных продуктов значительно понижается буферная ёмкость крови и тем самым облегчается сдвиг реакции крови в кислую сторону.

О кислой реакции крови при голодании говорит и следующее явление. При голодании уже на 4-й день ощущается запах ацетона изо рта и от кожи голодающего человека. Это происходит потому, что при повышении концентрации кетоновых тел в крови становится заметной реакция неферментативного декарбоксилирования ацетоуксусной кислоты с образованием ацетона:

СН3 — СО — СН2— СООН -> СН3 — СО — СН3 + С02

Ацетон не используется в организме и выводится главным образом с выдыхаемым воздухом и через кожу.

Так что же выводится с мочой в первую неделю голодания?

Выводится аммиак, но только в виде ионов аммония, и мочевая кислота, которая и придаёт моче этот жуткий запах. Выводятся, как видим, ненужные организму вещества, тем более, что аммиак ещё и токсичен для организма, он и является тем ядом.

Аммиак – это продукт жизнедеятельности организма, он образуется в результате дезаминирования аминокислот. Концентрация аммиака в крови и тканях обычно невелика – 0,4-0,7 мг/л. Более высокая концентрация аммиака оказывает токсическое действие на организм. Вывод аммиака с мочой в норме невелик – около 0,5 г в сутки. Но вывод аммиака с мочой может в несколько раз повыситься при увеличении концентрации ионов водорода в крови, то есть при подкислении крови, что и наблюдается при голодании.

Мочевая кислота также является продуктом жизнедеятельности организма. В крови здорового человека содержится 3-7 мг/дл мочевой кислоты. В организме ежесуточно образуется 0,5-1 г мочевой кислоты. Она плохо растворяется в воде. Даже небольшое повышение концентрации мочевой кислоты в крови и тканях приводит к образованию кристаллов этой кислоты. С этим и связаны в основном симптомы подагры. При содержании мочевой кислоты в крови от 7 до 8 мг/дл – болеют подагрой около 20% людей, а если её концентрация повышается выше 9 мг/дл – то подагрой болеет до 90% людей. Но при кислой реакции крови значительно увеличивается растворимость мочевой кислоты в крови и её вывод с мочой.

Только на 5-6ой день голодания организм начинает выводить яды с мочой и с дыханием, а не в первые два дня голодания. Всё дело в том, что при кратковременном голодании в течение одних или двух суток в организме полностью расходуется гликоген и никакого подкисления крови при этом ещё не происходит, а без подкисления крови не будет и повышенного вывода из организма ни аммиака, ни мочевой кислоты. Не будет при кратковременном голодании выделяться с выдыхаемым воздухом и ацетон – его в это время просто нет в организме, для его появления необходимы кетоновые тела, а они начинают накапливаться в крови на 3-4ый и в последующие дни голодания.

Хочу остановиться ещё на одном интересном явлении, которое напрямую связано с подкислением крови. Если выдержать первые три дня голодания, то в дальнейшем пропадает аппетит, уйдут мысли о пище, у вас прибавится энергии.

Откуда же берётся эта энергия? При голодании в организме становится не больше энергии, чем было до голодания, а значительно меньше, в частности, об этом говорит и снижение потребления кислорода организмом при голодании почти на 40%.

Всё объясняется очень просто. В первые сутки голодания организм на покрытие энергетических затрат использует только запасы гликогена. А гидролиз гликогена в щелочной среде (при щелочной крови) идёт очень медленно и поэтому гликоген не поставляет в кровь необходимое организму количество глюкозы. В итоге уровень глюкозы в крови снижается, а мы в это время испытываем естественное чувство голода. Жировые же запасы в это время вовлекаются тоже очень медленно – для этого им тоже нужна кислая среда. Поэтому и первый, и второй, и даже третий день мы в буквальном смысле голодаем и все наши мысли сосредоточены только на еде – в организме в эти дни недостаёт энергетических материалов. Но вот на четвёртый день голодания, когда постепенным вовлечением жирных кислот в энергообеспечение организма произошло накопление в крови кетоновых тел, а они подкислили кровь, вот с этого момента и на все последующие дни голодания организм полностью переходит (и легко переходит) на новый вид энергетического сырья – на жирные кислоты (только мозг продолжает питаться глюкозой). И теперь этого топлива ему может хватить на несколько недель – насколько велики жировые запасы. И с этого момента исчезает чувство голода – это не мы привыкли к голоду, а это организм обеспечил себя в полной мере энергией за счёт сжигания жиров. И в организме после третьего дня голодания появляется не бог весть откуда взявшаяся энергия, а всего лишь достаточная для этого состояния организма энергия. И обеспечивается она жирными кислотами и кетоновыми телами. Поэтому и проходит у нас чувство голода.

Легко мобилизуются жировые запасы и у перелётных птиц. Этому способствует и молочная кислота, которая вырабатывается в процессе полёта, а также и более высокий по сравнению с человеком уровень кислотности крови у птиц и в состоянии покоя.

Следует сказать, что и мозг в первые дни голодания испытывает недостаток в питании. Он питается только глюкозой и в больших количествах – около 100 г глюкозы в сутки. На окисление этой глюкозы расходуется около 20% от всего поступающего в организм кислорода. Но когда организм при голодании начинает использовать жирные кислоты и в крови повышается уровень кетоновых тел, то часть потребляемой мозгом энергии обеспечивается за счёт этих тел.

Вот почему так трудно проходят первые три дня голодания. Но если голодание начать одновременно с подкислением крови какой-либо кислотой, то организм не будет испытывать чувства голода с первых же дней голодания.

При голодании в организме животного изменяется биохимический состав организма, что способствует скорейшему выздоровлению. Но когда мы больны, мы часто едим предлагаемую нам пищу, боясь показаться неучтивыми. Поступая так, мы действуем в прямом противоречии с законами животных. Если мы хотим подражать животным в изменении биохимического состава организма, способствующем выздоровлению, мы должны только пить кислое питьё, как, например, виноградный сок, в котором содержится винная кислота, или клюквенный сок, содержащий лимонную, яблочную, хинную и бензойную кислоты, или яблочный сок, содержащий яблочную кислоту.

Долгая и здоровая жизнь может служить наглядным примером правильности выводов, но для этого необходимо всю жизнь провести в режиме подкисления крови – и голоданием, и лимонными соками, и овощной и фруктовой диетами, а также и отказом от молочных продуктов.

Каждый решившийся на лечение себя голодом должен знать о возможных проблемах, чтобы противопоставить им решительность и силу воли.

В некоторых случаях естественной реакцией голодающего в первый раз бывает страх. Тучный пациент, пропустивший несколько обедов, часто жалуется на головную боль и подавленное состояние духа. Иногда это сопровождается тошнотой и головокружением, раздражительностью. Всё это надо знать заранее.

Ничто в жизни не даётся даром, каждое «достижение» покупается определённой ценой. В этом непреложный закон природы. Без твёрдого желания и затраты усилий было бы неразумно ожидать больших благотворных результатов. И победа над привычкой обжорства и комфорта необходима для их достижения.

Благотворное перерождение, физическое и духовное, всего человека, так велико, что было бы неразумным бояться небольших затруднений на пути к нему. Совершается сложнейший процесс в миллиардах клеток, очищающий всё тело и возвышающий человека как духовное существо. Голодающий испытывает общение с вибрацией высшего порядка, какую испытывали гиганты духа в прошлом. В Писании сказано, что человек сотворён по образу и подобию Божьему, и пост является лучшим способом, чтобы пробудить в человеке эту «искру Божью». Христос доказал истинность, воскрешая мёртвых и исцеляя больных.

Нужно ли напрягать наше воображение, чтобы понять всю громадную пользу голодания? Конечно, гораздо легче жаловаться и находить предлоги, почему мы «не можем» голодать. В борьбе побеждает более сильный, а в человеке постоянно борются два начала – Божеское и человеческое.

Почему так мало докторов предписывают лечение голодом? Отчасти потому, что голодание недостаточно и не всесторонне изучено, а отчасти потому, что доктор боится, что голод является слишком сильным потрясением для больного организма. Клинический опыт показал, что доктору нетрудно убедить пациента в необходимости голодания. Нужно только:

чтобы пациент всесторонне понял этот сложный процесс;

чтобы пациент верил, что голод может освободить его от недуга и возвратить организм в цветущее состояние;

чтобы пациент знал и об умственном, и духовном здоровье, которое следует за физическим.

Если пациент был тучен, весил слишком много и страдал от несварения желудка, сначала прописывают 3-дневную диету фруктовых или овощных соков, чтобы освободить его кишечник. В эти 3 дня слабительное дают рано утром. После этого пациент пьёт фруктовый или овощной сок. В случае воспаления кишечника фруктовый сок нужно заменить овощным.

После 3 дней жидкой диеты пациент может перейти к голоданию и ему разрешается пить только чистую, свежую, «мягкую» воду, свободную от хлора (т.е. не городскую воду из водопровода). Рекомендуется талая вода в количестве 7-8 стаканов в день, но по мере жажды у пациента.

Такое голодание продолжается от 3 до 50 дней, в зависимости от состояния здоровья пациента, рода болезни, окружающей обстановки (среды). В связи с этим необходимо помнить предупреждение: продолжительный голод должен происходить под наблюдением врача, знакомого с этим процессом и всеми его симптомами. Вот почему голодание дольше 10-дней должно проходить не в домашней обстановке, а в специальном учреждении. Голодающий должен воздержаться от утомляющей активности, отдыхать и держать ноги в тепле. Усиленно рекомендуется днём лежать на солнце21, что помогает процессу очищения через поры кожи.

В большинстве случаев отёчность в конечностях наблюдается у пациентов, которые были подвергнуты лечению лекарствами. К таким медикаментам относятся дигиталис, адреналин и другие, что очень затрудняет лечение. Организм таких пациентов нужно постепенно отучить от привычки лечиться лекарствами, на что иногда уходит несколько месяцев. Во всех случаях практика показала, что при голодании очень помогает правильный массаж и разминание суставов по системе хиропрактики.

6.1 Период воздержания от пищи

1-я стадия (пищевого возбуждения). Во время первой стадии, длящейся обычно 2-4 дня, больных раздражают любые сигналы пищи: вид и запах её, разговоры о еде, звук столовой посуды и прочее. Пищевые сигналы вызывают слюнотечение, урчание в животе, ощущение сосания под ложечкой; ухудшается сон, повышается раздражительность, бывает плохое настроение. Иногда у больных отмечается незначительное обострение психотической симптоматики. Масса тела быстро падает (потери массы до 1 кг в сутки). Жажда обычно невелика. Артериальное давление у большинства больных остаётся без изменения. Пульс несколько учащается.

2-я стадия (нарастающего ацидоза). На 3-5й день воздержания от пищи чувство голода обычно понижается, а иногда и полностью исчезает, тогда как жажда обычно в это время повышается. У большинства больных отмечается нарастающая общая заторможенность. Иногда, особенно по утрам, некоторые больные жалуются на головную боль, головокружение, тошноту, чувство слабости. Эти явления в значительной степени снижаются или полностью исчезают после прогулки. У больных отмечается нарастающий белый или серый налёт на языке, сухость рта и губ, слизь на зубах, запах ацетона изо рта, сухость и бледность кожных покровов. Кровяное давление постепенно снижается, пульс становится реже, дыхание более глубоким и редким. У некоторых больных наблюдается небольшое обострение симптомов сопутствующих хронических соматических заболеваний. Потеря массы тела быстро уменьшается и достигает 300 – 500 граммов в сутки. Все эти явления у разных больных проявляются с разной интенсивностью до 6-10го дня голодания, после чего довольно быстро, можно сказать критически, состояние больных изменяется. Наступает третья стадия.

3-я стадия (компенсации или выравнивания). Иногда в течение одного дня или даже нескольких часов, часто ночью, в состоянии больных наступает резкий перелом, так называемый «ацидотический кризис». Значительно улучшается общее самочувствие, уменьшается или полностью исчезает чувство физической слабости, появляется бодрость, повышается настроение, прекращаются различные неприятные ощущения в теле, исчезают обострившиеся до того проявления сопутствующих соматических заболеваний. У некоторых больных это улучшение протекает волнообразно, причём светлые промежутки вначале бывают короткими, а потом всё длиннее и длиннее. С этого времени у больных начинает очищаться от налёта язык, становится лучше цвет лица, уменьшается запах ацетона изо рта. Тоны сердца делаются более звучными, пульс редким. Суточная потеря массы минимальная – 100-200 граммов в день. Психическое состояние больных обычно значительно улучшается, исчезает тревога, уменьшается напряженность, депрессия, ипохондричность и другие симптомы психического заболевания. Длительность этой стадии у каждого больного строго индивидуальна.

Заканчивается стадия обычно появлением «волчьего» аппетита. Язык полностью очищается от налёта. К этому времени у больных снова несколько ухудшается сон, появляются сновидения, в которых многие видят вкусную пищу. Порой больные немного раздражительны, усиливается слабость, часто при этом несколько повышается кровяное давление, учащается пульс. С этого момента начинается питание больных, наступает восстановительный период.

6.2 Восстановительный период

1-я стадия (астеническая). Больные, испытывавшие до этого сильный аппетит, после первого приёма небольшой порции пищи (100-200 граммов сока) чувствуют предельное насыщение. Но уже через короткое время (20-30 минут) снова ощущают сильный голод и с нетерпением ждут каждого приёма пищи. В это время у больных вновь усиливается слабость и они охотно лежат в постели. Настроение часто становится неустойчивым, резко колеблется. У некоторых больных наблюдается небольшое и кратковременное обострение психотической симптоматики.

Жажда полностью удовлетворяется количеством выпиваемого сока. Стул, как правило, появляется самостоятельно со 2-3го дня питания. Пульс учащается и становится неустойчивым, дыхание менее глубоким, более частым. Масса тела первые 1-2 дня восстановительного периода продолжает понижаться (на 100-200 граммов в сутки).

2-я стадия (интенсивного восстановления). На второй стадии, которая наступает на 4-6й день, аппетит быстро усиливается. Теперь для насыщения требуется уже достаточно большое количество пищи. Масса тела больных быстро нарастает, примерно в тех же пропорциях, в каких она падала в разгрузочном периоде. У большинства больных вес тела достигает первоначального уровня в срок, равный длительности разгрузочного периода, а иногда даже быстрее. Параллельно нарастают и физические силы, быстро улучшается самочувствие, настроение становится повышенным. Психотическая симптоматика большей частью исчезает. Артериальное давление достигает нормального уровня, пульс становится устойчивым, устанавливается нормальный стул. Большой аппетит и повышенное настроение держатся у больных в течение 2-3 недель, после чего эта стадия непосредственно переходит в последнюю.

3-я стадия (нормализации). Аппетит у больных становится умеренным. Вопросы питания перестают занимать центральное место в их сознании. Настроение становится ровным, спокойным, у некоторых психически больных даже появляется критическое отношение к прошлым бредовым высказываниям.

Конечно, все описанные симптомы проявляются индивидуально. Всё зависит от больного, от характера его реакции на лечение.

У одних больных хорошая реактивность, все вышеупомянутые стадии хорошо выражены и своевременны. Лечение этих больных даёт наилучший терапевтический эффект.

У других больных эти стадии или хорошо выражены, но отстают во времени, или своевременны, но слабо выражены. Это больные с инертностью или чрезмерной подвижностью основных нервных процессов. Эффективность лечения у них снижена, положительные результаты проявляются замедленно или они нестойки.

Есть и такие больные, у которых не удаётся наблюдать вышеуказанных стадий. У них пониженная реактивность.

Обычно лечение их дозированным голоданием даёт незначительный и кратковременный эффект или совсем не даёт результатов.

Можно сказать, что выраженность стадий и эффективность лечения дозированным голоданием непосредственно зависят от состояния реактивности, характеризующей сохранность тех защитных сил организма, которые мы мобилизуем при лечении голоданием. Реактивность определяется основными свойствами нервных процессов, их силой, уравновешенностью, подвижностью, и там, где всё это в оптимальном состоянии, всё хорошо. Там же, где существует инертность, где реакции снижены или преобладает раздражительность, эффективность лечения снижается.

7. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Голодать дано не каждому: во втором издании научно-популярной книги профессора Ю.С.Николаева с соавторами «Голодание ради здоровья» сказано о противопоказаниях к разгрузочно-диетической терапии (РДТ) – как именуют лечение голодом на официальном языке.

РДТ противопоказаны:

— Лёгочный туберкулез в острой стадии.

— Базедова болезнь в выраженной форме (увеличение щитовидной железы и повышение её функций, учащение пульса, пучеглазие).

— Аддисожизм и некоторые другие эндокринные заболевания.

— Злокачественные опухоли: рак, саркома (в этих случаях требуется срочное хирургическое вмешательство или другое специальное лечение).

— Злокачественное заболевание крови – белокровие.

— Цирроз печени и почек.

— Многие органические заболевания центральной нервной системы. Слабоумие.

— Многие острые заболевания, где требуется срочное хирургическое вмешательство – острый аппендицит, заворот кишок, различные кисты и прочее.

— Глубокие степени истощения, особенно у пожилых лиц.

— Беременность и кормление грудью.

— Многие психические заболевания.

— Прерывают лечение и при сердечной аритмии, стойких рвотах, желтухе.

Артериальное давление – один из наиглавнейших показателей состояния пациентов и меряется ежедневно у всех, от чего бы человек ни лечился, если оно упадёт до 85/50 мм рт.ст., то голод следует прекращать, не взирая ни на что. Это вовсе не означает запрета на голодание для гипотоников – у них давление обычно нормализуется.

В публикациях других авторов к этому запретному списку добавлены гельминтозы и юношеский сахарный диабет.

Возрастных же ограничений нет – голоданию все возрасты покорны. Так что запаситесь приборами для измерения артериального давления и веса, соковыжималкой, книгами и дерзайте!

Первый раз голодать желательно под наблюдением врача или «голодальщика», знакомого с этим процессом и всеми его симптомами. Если нет такой возможности, нужно первый раз ограничить срок 3-7 днями. Через месяц другой – повторить, увеличив срок. Голодание дольше 10-дневного должно происходить с набором опыта голодания или в специальном учреждении.

Голод не игрушка и требует разумного отношения к себе. Экспериментально установлено: человек может голодать до 50 суток при свободном доступе к воде. Уходит примерно треть веса – это не страшно. В жизни смерть зачастую подстерегает гораздо раньше: люди и животные гибнут не от истощения, а из-за самоотравления продуктами распада тканей.

Поэтому главная задача – освободить организм от токсинов и шлаков. Врачи рекомендуют: обильное питьё, душ или ежедневную ванну и длительные, но не изнуряющие прогулки на воздухе.

Конечно, обильное питьё способствует вымыванию шлаков, но без клизмы не обойтись. Красоту в употреблении клизмы найти нелегко. Но примите это как неизбежное. В конце концов, эффективность вашей терапии больше пострадает, если шлаки так и останутся в организме.

Приготовление клизмы. Заблаговременно приобрести в аптеке прибор для постановки клизмы (кружку Эсмарха). Клизму следует ставить со слабым лимонным раствором, простоквашей, сывороткой или можно бросить в неё несколько кристалликов марганцовки. Нейтральная и щелочная среда недопустимы – они могут смыть микрофлору кишечника, результатом чего будет его длительная неспособность к выполнению своих пищеварительных функций. Восстановление этой микрофлоры длительный, неприятный и связанный с издержками для организма процесс.

Как это делается? В 2 л охлаждённой кипячёной воды добавить 1 ст. ложку лимонного сока. Залить этот раствор в кружку Эсмарха. Кружку повесить повыше. Конец трубки (без наконечника) окунуть в растительное масло. Положение во время очистки – на локтях и коленях, либо лечь на левый бок, массировать живот против часовой стрелки, чтобы вобрать в себя побольше тёплой воды22. Вдыхать ртом, живот расслаблен. Конец трубки окунается в растительное масло и вставляется в задний проход, затем открывается краник и раствор начинает поступать в кишечник… Постарайтесь вобрать в себя как можно больше жидкости – для этого максимально расслабляйте живот. Если кишечник не хочет впускать в себя воду, надо подождать – вдруг он: передумает и смилостивится.

После того, как жидкость вошла, лягте на спину и приподнимите таз. Гораздо лучше, если вы выполните стойку на плечах («Сарвангасану») или заведите ноги за голову («Плуг»). В таком положении побудьте 30-60 секунд. Можете дополнительно повтягивать живот. За счёт этого жидкость через нисходящий отдел ободочной кишки проникнет в поперечную. Далее, вы потихоньку ложитесь на спину и переворачиваетесь на правый бок. Жидкость из поперечного отдела толстого кишечника попадёт в труднодоступный восходящий отдел и далее в слепую. Именно такая техника позволяет равноценно промыть полностью весь толстый кишечник. Соблюдайте эти нюансы – они выверены практикой. В противном случае вы отмоете и оздоровите только часть толстого кишечника, оставив патологию – рассадник будущих болезней в самом его начале – слепой кишке.

Набрав полный кишечник воды, пройдите в туалет23 и опорожнитесь. Многие удивлялись, сколько всяческой дряни сидит в кишках и выходит даже после 20 дней голода.

Особенно хорошо, если вы проделаете эту процедуру перед вечерним купанием. Тогда в ванне вы сможете вывести через поры кожи те токсины, которые не смогла достать клизма.

Практика голодания или как это бывает? Первые три дня – обильное питьё, длительные прогулки на свежем воздухе и, конечно же – ежедневные клизмы. Аппетит исчезает где-то на третий день голодания. Язык обволакивает белый или серый налёт. Во рту воцаряется помойка, Приходится чистить зубы по нескольку раз в день. Огорчаться не надо – это всё хорошие признаки, свидетельствующие, что голод начал делать свое благородное дело. Наоборот, чистый или слегка обложенный язык говорит о том, что токсины плохо вымываются из организма. Иногда губы и рот сохнут до невозможности, на губах даже трещинки появляются. Тогда стоит прибегнуть к крему или вазелину. От начинающего сохнуть рта спасение проще – водопровод. Но вот тут-то и бывает заковырка, я не испытывал отвращения ни к кипячёной, ни к водопроводной, ни к холодной, ни к тёплой воде. Других же мутило при виде водопроводного крана – они могли пить только воду, охлажденную в холодильнике. Правда, где-то после 18-го дня голода и я стал пить водопроводную воду, отстоявшуюся несколько часов в банке с крышкой в холодильнике. Так казалось вкуснее. Когда кишечник пуст, он не требует воды, а её нужно пить по литру в день, чтобы не пострадали почки. Многие самодеятельные голодальщики вместо обычной воды пьют боржоми или нарзан. А этого как раз делать и нельзя. Выпив бутылку минеральной воды, я сам убедился в том, о чём твердили соседи по палате: вес встал, не захотел падать. Да и внутренний, невидимый вред был: соли делали своё чёрное дело, задерживали воду в тканях, а вместе с нею задерживали и шлаки. Лишь в первоначальный период РДТ, во время ацидоза, если донимают вялость или слабость, позволительно глотать щелочную минералку типа боржоми или в обычную воду добавлять немного питьевой соды (к боржоми следует прибегнуть и если пожелтела склера).

Много бед может причинить курение. Чтобы в столь важном вопросе меня не упрекнули в отсебятине, процитирую строки сотрудников ленинградского Института пульмонологии профессора Л.Н.Кокосова и кандидата медицинских наук С.Г.Осинина из публикации «Разгрузочно-диетическая терапия больных бронхиальной астмой». Вот их слова: «При курении во время голодания может развиться коллапс с резким падением сердечной деятельности или расстройством сознания с двигательным возбуждением вследствие гипоксии мозга». Тяга к табаку сходит на нет, где-то на 10-11й день голода.

Когда кончился ацидоз, началась переоценка ценностей. Например, как аксиому принял мысль о том, что попросту нет невкусной еды, что любая еда – наслаждение, маленький праздник. Соседи по палате тоже говорили, что после ацидоза на мир смотришь чуть-чуть по-иному. Так, плохие фильмы кажутся отвратительными. Страшные детективы Юлиана Семенова – наивной шуткой. Зато не претендующие ни на что серии о Робин Гуде притягивали своей детской бесхитростностью.

Очень важными датчиками информации стали запахи. И это при общей заторможенности, замедлении реакции на окружающее. Вообще при голодании происходит много странного. Ну с чего это многие храпящие мужики через три дня голода вдруг перестают испускать ночные рулады? Но нет в мире совершенства – храп обычно возвращается на 3-4й день восстановления.

Имеет место некая душевная успокоенность. Нельзя не согласиться с Эптоном Синклером, горячим сторонником такого способа избавления от хворей, что после голодания приходит необычное чувство мира и спокойствия и что каждый нерв чувствует себя, как кот на печке.

В общем, воздержаться от еды довольно легко, во всяком случае, легче, чем выходить из голода, но всё же кое-чего надо опасаться. Например, не стоит с пустым животом быстро, рывком, вставать с постели – может случиться обморок. Бывают и ангины: миндалины не очищаются пищей, а лизоцима, дезинфицирующего рот, слюнные железы у каждого третьего человека вырабатывают всё меньше и меньше. При язвенной болезни во время ацидоза или в начале восстановительного периода может появиться кровотечение.

Бесстрастная статистика свидетельствует: давление стойко нормализуется уже после двухнедельного голодания. А между тем лекарствами при РДТ не пичкают. Наоборот, убеждают в том, что приём даже банальных химических препаратов чреват неприятностями – реактивность организма возросла на порядок. Одно сознание, что не нужно глотать таблетки, делает тебя здоровее. Не отсутствие ли лекарств, не удивительная ли простота метода РДТ не позволяет иным, замороченным всякими биохимиями медикам взять его на вооружение? Подумать только, всё лечение – клизма да литр питьевой воды! Фантастически экономично (львиную часть времени пребывания в больнице пациента и кормить не надо). А что если на короткие сроки голодания можно будет не ложиться в больницу, а, так сказать, опытным, поднаторевшим лечиться амбулаторно? Ведь надёжность метода очень высока, если человек проведёт повторное голодание с интервалом около года.

Выход из голода, восстановительный период РДТ, обычно вдвое короче, чем время воздержания от пищи. Это очень ответственный период, требующий точного и неукоснительного соблюдения режима питания во имя избежания несчастных случаев, примеров тому – немало!

Утром, смакуя, выпив маленькими глотками полстакана морковного сока, с любовью приготовленного самолично и наполовину разбавленного водой, я пробудил в себе зверя. И этот зверь терзал не два дня, которые надо было продержаться лишь на соках, но и дальше. Однако коварен не лютый аппетит, а головокружения и обмороки, которые могут случиться в первые три дня переключения организма с эндогенного, внутреннего питания на обычное, внешнее. В эти дни стоит придерживаться преимущественно постельного образа жизни. Решил, что уж со мной обморока быть никак не может, я все же запомнил медицинский совет: едва тёмные круги пойдут перед глазами, тут же садиться где бы ни был – в палате, на улице или в лифте. Не ощутив головокружений впервые два дня выхода из голодовки, на третий день, устроив себе шикарный завтрак из помидора и яблока, которые дали в столовой, и персика, купленного на рынке, я, полный сил, радостно выпорхнул; погулять. Далеко не ушёл: чтобы не потерять сознание, пришлось тут же плюхнуться на газон. А вот почему полный сил? Да потому, что поначалу очень быстро насыщаешься. Скажем, съел несколько ложек винегрета и так наелся, что на тарелку и глядеть не хочется. Но спустя каких-то двадцать минут еда снова становится вожделенной и как-то сама собой проскакивает в желудок, хотя все вокруг стараются внушить, что тщательно пережёвывая пищу помогаешь не только обществу, но и себе. Да и жевать можно далеко не всё. Главный враг – соль, которая порождает отеки. Об этом белом яде надо забыть на столько же дней, сколько длился голод. Да и потом по возможности избегать всяких там селёдок и солений. Ни к чему при восстановлении и другой белый яд – сахар. С пятого дня вместо него можно воспользоваться мёдом. Нельзя и ничего жареного. И хотя в стенках отдохнувшего желудка появляется много клеток, со светлой протоплазмой, обильно выделяющих слизь, что делает желудок «лужёным», в первые дни восстановления не должно быть животных жиров, даже творог «ядовит». А вот подсолнечное масло не возбраняется.

При неправильном выходе из голода случаются трагедии. Например, некий итальянец после длительного голода, сразу же съел несколько тарелок макарон и очутился на кладбище. В Москве с трудом удалось спасти человека, который выход начал с того, что съел тарелку наваристого супа на мясном бульоне. А на Кавказе погибла женщина, решившая, что её отвыкший от пищи кишечник справится с небитыми мелкими косточками плодов мушмулы. Заворот кишок случился у того, кто вместо соков прибёг к консервированному зелёному горошку – в нём много белков… Чтобы несчастий было поменьше, осмелюсь обнародовать меню восстановительного периода, которое в ходу в 68-й московской больнице. Так вот, в первый день разрешают маленькими глотками в пять приёмов выпить 0,5 литра яблочного, виноградного, томатного или морковного соков (морковный – предпочтительнее всего!), наполовину разбавленных водой. На второй дают уже литр сока и разбавлять его не надо. На третий день целое богатство: 0,5 литра сока, сухофрукты (если нет свежих), несколько яблок, огурцы, два-три помидора. И трите себе морковь, лакомитесь отварной свеклой или капустой, конечно в меру. На четвёртый день вообще сущий праздник – ко всему предыдущему, добавляются несолёные вегетарианские щи и гречневая каша, тоже несолёная, салат – метелка: из свежей редьки, моркови, лука и капусты без масла.  (в принципе, каша годится любая, кроме манной). На ужин – несолёный винегрет, который можно сдобрить подсолнечным маслом. На пятый и следующий дни ко всему этому прибавляется 0,5 л кефира. Серый хлеб в больнице дают на седьмой день, а вот сметана, творог и сливочное масло отодвинуты за 10-й день восстановления.

Есть и клиники, где восстановление начинают с сыворотки и жиденького, процеженного отвара овсянки. Но всюду чётко прослеживается главная идея – постепенное наращивание калорийности и разнообразия продуктов.

Для язвенников в 68-й больнице меню вот такое. Вечером последнего дня воздержания от пищи нужно выпить 500 г сыворотки. Следующие два дня придётся питаться только отваром геркулеса (1000 г). 3-4й дни: каша гречневая (пять приёмов по 200 г), сок морковный (400 г). 5-6й дни: к предыдущему добавляется 20 г сливочного масла и 40 г меда. На 7-й – 10-й дни новое пополнение: овощной суп, винегрет, стакан молока, 200 г творога, 300 г тёртой моркови.

Если спустя четыре дня от начала питания желудок не сработал – вспомните про клизму.

Если вдруг началась крапивница, бросайте есть и опять-таки хватайтесь за клизму. Я лежал в больнице поздним летом. И восстанавливающиеся пациенты, не довольствуясь казённой кормёжкой, уплетали ещё арбузы, смородину, персики, перцы и прочие дары природы. Обслуживающий персонал не осуждал этого.

И, конечно, движение, движение. Движение – жизнь!

8. ГОЛОДАНИЕ: МЕХАНИЗМЫ ПРОЦЕССОВ ОЧИЩЕНИЯ

8.1 Пути нейтрализации и выведения токсинов

Итак, Вы решили войти в режим лечебного голодания. Вы перестаёте есть, и переходите на чистую дистиллированную или колодезную воду, желательно не употреблять воду из под крана, кипячёную, или даже фильтрованную воду, которая на самом деле не такая уж и фильтрованная, как Вы рассчитываете. Конечно, лучше всего пить живую воду, но её можно заменить талой. Живая вода – она из под земли, это: колодезная, родниковая, ключевая, из источников.

Организм живёт расщеплением жиров и накопленных ядов в организме. Те яды, которые организм не может расщепить на энергию, выводятся печенью, почками, кожей и лёгкими. Водорастворимые яды выводятся из организма почками, а жирорастворимые с желчью (с веществом билирубином) в кишечник и далее наружу с калом. Для других веществ механизмами выведения из организма являются лёгкие (СО2) и важную роль играет кожа.

Вы хоть себе представляете, какое количество ядов накапливает средний человек в своём организме к 40 годам? Расчёты, основывающиеся на потере веса во время голодания, и на процентном соотношении различных тканей тела, показывают, что не менее ½ веса тела человека после сорока лет составляют сконцентрированные яды, отложенные в запасном виде. Посчитаем: если человек весит 90 кг, то депонированные токсины у него составляют половину, то есть сам, собственно человек, его живое ядро, из 90 кг составляет только 50 кг. Но если человек весит 120 кг, а для жизни ему вполне достаточно тех же 50 кг живого ядра, то это уже составляет отнюдь не половину, а уже 2/3, то есть 75% его тела – это депонированные токсины! Насколько, всё таки, человеческий организм прочный механизм!!!

А сколько жирорастворимых ядов откладывается в свободной жировой ткани внутри организма? Это Вы увидите, по тому огромному количеству чёрной желчи, которая будет вымываться с клизмами из вашего кишечника.

В США по статистике рак простаты и рак молочной железы диагностируются после 50-летнего возраста у каждого второго мужчины и женщины соответственно. Это связано с потреблением гормональных мясомолочных продуктов. Как они при этом живут? – Постоянно принимают токсические цитостатические лекарства и живут. Какая жизнь при этом? – Сами понимаете, какая это «жизнь».

Вывод? – Если Вы не хотите попасть в характерную статистику современной смертности, то Вы должны предпринимать дополнительные и сознательные усилия для очищения организмов от постоянно накапливающихся токсинов, которые в России ещё называются «шлаками». Однако это название имеет технический оттенок, и поэтому не отражает трагичности последствий, связанных с поражением шлаками жизненно важных органов. Организм – это не просто кастрюля, в которой откладываются некие нейтральные шлаки – организм смертельно повреждается этими шлаками. Поэтому здесь правильнее говорить о хронической интоксикации пищевыми, бытовыми и промышленными ядами, то есть токсинами, что по-медицински называется хронической токсемией.

Важнейшей медицинской книгой по данному вопросу является классическая книга американского доктора Тилдена «Объяснённая токсемия» (John H. Tilden “Toxemia explained”. 1926). Данная работа – классический труд, объясняющий патофизиологию данного процесса, но эта книга ещё не переведена на русский язык, как, к сожалению, и большинство книг по описываемой тематике. Доктор Джон Тилден «последний из могикан» – медицинский доктор в США 20-ого столетия, который капитально работал над проблемой очищения организма и между Первой и Второй Мировыми войнами выпустил несколько серьёзных работ, посвящённых очищению организма. После него все американские доктора уже предпочитали подсчитывать купюры от продажи таблеток и операций по принципу «деньги не пахнут».

Строго говоря, главный вопрос не столько в повышенной концентрации токсинов в крови, а в повышенной концентрации токсинов в тканях и органах, и вследствие этого, в их нарастающем повреждении, что было бы правильнее назвать «токсикогистией», потому что корень «гист» означает «ткань».

В современной высокотоксичной среде средний человек к 40 годам – это внутренне больной человек, который минимум на одну треть своего веса состоит из токсинов, то есть солей ядов, сброшенным мудрым организмом в инертных тканях его тела, главным образом в жировой ткани.

Наиболее радикальный и, соответственно, наиболее эффективный способ очищения от хронических токсинов – это лечебное голодание – РДТ, чем мы с Вами и решили заняться и прекратили принимать пищу.

Таким образом, Вы с каждым днём лечебного голодания ждёте, чего ждать, поскольку, как я говорил, если Вам под сорок, то, во-первых, за одно голодание, как бы долго оно не продолжалось, Вы не очиститесь. А во-вторых:голодание будет тяжёлым, и Ваше состояние на протяжении голодания будет постепенно ухудшаться, поскольку всё большее число токсинов вымывается из «депо», в кровь. А появление распадающихся при голодовом обмене веществ токсинов в крови и будет вызывать, как выражается доктор Тилден, «острую токсемию», проявляющуюся плохим самочувствием во время лечебного голодания. Грехи не прощаются – они, в полном смысле этого слова, искупаются; и ещё как искупаются.

Куда девается избыток токсинов?

— Избыток токсинов мудрый организм «везёт на свалку за город»; то есть откладывает в инертных, периферических тканях, поражение которых не несёт непосредственную угрозу для жизни. Такими тканями являются жировая ткань, наибольшее количество которой располагается подкожно и в забрюшинном пространстве вдоль позвоночника, обуславливая большой живот у мужчин и отложения жира в малом тазу и бёдрах у женщин; а также солевые отложения токсинов в костно-связочном, двигательном аппарате. Отложения токсинов в виде кальциевых солей в двигательном аппарате вызывают пресловутый «остеохондроз».

Организм человека – это удивительный механизм, который защищает от токсинов свои наиболее важные органы – мозг и сердце.

Каким образом?

— Главным путём, каким организм избавляется от ядовитых продуктов – токсинов, является нейтрализация в печени и выведение почками. Водорастворимые яды выводятся из организма почками, а жирорастворимые с желчью (с веществом билирубином) в кишечник и далее наружу с калом. Для других веществ механизмами выведения из организма являются лёгкие (СО2) и важную роль играет кожа. Однако, количество токсинов в окружающей среде, в современной цивилизации, превышает все допустимые нормы по сотням и тысячам показателей.

С годами – годам к сорока, «кладбище» солей токсинов в клетчатке и связках уже наполняется полностью, и тогда процесс отложения солей токсинов переходит на жизненно важные органы, в которых постепенно начинают накапливаться патологические (болезненные) изменения.

Первый всем известный пример: атеросклероз сосудов, который в принципе имеет то же дегенеративное происхождение, что и остеохондроз связок и суставов, но происходит в жизненно важных транспортных сосудах, суживая их просвет, и нарушая кровообращение жизненно важных органов. А это и является причиной того, что сердечно сосудистые болезни сердца и мозга – стенокардия и инсульт, являются соответственно первой и второй причиной смерти всех, в том числе и отнюдь не пожилых людей.

Причиной основных убийц нашего времени являются сердечно-сосудистые болезни, а также рак, который тоже имеет основную причину в самоинтоксикации организма. Были различные теории рака: инфекционные, генетические. Однако забывают обратить внимание, что ещё сто лет назад, когда ещё среда была не настолько токсичной, то рак, как и сердечно-сосудистые заболевания, был редчайшей болезнью, а сейчас он по смертности стоит на третьем месте.

8.2 Самочувствие при голодании

Брэгг, пишет, что тяжело прекратить есть и первые несколько дней тяжело не есть. А потом, на 4-5ый день организм привыкает, аппетит пропадает и далее всё идёт более или менее гладко. На протяжении всего голодания человек пьёт дистиллированную воду, и всё нормально, пока где-то после третьей недели у него не возникает чувство лёгкости, бодрости и прекрасного настроения, и это показатель того, что организм очистился, и можно из голодания выходить. Несомненно, что пресловутое субъективное чувство лёгкости, бодрости и прекрасного настроения являются признаками очищения организма, как и объективные признаки очищения налёта с языка, и чистые ясные глаза.

Верно ли это описание голодания?

К сожалению – это розовый рекламный проспект голодания, и описание ощущения голодания самого Брэгга, который имел прекрасное здоровье до 95 лет, когда утонул, занимаясь сёрфингом в Калифорнии24. Но Вам не следует ожидать такого лёгкого варианта, если только Вам нет ещё и тридцати лет, и Вы молоды и в целом здоровы.

Самочувствие при крейсерском голодании, то есть где-то с 3-4 дня, и до выхода, будет варьировать от плохого и скверного, до отвратительного и невыносимого. Первые же три дня самочувствие будет различным, в зависимости от того, первый раз Вы голодаете или нет. Первый раз всё трудно, в том числе и начать голодать. Первый раз действительно будет очень хотеться есть, а к вечеру может быть даже озноб и небольшая температура. Если же Вы голодаете не первый раз, то вход в голодание будет элементарным и безболезненным. Вы легко перестанете есть и легко войдёте в голодание, однако с началом интоксикации лёгкость кончится и даже у привычных голодающих начнётся интоксикация и плохое самочувствие.

В принципе первый день голодания не является голоданием, как не является голоданием и второй день. В самом деле, что из того, что Вы не едите один день? Может, Вы его ещё не выдержите, этот один день, и тогда не произойдёт даже одного дня голодания, и подытоживать вообще будет нечего. Это, так сказать, с объективной точки зрения, а с биохимической точки зрения, особенность входа в голодание заключается в том, что в организме есть запас глюкозы в виде полимера крахмального типа – гликогена в печени, который на 48 часов, то есть на первые двое суток голодания, обеспечивает легкоусвояемую энергию в виде глюкозы. Таким образом, первые 48 часов неприёма пищи – для организма голоданием тоже не являются – это лишь «разгрузка».

Глюкоза – это основной источник энергии организма. Глюкоза основной источник энергии в первую очередь для мозга. А какой основной источник энергии для сердца? – Отнюдь не глюкоза, а, так называемые, ненасыщенные жирные кислоты, то есть продукты распада жира, так называемые кетоновые тела, которые представляют собой короткие молекулы жиров типа ацетона.

Отсюда первый практический вывод: голодание чрезвычайно полезно для сердца, поскольку голодание характеризуется именно обилием кетоновых молекул, которые в отсутствии глюкозы преобразуются утилизацией жира в энергию. То есть, при голодании сердце не голодает, а пирует. Голодает мозг. И действительно все реакции в процессе голодания замедляются и мысли ворочаются в мозгу с трудом. Однако это не оказывает вредного действия на мозг. Вот Вы смотрите скептически и недоверчиво, но такое впечатление, что пропадают только плохие и вредные мысли.

Говоря о глюкозе, необходимо подчеркнуть вредность обычного сахара, который мы покупаем в магазине. Этот столовый сахар отнюдь не глюкоза. Столовый сахар – кристаллы химического вещества сукрозы, которые представляют собой две скреплённые между собой молекулы – глюкозы и фруктозы. Причём эти глюкоза и фруктоза не являются идентичными натуральной глюкозе и фруктозе, они находятся в другой оптической форме, то есть практически – это другие вещества, и поэтому организм ещё должен расщепить эту чужеродную сукрозу, а полученную чужеродную глюкозу и фруктозу превратить в натуральную. На это всё организм должен затратить много энергии и ферментных механизмов. Сахар из магазина – это трудноусваиваемое, чужеродное организму и вредное химическое вещество – сукроза. В организме сукроза не встречается, и именно чужеродностью, необходимостью серии трансформаций и дополнительной затраты на это энергии и обуславливается вредность столового сахара для организма. Натуральная же глюкоза, и ещё один полезный вид сахара, натуральная фруктоза, являются легкоусваеваемыми сахарами, которых в столовом сахаре нет, но которых много, например, находится в натуральном мёде. Таким образом, сахар сахару – рознь.

Ещё раз: Голодание до трёх дней не является очищающим, а только разгрузочным по своей сути. Вот почему когда Вы отголодали неделю, на самом деле Вы голодали только 5 дней; когда вы голодали 10 дней – то на самом деле 8, и так далее. В течение голодания до трёх дней организм просто временно теряет вес, за счёт потери воды, солей и гликогена, и который он быстро набирает после этого. И вообще, положительное действие голодания до трёх дней, заключается в основном в отдыхе, разгрузке, очистке пищеварительного тракта, что, собственно говоря, тоже немаловажно.

Настоящее голодание начинается только с третьего дня на воде. Истинное голодание характеризуется, так называемым «кетозом», когда организм переходит на расщепление жира и своих собственных вредных тканей, и начинает питаться конечными продуктами их расщепления, так называемыми жирными кислотами, типа «ацетона»; тогда как в противоположность при обычном питании, организм в конечном счёте питается глюкозой. Голодание характеризуется свинцовой тяжестью во всём теле и гадким, отвратительным привкусом и запахом изо рта. Гадкий вкус во рту обуславливается выделением токсинов не только через почки, но и через все 12 метров человеческого желудочно-кишечного тракта, включая ротовую полость, а также с кожей и лёгкими, то есть организм выделяет токсины всеми возможными способами. Выделение токсинов через ротовую полость и лёгкие обуславливает такое гадкое, кетоновое амбре, что не рекомендуется дышать на окружающих.

Во время голодания приходится часто сплёвывать гадкую слюну – это тоже способ выведения токсинов во время голодания. Если Вы высунете свой язык во время голодания, то Вы увидите, что он весь обложен плотным, бело-жёлтым налётом. Чем темнее цвет и толще налёт, тем больше загрязнён организм. Вы думаете, что этим налётом обложен только язык? – Это весь желудочно-кишечный тракт до самого низа обложен таким налётом, который получается в результате выделения токсинов всей поверхностью ЖКТ.

Свинцовая тяжесть тела обуславливается «токсемией», то есть циркуляцией токсинов с кровью из жировой клетчатки к печени и почкам, а также переходом обмена веществ вместо глюкозы на жирные кислоты. Жирные кислоты требуют более трудоёмкого и длительного процесса расщепления до универсального продукта энергетического распада, то есть, чем в конечном итоге питаются наши тела – до пировиноградной кислоты (ПВК), гораздо быстрее получающейся в распаде глюкозы.

Больные сахарным диабетом, при котором нарушено усвоение глюкозы тканями, вследствие чего глюкоза накапливается в тканях, вызывая их поражение, должны из этого сделать вывод, что голодание является самым физиологическим методом лечения диабета.

Во-первых, голодание даёт возможность восстановиться собственным клеткам организма, которые вырабатывают инсулин.

Во-вторых, организм приучается к использованию альтернативного, жирного, источника энергии. Потому что в запущенном состоянии диабетические больные вынужденно приходят к этому, жировому способу утилизации энергии, но тогда уже это является проявлением болезни – тяжёлым состоянием, у диабетиков называемым – «кетоз». От больных с запущенной формой диабета пахнет ацетоном, как и изо рта лечебно-голодающего, но это две разные вещи.

В-третьих, организм диабетика на голодании приучается легко переносить гипогликемию, то есть обморочные состояния, связанные с внезапным понижением обычно повышенного сахара в крови у диабетиков.

Часто диабетики вычёркивают себя из списков голодающих говоря, что, дескать, они не переносят пониженный сахар, и им голодание противопоказано. Ответ им простой. При голодании организм переходит с углеводного обмена, на котором построен весь их диабет, на жировой. Во время голодания Вы живёте на жирных кислотах, и весь Ваш сахар в крови становится просто лишённым смысла показателем – он становится ненужным и Ваша поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин, получает шанс на восстановление.

8.3 Какие болезни лечатся голоданием?

Ответ простой – все, уже существующие, а также и все будущие болезни. Если болезнь не лечится голоданием, то она не лечится ничем.

Почему?

– Потому что в случае голодания мы предоставляем самому организму стать хирургом и избирательно удалить болезнетворные ткани и клетки.

Вы должны понимать, что все приобретенные с возрастом болезни, являются результатом хронической интоксикации, которая просто проявляется по-разному у разных людей. Один человек, в конце концов заболевает астмой, другой – диабетом, третий раком, а у четвёртого на вскрытии такие кальцифицированные сосуды сердца, что патологоанатом не может их разрезать острым ножом. Голодание самопереваривает болезнетворные ткани и клетки, и растворяет и выводит соли токсинов. Организм обладает высшей мудростью, способностью к распознаванию болезнетворных клеток и тканей и к их уничтожению. Мы просто должны предоставить ему эту возможность и ввести его в этот режим.

8.4 Нейтрализация и выведение токсинов

При лечебном голодании токсины выводятся из организма всеми имеющимися в наличии путями. Токсины разделяются на два типа: водорастворимые и жирорастворимые, поэтому и пути выделения их из организма различны. Почки, слюнные железы, лёгкие и желудочно-кишечный тракт на всём его протяжении выделяют водорастворимые яды. Отсюда и постоянная гадость во рту и постоянное неприятное чувство подташнивания в желудке. Жирорастворимые же яды выводить организму гораздо тяжелее, чем водорастворимые, эта работа выполняется печенью через желчь и кожей.

Отсюда следуют первые практические выводы. Вы должны принимать теплый душ раз в два-три дня, чтобы смыть с кожи жирорастворимые токсины. Жирорастворимые яды выделяются печенью с желчью куда? – В кишечник. Именно этим объясняется тот факт, что при голодании обильно выделяется чёрная желчь, несмотря на отсутствие пищи в двенадцатиперстной кишке, каковая является обычным стимулом для выделения жёлтой желчи при питании.

– Как это так? Удивительный факт – пища не принимается, а выделяется огромное количество чёрной желчи, что выявляется во время промывных клизм. Чёрной желчи во время голодания выделяется в кишечник много и постоянно, что, естественно, не связано ни с какими приёмами пищи, но связано с выделением в кишечник из печени жирорастворимых токсинов. Желчь у голодающего чёрного, как дёготь, цвета, с желтоватым отблеском. Если не делать клизму, то за 21-31 день голодания в кишечнике накапливается и конденсируется такое огромное количество чёрной желчи, что когда Вы возобновляете приём пищи, то обильный чёрно-чёрный желчный стул может быть в течение 2-3 первых дней.

Кроме этого, если не применять очистительные клизмы, нельзя исключить обратного всасывания жирорастворимых ядов из желчи, конденсирующейся в кишечнике. Поэтому, в отличие от других авторов, например Шелтона, я вижу прямое показание к регулярным клизмам во время голодания. Однако ими не стоит злоупотреблять и делать их каждый день. Потому что, если клизмы делать каждый день, то на выходе из голодания будет дольше восстанавливаться двигательная функция кишечника. Промывающие клизмы обычной тёплой водой надо делать не чаще чем раз в 2-5 дней, и не стремиться усложнять эту процедуру, которая и так сама по себе достаточно неприятная. Очень много индивидуальных нюансов, некоторые люди, например, плохо или вообще не переносят клизмы, насиловать себя не надо.

Цвет мочи зависит от количества потребляемой Вами воды. Чем обусловливается желтый цвет мочи? – Расхожее понятие, что мочевиной. – Нет. Мочевина бесцветна. Жёлтый цвет мочи обуславливается небольшим количеством водорастворимой формы пигмента билирубина (уробилиногена), выделяющегося печенью в кишечник, и попадающего в небольшом количестве в мочу. Моча голодающего очень кислая, что отражает сильно кислотное, или по-медицински – ацидозное состояние пациента. Сильный ацидоз является условием растворения и вымывания токсинов в кровь. Лично проверял кислотность мочи с помощью фабричных лакмусовых индикаторов. При обычной кислотности мочи в районе цифры 6, кислотность мочи при лечебном голодании опускается до района 2-х, что является прямым показателем присутствия в моче выводимых из организма кислых продуктов распада токсинов. Резкая кислотность мочи во время лечебного голодания обуславливается необходимостью вывести выделяющиеся из тканей в кровь кислоты, чтобы поддержать «гомеостаз», то есть закон постоянства кислотности крови. Простой опыт: если Вы, когда не голодаете, возьмёте утреннюю порцию мочи в баночку и поставите её постоять, то довольно быстро в ней появится осадок, обусловленный наличием органических солей. Недобросовестные целители иногда используют этот приём для демонстрации очищения организма от применения их методов. Вот, дескать, «после моего сеанса у Вас вся соль выделилась из организма», в то время как это обычный осадок при стоянии. Но если Вы возьмёте мочу пациента на лечебном голодании, то эта моча никогда не даст осадка, настолько она кислая.

8.5 Внешние признаки голодания

Итак, Вы голодаете. Можете ли Вы, каким либо образом, иметь информацию, как протекает Ваше голодание? – Да, можете. Главными внешними признаками голодания являются состояние налёта языка и мутность склер глаз. К третьему-четвёртому дню, когда организм переходит в режим выведения ядов из тканей в кровь, весь желудочно-кишечный тракт покрывается плотным белым или жёлтым налётом. Когда Вы откроете рот, то Вы увидите, что весь Ваш язык покрыт белым или желтоватым налётом. Не пытайтесь его скрести. Это бесполезно. Толщина налёта прямо пропорциональна количеству ядов в Вашем организме, а цвет и темнота налёта – их злокачественности. По мере очищения налет будет постепенно пропадать, уменьшаясь в толщине. Но не надейтесь, что это произойдёт быстро, потому что все 12 метров Вашего желудочно-кишечного тракта покрыты этим же налётом, от выводимых ядов. Это ещё одна причина, кроме желчи, по которой надо делать клизмы и выводить яды из кишечника.

Глаза становятся мутными и это тоже отражение количества ядов, циркулируемых в крови. Вы ничего не можете сделать относительно этих симптомов. Вы должны продолжать голодать и пить воду. Сколько её пить? Не надо себя насиловать. Сколько организм требует. Это может быть от 1,5 до 3-4 литров. Некоторые авторы советуют больше пить, чтобы ускорить вывод ядов. Я не сторонник насильственного приёма большого количества воды. Надо больше доверять самому организму, а не запихивать в себя через силу 5-6 литров воды. Однако и меньше 1,5 литров воды потреблять нельзя, чтобы не угробить почки.

А что надо принимать кроме дистиллированной воды во время голодания? Ничего! Конечно, лучше всего пить живую воду. То есть из под земли, это: колодезную, родниковую, ключевую, из источников, но её можно заменить талой.

Обычная потеря веса во время крейсерского периода голодания – это приблизительно полкилограмма. Первые два-три-четыре дня голодания Вы теряете по килограмму-полтора и больше, но с выходом на крейсерское голодание, потеря веса стабилизируется до самого конца голодания. Таким образом, Вы можете довольно точно прогнозировать потерю веса на протяжении всего голодания.

Это потеря веса приблизительно по 450 граммов в день, это подтверждает заключение итальянского классика здорового питания 16 столетия Луиджи Корнаро о том, что человеческому организму нельзя есть в день больше 450 грамм сухого вещества пищи, потому что весь избыток пищи уходит в токсины, в шлаки. Все дополнительные потери энергии, при подсчитывании калорий, связанные с физической нагрузкой, должны приплюсовываться к этой контрольной нулевой цифре – 450 граммов. Но поскольку мы знаем, что один грамм сухой пищи даёт приблизительно 4 калории, то отсюда получаем, что для физически не работающего человека, находящегося в условии отдыха, 1800 калорий в день достаточно. Сам Корнаро ел ещё меньше.

Луиджи Корнаро неизвестен русскому читателю. А ведь этот классик голодания и здорового питания, жил в Италии ещё в 15-16 столетии (1464-1566). Как пишет Корнаро25 в результате чревоугодия, к 40 годам он стал полной развалиной. Но затем он взял себя в руки и опытным путём пришёл к своей ежедневной дозе пищи. Это было 12 унций твердой пищи. Одна унция – это 28 граммов, то есть 336 граммов твёрдой пищи и 16 унций вина, то есть 448 граммов чистого виноградного вина в день.

Только учтите, что это было виноградное вино Италии 15 века, практически это был забродивший виноградный сок. Поскольку виноград быстро портится, то весь урожай тогда бродили в вино. Это вино не пастеризовалось, как все современные вина, а пилось из бочек. То есть оно было сырое и сохраняло в себе все жизненные силы, в отличие от вина пастеризованного или с консервантами-сульфатами. Эта разница в вине – принципиальная, как между парным и пастеризованным молоком, а так же как между сырым бочковым и пастеризованным пивом из бутылки – это совсем другой продукт, один полезный – живой, другой вредный. Это как в сказке о живой и мёртвой воде.

Луиджи Корнаро говорил, став старым, а он дожил на этой диете до 102 лет, он чувствовал, как весной уходят его силы, и он знал, что если он доживёт до нового урожая винограда, тогда он проживёт ещё минимум год.

8.6 О клизмах

Очистительные клизмы из обыкновенной кружки Эсмарха делать просто необходимо. Вопрос только как часто? Клизмы надо начинать делать с первого-второго дня, когда желчь уже начала отделяться в пустой кишечник и повторять клизмы через два-четыре дня до самого конца голодания, промывая чёрную ядовитую желчь из толстого кишечника. Обязательно надо сделать промывную клизму перед началом выхода из голодания. Никогда не выходите из голодания, не сделав очистительной клизмы! Вот Вы ставите обычную клизму, которая в виде грелки и подвешивается; часто бывает, что вода внутрь не идёт. Это вызвано тем, что и через неделю и через две недели голодания в толстом кишечнике полно каловых завалов, каловых камней. Поэтому, когда вода выливается и не идёт внутрь, надо прервать заливку, встать, сходить на унитаз и клизму делать по-новой. Иногда надо сделать подряд 3-4 клизмы, чтобы вывести все залежалые каловые массы и отмыть кишечник от ядовитой чёрной желчи.

8.7 Сон

Сон является важнейшим индикатором голодания. Чем больше ядов в крови, тем хуже сон. Сон при голодании тяжёлый. Но запомните, вес при голодании теряется только во сне. Я делал многочисленные замеры веса и результат один – на протяжении дня и бодрствования вес не теряется ни на грамм, но стоит поспать – вес моментально теряется. Это показывает, что удивительные превращения с организмом наступают именно во сне. Отсюда вывод, если получается – больше спите. Одна проблема – сон при голодании всегда тяжёлый и плохой.

На протяжении всего периода голодания самочувствие отвратительное, но немного колеблется. Бывает полегче, бывает похуже. Как правило, вследствие циркулирующих в крови ядов, сон тяжёлый. Одним из важнейших показателей к срочному прекращению голодания является полная потеря сна. Если Вы не можете сомкнуть глаз всю ночь напролёт – значит из голодания надо начинать выходить. Если давление упало ниже 50 – выходить!

8.8 Так чего мы добиваемся голоданиями?

Какого состояния? – Это состояние называется состоянием полного очищения. Его нельзя спутать ни с чем. На какой-то день голодания, внезапно, пропадает плохое самочувствие, тяжесть, появляется необыкновенная лёгкость и прекрасное самочувствие и настроение. На медицинском языке это называется эйфорией. Язык, а значит и весь желудочно-кишечный тракт, полностью очищаются, а глаза начинают сиять как два огонька. А возвращение блеска глаз и очищение языка – есть точный показатель очищения организма. Это потому, что в Вашем организме кончились все яды. Они все вывелись, и Вы вернулись к первозданному младенческому состоянию. Вы абсолютно здоровы, как в первый день, когда Вас мама родила, и Вы чувствуете все пищевые продукты в их действительном качестве. Вот тогда-то Вы и почувствуете, каким воздухом мы дышим, и какую гадость нам скармливают.

Как курс лечения – оптимально голодать 21-28 дней. Почему? Практики голодания условились считать голодание до 10 дней – коротким голоданием, а больше 10 дней – длинным голоданием. Однако с точки зрения процессов, происходящих в организме, это деление ничего не даёт.

Сколько дней длится процесс заживления при любой травме организма? Например, Вы сломали ногу. Сколько Вам лежать в гипсе? Ответ – не менее трёх недель. У Вас, к примеру, возник большой гнойник, когда будет полное заживление? – Не меньше чем через три недели. Организм человека выполняет заживительные процессы за срок не менее трёх недель. Сколько Вам лежать в случае инфаркта? – Не менее трёх недель, но лучше четыре. Три недели или 21 один день – это магическая пограничная цифра в голодании. При голодании более трёх недель в организме человека успевают произойти не только очистительные, но и заживительные, регенеративные процессы, на которые ему необходимо не менее трёх недель или 21-ого дня. Почему так? – Потому что специальным клеткам-фагоцитам нужен такой срок для осуществления этой работы. Таким образом, с этой, гистологической точки зрения правильно разделять голодания сроком до и после 21 дня. Голодание более 21-ого дня является лечебным. А до 21 дня? Конечно, голодание даже в один день является, в широком смысле этого слова, лечебным. Разница в том, что после трёх недель организм уничтожает что-то, что действительно составляет суть Вашей болезни и о чём наука не имеет ни малейшего понятия. Вот в чём разница, и эта разница принципиальная.

8.9 Как выходить из голодания?

Твёрдая пища после 21-28 дней голодания просто вызовет заворот кишок и необходимость операции, что, учитывая особенность общего состояния Вашего организма в данный момент, равняется смерти. Ваш кишечник где-то после 14 дней голодания входит в режим отдыха и перестаёт производить так называемые перистальтические волны, благодаря которым порции пищи продвигаются сверху вниз. Кишечник обездвижен, он восстановит двигательную функцию только позже, при длительном голодании – это приблизительно после первой недели начала выхода из голодания. Вы ведь не хотите осложнений, когда главная работа уже выполнена?

Тогда запоминайте: НА ЧЁМ МОЖНО ВЫХОДИТЬ ИЗ ГОЛОДАНИЯ – ЭТО НА ВАМИ ЖЕ ВЫЖАТЫХ ФРУКТОВЫХ СОКАХ. Причём количество дней проведённых на чисто фруктовых соках, определяется длительностью Вашего голодания! То есть если Вы голодали неделю – значит неделю Вы должны сидеть на фруктовых соках. Если Вы голодали всего 7-10 дней, то Вы, в принципе, можете фрукты просто есть, но, опять же, ни коем случае не обычную пищу и не овощи. Две недели голодали? – значит 7-10 дней Вы на свежевыжатых соках. Четыре недели? – Значит две недели должны быть на только свежевыжатых фруктовых соках. И, ещё главное! СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ НАДО ПИТЬ ТОЛЬКО РАЗБАВЛЕННЫМИ ВОДОЙ КАК МИНИМУМ ВПОЛОВИНУ. Рекомендую употреблять смесь: половинка лимона, половинка апельсина, половинка грейпфрута и долить дистиллированной воды до 300 мл.

В своей, одной из лучших книг по голоданию, «Терапевтическое голодание» (1949) американский автор Арнольд Де Вриз (Arnold De Vries. “Therapeutic Fasting” 1949.) даёт следующие сроки строго фруктово-соковой диеты.

 

Длительность голодания

Выход из голодания на фруктовых соках

1-3 дня

1 день

4-8 дней

2 дня

9-15 дней

3 дня

16-24 дня

4 дня

25-35 дней

5 дней

более 35 дней

6 дней

Де Вриз ужимается по минимуму, в то время как мой опыт говорит, что экономить на соковом этапе очищения – это резко уменьшать результаты свой же мучительной работы, а лучше очищаться на совесть. Тем более что это очищение на свежевыжатых фруктовых соках абсолютно безопасно. Мой опыт показывает, что девризовские цифры выхода на соках надо увеличить, минимум, в два раза. Например, сегодня я нахожусь на 7 дне свежевыжатых соков выхода из всего лишь 7-дневного голодания, а у меня ещё гадкая слюна. О чём это говорит? – О том, что я выхожу из голодания правильно, и токсины ещё даже на 7-ой день выделяются полостью рта и мне, значит, надо держаться на свежих фруктах ещё дальше, пока гадкий запах изо рта не пройдёт.

ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ВЫХОДЕ ИЗ ГОЛОДАНИЯ НА СВЕЖИХ СОКАХ У ВАС ДОЛЖНЫ ОСТАВАТЬСЯ ГАДКИЙ ПРИВКУС ВО РТУ! А как же иначе? Ведь очищение и выведение токсинов в самом разгаре! Только постепенно, не раньше чем через неделю на фруктах, с уменьшением концентрации токсинов в крови, возвращается отличное самочувствие и начинает возвращаться аппетит.

Какие ещё признаки правильного выхода из голодания? Только на выходе из свежевыжатых фруктовых соках у Вас не будет того дикого возврата аппетита, который в случае любого другого выхода из голодания, и в особенности на любым способом обработанной пище, превращается в явление называемое «Жор», то есть зверский аппетит, который сам по себе уже представляет большую проблему.

Предупреждаю – не сорвитесь на «Жор» – не потребляйте ничего кроме СВЕЖЕВЫЖАТЫХ РАЗБАВЛЕННЫХ ФРУКТОВЫХ СОКОВ. И Вы увидите, что со стакана разбавленного свежевыжатого сока, после голодания Вы почувствуете себя так, как будто проглотили молодого барашка.

Если бы даже Вы стали употреблять что-то кроме…, что-то, к примеру, крахмальное, хотя бы те же свежие бананы, я уже не говорю о варёной пище, то процесс очищения резко бы прекратился, осадив все циркулирующие токсины обратно в тканевые депо – туда, где они и были до этого. Крахмал, то есть продукты с высоким содержанием крахмала, как показывает практический опыт, эффективно блокируют очищение. Молекула же не свежего, а варёного крахмала вообще обрывает всё очищение; но и даже в сыром виде, например: банан или сырая картошка, резко замедляют вывод токсинов из организма и осаждают их обратно в тканях, запуская процессы накопления.

И что получится в результате? – Неэффективный курс лечебного голодания, и потом такой «голодающий» будет ходить и всем рассказывать, что «он голодал, и ему не помогло».

Вот, например, я сделал семидневное голодание и достигнул плохого самочувствия, то есть мобилизовал токсины из тканевых депо в кровь. Как и положено, затем я перешёл на фруктовые соки и на один ананас в день. И только на шестой день соков и еды (за 7-10 дней перистальтика кишечника не успевает отключиться глубоко), я вновь почувствовал хорошее самочувствие и прилив бодрости. Это говорит о чём? О том, что только на шестой день сокового очищения концентрация токсинов в крови уменьшилась, и стала ниже вызывающего плохое самочувствие.

Но все ли токсины вывелись? Разумеется, нет. Для пущей надёжности надо продолжать соковый период несколько дней после достижения хорошего или обычного нормального состояния. И этот признак, – возвращение нормального самочувствия, или даже появление бодрости и энергии, должен служить Вам ориентиром для определения срока Вашего фруктовосочного периода очищения. В срок от 7 до 14 дней на фруктовых соках Вы сами почувствуете постепенный и плавный возврат бодрости и энергии.

Какие соки и фрукты из общедоступных, можно применять для выхода из голодания? Номер один, и чемпион по очищающей способности – это лимоны и ананасы. Ананас можно просто есть. Затем идут вообще цитрусовые. Очень хороши свежие гранаты, которые надо есть свежими, вернее брать в рот, выдавливать сок прямо во рту, а косточки выплёвывать.

Все фрукты и овощи имеют свои особенности. Получать цитрусовые соки надо только на давильной соковыжималке, разрезая пополам и давя их соковыжималкой прессового типа, с механическим рычагом, – нажимаешь и раздавливаешь половинку цитруса; а сок стекает в стакан. Плёнки и перегородки в цитрусовых фруктах имеют бесполезный характер и тяжелы для кишечника голодавшего, поэтому не рекомендую применять для выжимания цитрусовых фруктов соковыжималки, которые крутят, центрифужного характера.

Вам скажу более: плёнки и перегородки цитрусовых настолько не поддаются обработке в кишечнике, что у старых, лежачих тяжелобольных эти плёнки сворачиваются в вялом кишечнике в клубки. Такой клубок в кишечнике называется на медицинском языке «безоаром», и такой апельсиновый безоар бывает, становится причиной непроходимости кишечника, и, во всяком случае, тяжёлых запоров у стариков.

В России полезно приурочить выход голодания к августу-сентябрю-октябрю, когда прекрасно можно использовать яблочный урожай. Прекрасно выйти из голодания на виноградном соке или винограде. В России летом можно отлично использовать ягоды, тоже обладающие очистительным действием.

Эффективно на выходе есть ананасы, которые богаты протеолитическими (расщепляющими белки) ферментами. Протеолитические ферменты ананасов явно помогают очищению организма от токсинов в период очищения. Съесть ананас в день – это оптимально на выходе из голодания. Интересно, что папайя, тоже богатая протеолитическими ферментами по очистительному эффекту уступает ананасам, поскольку папайя – крахмальный фрукт.

И я вам истинно говорю: в период очищения – никаких других соков, – кроме фруктовых. И в первую очередь это запрещение относится и к морковному соку, соку свёклы, сельдерея и другим сокам из корнеплодов и к травяным сокам.

Корнеплоды, ботанически, – это хранилища крахмала. Крахмал похож на человеческий гликоген – это источник глюкозы, это мощное вещество, вызывающее процессы синтеза, а для нас это означает – осаждение токсинов обратно в тканевые депо. Погодите, соки корнеплодов мы употребим в следующем периоде выхода из голодания. Травяные соки, травы – содержат хлорофилл – это чемпион по синтезу среди всех веществ – травяной сок резко стартует процессы синтеза в организме тогда, когда в периоде очищения это нам совсем не нужно, поэтому травяные, зелёные соки, мы тоже отложим на следующий период выхода из голодания.

Свежие травяные соки и соки корнеплодов очень полезны и эффективны – но в другой, в следующий период выхода из голодания, и совсем для другой работы, а не для этой, какую мы выполняем, очищая кровь от токсинов!

Я не устану повторять, что только фруктовые соки обладают очищающим действием. Соки корнеплодов, таких как свёкла, скажем в смеси с сельдереем, хотя и прекрасные соки, уже не обладают такой очищающей способностью, во всех них много крахмала, который останавливает очищение. Травяные же соки, соки из укропа, петрушки или ростков пшеницы обладают выраженной синтетической, укрепляющей активностью, которая совершенно не нужна во время очищения. Травяные соки только будут загонять циркулирующие токсины обратно в ткани, норовя снова включить их в процессы синтеза в организме.

Вы должны, поэтому, принимать только соки, обладающие очистительной способностью, чтобы вывести все эти, ещё циркулирующие яды из организма. Если же вы начнёте принимать зелёные соки, обладающие синтетической активностью, то есть которые загоняют вещества в ткани, то вы будете возвращать яды в ткани организма. Организм же этому будет противиться, и вы будете плохо переносить чисто зелёные соки.

На следующей фазе выхода: на свежевыжатых овощных соках и далее по методике профессора Николаева Ю.С., очень хорошая и проверенная методика и у Вас не будет того дикого возврата аппетита, который случается для любого другого выхода из голодания.

Человеческий организм – система самовосстанавливающаяся, необходимо только создать условия, и болезни исчезнут сами собой.

9. ЕСЛИ ВЫ ЗДОРОВЫ…

Если Вы здоровы, то непродолжительные сроки голодания, прежде всего, улучшат и восстановят среду, перистальтику и микрофлору толстого кишечника. А это значит:

1. Нормализовать рН среды (слабокислую) толстого кишечника и восстановить чистоту толстого кишечника, что позволит ликвидировать главный очаг загрязнения организма, разгрузить системы очистки.

Кишечник загрязняется от неправильного сочетания пищевых продуктов, варёной и рафинированной пищи, неправильного приема жидкостей и неестественных напитков. Пища, вызывающая запоры и сильно закрепляющая: все виды мяса, шоколад, какао, сласти, белый сахар, коровье молоко, яйца, белый хлеб, пирожные и торты.

2. Восстановить перистальтику и кишечные стенки, что позволит полноценно выполнять толстому кишечнику свои функции.

Перистальтика и кишечные стенки нарушаются: от растягивания стенок кишечника каловыми камнями, образования «накипи», от питания токсическими продуктами, от недостатка необходимой естественной пищи. Недостатка витамина А (авитаминоз). Волевого подавления позывов на стул. Использования слабительных.

3. Восстановить микрофлору толстого кишечника, что приведёт:

а) к полноценному питанию за счёт дополнительных питательных веществ и витаминов, синтезируемых микробами;

б) наладится теплотворная и энергообразующая функции толстого кишечника, что приведёт к нормализации обогрева всего организма и возрастанию мощности биоплазменного тела организма;

в) произойдёт нормализация стимулирующей системы толстого кишечника, что сделает более жизнеспособным наш организм;

г) нормализуется и возрастёт мощь иммунной системы организма.

Дисбактериоз возникает от варёной, смешанной, рафинированной, лишённой пищевых волокон пищи. Употребление лекарств, особенно антибиотиков, угнетает и извращает нашу микрофлору.

Такие вот проблемы и многие другие, при длительном голодании решает РДТ,
а что это даст Вашему организму – решайте сами.

10. СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

10.1 Меню при восстановлении

 

Время Вариант 1 Вариант 2
1 день Маленькими глотками в пять приёмов выпить 0,5 литра яблочного, виноградного, томатного или морковного соков (морковный – предпочтительнее всего!), наполовину разбавленных водой. 500 г сыворотки.
2 день Литр сока и разбавлять его не надо. Отвар геркулеса (1000 г) или жиденький, процеженный отвар овсянки.
3 день 0,5 литра сока, сухофрукты (если нет свежих), несколько яблок, огурцы, два-три помидора. И трите себе морковь, лакомитесь отварной свеклой или капустой, конечно в меру. Каша гречневая (пять приёмов по 200 г), сок морковный (400 г).
4 день Ко всему предыдущему, добавляются несолёные вегетарианские щи и гречневая каша, тоже несолёная26. Салат – метелка: из свежей редьки, моркови, лука и капусты без масла.

На ужин – несолёный винегрет, который можно сдобрить подсолнечным маслом.

Каша гречневая (пять приёмов по 200 г), сок морковный (400 г).
5 день 0,5 литра сока, несколько яблок, огурцы, два-три помидора, тёртая морковь, отварная свекла или капуста, конечно в меру. Несолёные вегетарианские щи и гречневая каша, тоже несолёная. Салат–метелка.

На ужин – несолёный винегрет, который можно сдобрить подсолнечным маслом, к этому прибавляется 0,5 л кефира.

Каша гречневая (пять приёмов по 200 г), сок морковный (400 г) и добавляется 20 г сливочного масла и 40 г мёда.
6 день 0,5 литра сока, яблоки, огурцы, два-три помидора, тёртая морковь, отварная свекла или капуста. Несолёные вегетарианские щи и гречневая каша.

На ужин – несолёный винегрет, с подсолнечным маслом, 0,5 л кефира.

Каша гречневая (пять приёмов по 200 г), сок морковный (400 г), 20 г сливочного масла и 40 г мёда.
7 день 0,5 литра сока, яблоки, огурцы, два-три помидора, тёртая морковь, отварная свекла или капуста. Несолёные вегетарианские щи и гречневая каша.

На ужин – несолёный винегрет, с подсолнечным маслом, 0,5 л кефира. Ко всему этому в больнице дают серый хлеб.

Каша гречневая, сок морковный, овощной суп, винегрет, стакан молока, 200 г творога, 300 г тёртой моркови, 20 г сливочного масла и 40 г мёда.
8 день 0,5 литра сока, яблоки, огурцы, два-три помидора, тёртая морковь, отварная свекла или капуста. Несолёные вегетарианские щи и гречневая каша, винегрет, с подсолнечным маслом, серый хлеб, 0,5 л кефира. Каша гречневая, сок морковный, овощной суп, винегрет, стакан молока, 200 г творога, 300 г тёртой моркови, 20 г сливочного масла и 40 г мёда.
9 день 0,5 литра сока, яблоки, огурцы, два-три помидора, тёртая морковь, отварная свекла или капуста. Несолёные вегетарианские щи и гречневая каша, винегрет, с подсолнечным маслом, серый хлеб, 0,5 л кефира. Каша гречневая, сок морковный, овощной суп, винегрет, стакан молока, 200 г творога, 300 г тёртой моркови, 20 г сливочного масла и 40 г мёда.
10 день Сметана, творог и сливочное масло с 10-го дня восстановления. Каша гречневая, овощной суп, винегрет, сок морковный, стакан молока, 200 г творога, 300 г тёртой моркови, 20 г сливочного масла и 40 г мёда.

 

10.2 Система очищения организма и толстый кишечник

(по Г.П.Малахову)

10.2.1 Анатомия толстой кишки

10.2.2 Функции толстой кишки

10.2.3 Роль микрофлоры в толстом кишечнике

10.2.4 Теплообразование в толстом кишечнике

10.2.5 Энергообразующая функция толстого кишечника

10.2.6 Стимулирующая система толстого кишечника

10.2.7 Система очищения организма и толстый кишечник

10.2.7.1 Очистка и восстановление функций толстого кишечника

10.2.7.1.1 Подготовка организма к очищению

10.2.7.1.2 Очищение с помощью клизм

10.2.7.1.3 Шанк Пракшалана

10.2.8 Очистительное питание

10.2.9 Восстановление клеток и нервов толстого кишечника

10.2.1 Анатомия толстой кишки

Толстая кишка является конечной частью пищеварительного тракта человека. Её началом считается слепая кишка, на границе которой с восходящим отделом в толстую кишку впадает тонкая кишка. Заканчивается толстая кишка наружным отверстием заднего прохода. Общая длина толстой кишки у человека составляет около 2 метров. В толстом кишечнике выделяют две части: ободочную и прямую кишки.

altРис. 2. Отделы толстой кишки:1 – слепая кишка; 2 – восходящая ободочная кишка; 3 – правый изгиб ободочной кишки; 4 – поперечная ободочная кишка; 5 – левый изгиб ободочной кишки; 6 – нисходящая ободочная кишка; 7 – сигмовидная ободочная кишка; 8 – прямая кишка; 9 – червеобразный отросток; 10 – тонкая кишка.

Диаметр различных отделов толстой кишки не одинаков. В слепой кишке и восходящем отделе он достигает 7-8 сантиметров, а в сигмовидной всего 3-4 сантиметра.

Стенка ободочной кишки состоит из четырёх слоёв. Изнутри кишка покрыта слизистой оболочкой. Она вырабатывает и выделяет слизь, которая уже сама защищает стенку кишки и способствует продвижению содержимого.

Под слизистой оболочкой расположен слой жировой клетчатки (подслизистая оболочка), в которой проходят кровеносные и лимфатические сосуды.

Затем идёт мышечная оболочка. Она состоит из двух слоёв: внутреннего циркулярного и наружного продольного. За счёт этих мышечных слоёв происходит перемешивание и продвижение кишечного содержимого по направлению к выходу.

altРис. 3. Расположение толстого кишечника в брюшной полости. 1 – печень, 2 – желудок, 3 – желчный пузырь, 4 – поджелудочная железа, 5 – почки, 6 – мочевой пузырь.

Серозная оболочка покрывает толстую кишку снаружи.

Толщина стенок ободочной кишки в различных её отделах не одинакова, в правой половине она составляет всего 1-2 миллиметра, а в сигмовидной кишке – 5 миллиметров.

Посмотрите на рис. 3. На нём ясно видно, что толстый кишечник располагается в брюшной полости и соприкасается, либо располагается в непосредственной близости со всеми брюшными органами.

Прямая кишка у мужчин спереди предлежит к мочевому пузырю, семенным пузырькам, предстательной железе, у женщин – к матке и к задней стенке влагалища. Воспалительные процессы с этих органов могут переходить на прямую кишку и наоборот.

 

10.2.2 Функции толстой кишки

Функции толстой кишки многообразны, но выделим основные и разберём их по порядку.

Всасывательная.

В толстом кишечнике преобладают процессы реадсорбции. Здесь всасываются глюкоза, витамины и аминокислоты, вырабатываемые бактериями кишечной полости, до 95% воды и электролиты. Так, из тонкой кишки в толстую ежедневно проходит около 2000 граммов пищевой кашицы (химуса), из них после всасывания остаётся 200-300 граммов кала.

Эвакуаторная.

В толстой кишке накапливаются и удерживаются каловые массы до выведения наружу.

Хотя каловые массы продвигаются по толстой кишке медленно (кишечное содержимое проходит по тонкой кишке (5 метров) за 4-5 часов, по толстой (2 метра) за 12-18 часов), но тем не менее они нигде не должны задерживаться.

Прежде, чем разобрать другие функции толстого кишечника, разберём случай задержки эвакуаторной функции. Отсутствие стула в течение 24-32 часов следует рассматривать как ЗАПОР.

Обложенный язык, вонючее дыхание, внезапные головные боли, головокружение, апатия, сонливость, тяжесть в нижней части живота, вздутие живота, боли и урчание в животе, снижение аппетита, замкнутость, раздражительность, мрачные мысли, насильственный, недостаточный стул – это признаки запора.

Одна из наиболее частых причин запора – принятие высококалорийной пищи малого объёма. Дурная привычка утолять голод бутербродом с чаем или кофе приводит к тому, что каловой массы в кишечнике образуется мало, она не вызывает рефлекс на стул, в результате чего по нескольку дней не бывает дефекации. Это явный случай запора. Но даже при регулярном стуле большинство людей страдает от скрытой формы запора.

В результате неправильного питания, в основном крахмалистой и варёной пищей, лишённой витаминов и минеральных элементов (картофель, мучные изделия из муки тонкого помола, обильно сдобренные маслом, сахаром), причём вперемешку с белковой пищей (мясом, колбасой, сыром, яйцами, молоком), каждая такая еда проходит через толстый кишечник и оставляет на стенках плёнку кала – «накипь». Скапливаясь в складках-карманах (дивертикулах) толстого кишечника, из этой «накипи» образуются при обезвоживании (ведь там всасывается до 95% воды) каловые камни.

Как в первом, так и во втором случае, в толстом кишечнике идут процессы гниения и брожения. Токсические продукты этих процессов вместе с водой попадают в кровяное русло и вызывают явление, именуемое «кишечной аутоинтоксикацией».

Вот что пишет проф. К.Петровский в статье «Ещё раз о питании, его теориях и рекомендациях» (журнал «Наука и жизнь», №№ 5-8, 1980):

«Ещё Мечников И.И. утверждал: кишечная аутоинтоксикация – главное препятствие в достижении долголетия. В экспериментах он вводил животным гнилостные продукты из кишечника человека и получал у них выраженный склероз аорты.

Выраженная аутоинтоксикация может развиваться при наличии трёх условий: это малоподвижный образ жизни; питание рафинированной, преимущественно масляной пищей с резкой недостаточностью в ней овощей, зелени и фруктов; нервно-эмоциональные перегрузки, частые стрессы».

Следующим важным моментом является то, что толшина стенок толстого кишечника в основном 1-2 миллиметра. Поэтому через эту тонюсенькую стеночку в брюшную полость легко проникают токсические выпоты, отравляя близколежащие органы: печень, почки, половые органы и так далее.

Примите 1-3 столовые ложки свежевыжатого свекольного сока. Если после этого моча у вас окрасится в бурячный цвет, то это означает, что ваши слизистые оболочки перестали качественно выполнять свои функции. И если сок свеклы окрашивает мочу, то так же легко через эти стенки проникают и токсины, циркулируя по всему организму.

Обычно, годам к сорока, толстый кишечник сильно забивается каловыми камнями. Он растягивается, деформируется, сдавливает и вытесняет со своих мест другие органы брюшной полости. Эти органы оказываются как бы погруженными в каловый мешок. Ни о какой нормальной работе этих органов не может быть и речи. Внимательно рассмотрите рис. 4 и почитайте к нему пояснения.

Сдавливание стенок толстого кишечника, а также длительный контакт каловых масс с кишечной стенкой (а есть каловые камни, которые десятилетиями «прикипали» к одному месту) приводят к плохому питанию данного участка, слабому снабжению его кровью, вызывают застой крови и отравление токсинами от каловых камней. В результате развиваются различные заболевания. Из-за поражения слизистой стенки – различные виды колита; от пережатия и застоя крови в самой стенке толстой кишки – геморрой и варикозное расширение вен; от длительного воздействия токсинов на одно место – полипы и рак.

О массовости вышеописанной картины можно судить по статистическим данным, приводимым доктором медицинских наук, профессором Петровым В.П. в брошюре «Факультет здоровья», №9, 1986г. – При профилактических осмотрах практически здоровых людей проктологические заболевания выявляются у 306 из 1000!

От неправильной диеты, недопустимых смесей в пище происходит засорение и деформация толстой кишки. На рис. 2 изображена толстая кишка в том виде, в каком она должна быть. Но в 99 случаях из 100 она более напоминает изображенную на рис. 4.

Обратите внимание на разрез толстой кишки. На нём в центре виден просвет в каловом веществе, которое находилось там 20 и более лет! Выдающийся немецкий врач-хирург сделал 280 посмертных вскрытий и в 240 случаях обнаружил приблизительно такую картину, как на рис. 4. Другой врач из Лондона, разрезав толстую кишку одного умершего, извлёк из нее 25 фунтов (10кг) старого «закаменелого» кала и по сей день хранит его в большой банке со спиртом.

Некоторые хирурги заявляют, что до 70 процентов вырезанных ими ободочных кишок содержат чужеродный материал, глисты, а также фекальные, застывшие как камень, застарелые за многие годы массы. Внутренние стенки кишечника оказываются поэтому покрытыми давно попавшим туда материалом, нередко окаменевшим. Они напоминают свод печи, нуждающийся в полной очистке.

altРис. 4. Патологический толстый кишечник. Заштрихованное – залежи каловых камней. Пояснения к данному рисунку взяты мной из «Русского Народного Лечебника» Куреннова и книги «Искусство вылечить самого себя природными средствами» Мантовани Ромоло. Прочтите их внимательно.

Д-р Ламур заявляет: «Мы можем со всей уверенностью сказать, что основной причиной 9/10 тяжелых болезней, от которых страдает человечество, является запор и задержка фекальных масс, которые должны бы были выводиться из организма».

Д-р Илья Мечников в книге «Изучение человеческой природы» приводит данные, согласно которым из 1148 рассмотренных им случаев рака кишечника 1022, т.е. 89 процентов, возникли в толстом кишечнике.

Приведу выдержку из лекции народной целительницы Семеновой Н.А.:

«Ежесекундное отравление тела ядами через кишечный барьер создаёт определённую концентрацию шлаков в крови. Одна половина человечества способна задержать в теле растворители шлаков – это жир и вода. Люди пухнут, сильно увеличиваются в размерах. Вторая половина, вероятно, из-за свойств своего кишечника и определённого порядка в обмене веществ, не удерживают растворители шлаков – эти сохнут. Концентрация шлаков в крови последних, несчастных, должна быть больше, чем у толстых. Народная мудрость по-своему оценила это природное явление: «Пока толстый сохнет – сухой сдохнет». Оба типа страдают от запоров, от завалов, от отравлений собственными каловыми камнями. Отравление идёт медленно, к нему привыкают с детства, с пеной у рта отстаивая свои привычки в питании, свои любимые пельмени, ватрушки, пироги с мясом, молочные каши, творог с сахаром по утрам. Ещё бы! Сила и дань привычкам. Но так всё идёт, пока болезнь не припрет к стенке, когда врач, по словам доктора Амосова, выдаст вам вексель, который, увы, никто не может оплатить».

Также медленно, с детства, развивается атония толстого кишечника. Из-за отравления стенки толстого кишечника, а также растягивания её каловыми камнями, нервы и мышцы стенки толстой кишки настолько парализуются, что перестают отвечать на нормальный рефлекс, перистальтика отсутствует. Отсюда позыва на дефекацию нет долгое время.

Запорам способствует игнорирование, опять-таки с детства, позыва на дефекацию. Вот типичный пример, взятый мной из книги Мантовани Ромоло «Искусство вылечить себя природными средствами»:

«Когда за несколько минут до перемены школьник чувствует нужду, но сдерживается, не решаясь попроситься, так как опасается, что ему в этом могут отказать, что он обратит на себя внимание и прочее, антиперистальтическое движение отодвигает материал в подвздошную область, где он накапливается. Позывы стихают или даже исчезают совсем. Но вот звенит звонок на перемену, ребенок с увлечением начинает играть и позыв вновь даёт о себе знать, но он это опять подавляет, думая, что ему хватит времени после игры, чтобы сходить в уборную. Но вот совсем неожиданно для него наступает пора опять возвращаться в класс, а нужда опять-таки даёт о себе знать. На этот раз, опасаясь замечаний, он не решается попроситься выйти и делает все усилия, чтобы перетерпеть. Причём, если такая задержка повторяется неоднократно, то вскоре она вызывает снижение активности и чувствительности нервов, отвечающих за эту функцию. Рефлексы не дают необходимого возбуждения, а чувство нужды притупляется, как бы отходит на второй план, и ребёнок даже не замечает, несмотря на плохое пищеварение, тяжесть в голове, пониженную успеваемость, что в течение 4-5 дней подряд он не ходит в туалет».

И в зрелом возрасте: утренняя спешка, неуютный туалет, частые командировки и т.д. приводят к запорам.

Выше написанное особенно относится к женщинам. Из 100 лечащихся женщин 95 болеют запорами. Беременность, особенно во второй половине, также способствует запорам. Я пока не буду подводить итоги последствий запора и загрязнения толстого кишечника каловыми камнями. Более полная картина будет ясна при описании других функций толстого кишечника.

Выделительная.

Толстая кишка обладает способностью выделять в просвет пищеварительные соки с небольшим количеством ферментов. Из крови в просвет кишки могут выделяться соли, алкоголь и другие вещества, которые иногда вызывают раздражение слизистой оболочки и развитие болезней, связанных с ней. Таков же механизм раздражающего действия на слизистую оболочку толстой кишки солёной и острой пищей. Как правило, геморрой всегда обостряется после кушания селёдки, копчений, блюд с уксусом.

10.2.3 Роль микрофлоры в толстом кишечнике

Давайте подробнейшим образом познакомимся с деятельностью микроорганизмов, обитающих в толстом кишечнике. Здесь обитают более 400-500 различных видов бактерий. Как утверждают учёные – в 1 грамме испражнений их в среднем находится 30-40 миллиардов. По данным Коанди, человек выделяет с фекалиями в сутки около 17 триллионов микробов! Напрашивается закономерный вопрос: «Почему их так много?»

Оказывается, нормальная микрофлора толстого кишечника не только участвует в конечном звене пищеварительных процессов и несёт защитную функцию в кишке, но из пищевых волокон27 производит целый ряд важных витаминов, аминокислот, энзимов, гормонов и других питательных веществ. Отсюда видно, что деятельность микрофлоры даёт нам существенную прибавку в нашем питании, делает его устойчивым и менее зависимым от окружающей среды. В условиях нормально фукционирующего кишечника они способны подавлять и уничтожать самых различных патогенных и гнилостных микробов.

Например, кишечные палочки синтезируют 9 различных витаминов: В15, В2, В6, биотин, пантеоновую, никотиновую и фолиевую кислоты, В12 и витамин К. Они же и другие микробы обладают также ферментативной деятельностью, разлагая пищевые вещества по тому же типу, что и пищеварительные ферменты, синтезируют ацетилхолин, способствуют усвоению организмом железа; продукты жизнедеятельности микробов оказывают регулирующее действие на вегетативную нервную систему, а также стимулируют нашу иммунную систему.

Для нормальной жизнедеятельности микроорганизмов необходима определённая обстановка – слабокислая среда и пищевые волокна. В большинстве же кишечников обычно питающихся людей условия в толстой кишке далеки от нужных. Гниющие каловые массы создают щелочную среду. А эта среда уже способствует росту патогенной микрофлоры.

Как уже нам известно, кишечные палочки синтезируют витамины группы В, которые, в частности, выполняют роль технического надзора, предупреждая бесконтрольный рост тканей, поддерживая иммунитет, т.е. осуществляя противораковую защиту. В 1982 году в газете «Правда» было опубликовано краткое сообщение о том, что в Латвийской академии наук открыта схема нарушения противораковой защиты. Оказывается, при гниении белка в толстом кишечнике образуется метан, который разрушает витамины группы В.

Прав оказался доктор Герзон, заявив, что рак – это месть Природы за неправильно съеденную пищу. В своей книге «Лечение рака», он говорит, что из 10 000 случаев рака – 9999 являются результатом отравления собственными каловыми массами и только один случай – действительно уже необратимых изменений организма дегенеративного характера.

Образующаяся при гниении пищевых продуктов плесень способствует развитию серьёзной патологии в организме.

Вот что по этому поводу говорит теоретик и практик по вопросам омоложения организма кандидат биологических наук Аракелян С.А. («Строительная газета», 1 января 1985г.):

«В Матенадаране – знаменитом на весь мир хранилище древнеармянских рукописей – есть сочинения средневековых целителей, к примеру, Мхитара Гераци, где причиной опухолей признаётся плесень. Как известно, причина рака у человека, животных и птиц до сих пор не установлена. Но известно, что кормление птиц сырым, поражённым плесенью картофелем, резко увеличивает число заболевших птиц.

…Кстати, главная причина большинства сердечно-сосудистых заболеваний, на мой взгляд, – отложение не холестерина (его гораздо меньше, чем думают), а плесени».

Теперь обратимся непосредственно к высказываниям средневековых армянских врачей.

«Когда человек объедается и не все продукты усваиваются при этом, то часть пищи гниёт. А в развивающейся плесени прорастают семена, которые всасываются в кровь, разносятся по телу и начинают прорастать в наиболее благоприятных (ослабленных) местах тела. Это могут быть участки сосудов. Прорастая, споры дают продукт жизнедеятельности в виде белых воскоподобных веществ. Это они называли «белым раком» – по нашей терминологии склероз. Идёт время, процесс затягивается, и гниющие массы кишечника вызывают перерождение плесени, которая поражает уже суставы, т.е. «серый рак» – по нашей терминологии артрит. Далее появляется депо, в которое откладываются переработанные продукты, переведённые человеком в ненужные в таком количестве. Депонированные части продуктов питания, в виде переработки, называются «чёрным раком» – по нашей терминологии злокачественной опухолью, против которого защиты нет».

Таким образом, здесь указана цепочка патологии – склероз, артрит и рак, которая имеет свое начало в толстом кишечнике.

Производя чистку толстого кишечника и печени, вы убедитесь в правоте вышеизложенного, увидите вышедшую из вас плесень в виде чёрных лоскутков!

Внешним признаком образования плесени в организме и перерождения слизистых оболочек толстого кишечника, а также авитаминозом витамина А, будет образование чёрного налета на зубах. При наведении порядка в толстом кишечнике и достаточном снабжении организма витамином А или каротином, этот налёт пропадёт сам собой.

Обычно питающийся человек почти всегда пребывает в состоянии авитаминоза витамина А. При этом медленно, но верно происходит перерождение слизистой оболочки толстого кишечника, нарушаются процессы его восстановления. Это одна из причин, почему именно в толстом кишечнике возникает колит в различных видах, полипы и бог весть какая дрянь. Однако, здоровье можно восстановить, о чём будет сказано далее.

10.2.4 Теплообразование в толстом кишечнике

Известная древним мудрецам теплотворная функция толстого кишечника современной наукой открыта недавно.

Толстый кишечник является своеобразной «печью», которая обогревает не только все органы брюшной полости, но и (посредством крови) весь организм. Ведь подслизистый слой кишечника является наибольшим вместилищем кровеносных сосудов, а следовательно, и крови.

Механизм действия «печки» таков: при реализации генетической программы развития любого организма в окружающую среду выделяется большое количество энергии. Так, оказалось, что яйца курицы разогревают сами себя, а роль наседки в том, чтобы поддерживать определённую температуру этого нагрева.

Микроорганизмы, обитающие в толстом кишечнике, также при своём развитии выделяют энергию в виде теплоты, которая греет венозную кровь и прилежащие внутренние органы. Поэтому недаром столько микроорганизмов образуется в течение суток – 17 триллионов!

altРис. 5. Толстый кишечник как обогреватель крови.

Обратимся опять к рис. 3 и 5. Природа расположила толстый кишечник таким образом недаром. Именно такая конфигурация и расположение его способствуют наилучшему обогреву брюшных органов, крови и лимфы. Жировая ткань, окружающая кишечник, служит своеобразной тепловой изоляцией, предотвращающей потерю теплоты через переднюю стенку живота и бока; сзади спина с мощными мышцами, а снизу кости таза служат опорой и каркасом этой «печки», направляя теплоту вместе с током крови и лимфы вверх. Возможно, это одна из причин, способствующих тому, что вертикальное расположение туловища более теплосберегающее и вызывает меньшие потери теплоты в виде теплового излучения (которое направлено вверх), чем горизонтальное, а также лучше способствует циркуляции крови, лимфы и энергии (по китайским каналам), которые движутся снизу вверх и наоборот. Все это очень мудро, экономно и ладно создано.

10.2.5 Энергообразующая функция толстого кишечника

Вокруг любого живого существа образуется свечение – аура, которая говорит о наличии в организме плазменного состояния вещества – биоплазмы.

Микробы также имеют вокруг себя свечение – биоплазму, которая заряжает воду и электролиты, всасывающиеся в толстом кишечнике. А электролиты, как известно, один из лучших аккумуляторов и переносчиков энергии. Эти энергонасыщенные электролиты вместе с током крови и лимфы разносятся по всему организму и отдают свой высокий потенциал энергии всем клеточкам тела, постоянно подзаряжая их, а также подзаряжая собственное плазменное тело организма через систему китайских каналов28.

Об этом знали давным-давно в древней Индии, Китае, Японии и Тибете. Область живота вокруг пупка они называли «Печь Хара», «Набхипадма» (лотос пупка) и т.д. Эта область соответствует элементу «огонь» и силам трансформации, как в физическом, так и в психическом смысле (пищеварение, усвоение, превращение неорганических веществ в органические, а также трансформации органических веществ в психические энергии).

Освещая только физический смысл этой области, из вышеизложенного нам становится ясно, почему древние мудрецы называли это «печью», откуда берётся здесь элемент «огонь», как происходит трансформация органических веществ в психические энергии (биоплазму).

В том, что теплообразующая и энергообразующая функции толстого кишечника вносят в энергетику организма существенный вклад, можно убедиться на практике.

«Отключим» толстый кишечник голоданием. Микрофлора перестанет выполнять свои функции. «Печка» – гаснет, и мы ощущаем, что нам холодно, расслаблено ходим, теряем силы. Если голодание, по утверждению многих авторитетов, – полноценное питание за счёт внутренних резервов, почему снижается температура тела и живость? Ведь главный энергетический цикл – трикарбоновых кислот (цикл Кребса) – имеется как при голодании, так и при еде. Отсюда при голодании (питании внутренними резервами) происходило бы только «съедание» самого себя, без потери температуры тела и утраты тонуса, пока есть что съедать. Но на практике этого нет. Вероятно, такая форма существования хозяина и микроорганизмов, как одного организма, более энергонезависима, экономна и устойчива, чем организм без микрофлоры.

Отсюда становится ясным, почему при пищевом рационе в 1000 калорий, но содержащем живые растительные продукты (фрукты, овощи, проросшее зерно, орехи, каши) люди гораздо лучше себя чувствуют и выносливее, чем съедая 3000 и более калорий в день «мёртвой» варёной пищи, которая не даёт питания для микрофлоры, а лишь перегружает выделительные системы, дополнительно забирая энергию на обезвреживание и удаление. Вот почему современные люди зябнут, хотя и носят тёплые вещи, а также быстро утомляются как от физической, так и умственной работы.

10.2.6 Стимулирующая система толстого кишечника

Наш организм имеет особые системы, которые стимулируются разнообразными воздействиями внешней среды.

Например, посредством механического раздражения подошвы стопы стимулируются все жизненно важные органы; посредством звуковых колебаний стимулируются особые зоны на ушной раковине, также связанные со всем организмом; световые раздражения через радужную оболочку глаза также стимулируют весь организм, и по радужной оболочке ведётся диагностика; и на коже находятся определённые участки, которые связаны с внутренними органами, так называемые зоны Захарьина-Геда и т.д.

altРис. 6. Стимулирующая система толстого кишечника. Так вот, толстый кишечник тоже имеет особую систему, посредством которой стимулируется весь организм. Посмотрите на рис. 6 из книги Куреннова «Русский Народный Лечебник». Каждый участок толстого кишечника стимулирует определённый орган. Стимуляция эта осуществляется так: дивертикул заполняется отработанной пищевой кашицей, в которой начинают бурно размножаться микроорганизмы, выделяя энергию в виде биоплазмы, которая воздействует стимулирующе на этот участок, а через него на орган, связанный с этим участком.

Если данный участок забит «накипью», каловыми камнями, то стимуляции нет, и начинается потихоньку угасание функции данного органа, а также развитие специфической патологии.

altРис. 7. Образование «накипи» и болезни. Заштрихованное – «накипь».

Как показывает практика, особенно сильно накипь образуется в местах сгибов толстого кишечника, где продвижение каловых масс замедляется. Так, на рис. 7 показана «накипь» и наиболее частые болезни. Так, место перехода тонкого кишечника в толстый питает слизистую носоглотки; восходящий сгиб – щитовидную железу, печень, почки, желчный пузырь; нисходящий сгиб – бронхи, селезёнку, поджелудочную железу; изгибы сигмовидной кишки – яичники, мочевой пузырь, половые органы.

Стимулирующая система толстого кишечника указывает на необыкновенную изобретательность Природы, её умение использовать всё с максимальной пользой при минимуме затрат.

10.2.7 Система очищения организма и толстый кишечник

Существуют тысячи болезней, но здоровье только одно.
Л.Бернес

Вот мы подошли к ещё одному важному вопросу, разобравшись с которым, поймем простую истину – все болезни к нам приходят через рот.

Наш организм обладает мощной и многоступенчатой системой очищения организма.

Во-первых, в толстом кишечнике обезвреживаются и выводятся токсины и ненужные питательные вещества.

Далее пойдем по ходу крови от толстого кишечника. Следующая очистительная ступень – печень. Здесь происходит обезвреживание всего того, что принесла кровь от кишечника. Печень их может сбрасывать через желчный проток в кишечник и далее через кишечник обычным путём, но может и «закапсулировать» в своих желчных проходах и оставить на всю жизнь. Здесь также образуются парные соединения, к токсинам присоединяется определённое вещество, с которым они легко сбрасываются через последующую ступень – почки.

Почкам помогает соединительная ткань организма. Это связки, сухожилия, стенки сосудов и вообще те клетки организма, которые служат каркасом и на которые крепятся рабочие клетки.

Так вот, соединительная ткань вбирает в себя различную дрянь, чтобы кровяное русло было чистым. Когда же предоставляется возможность, то они отдают то, что впитали, обратно в кровь и это выводится через почки наружу.

О том, сколько может вбирать в себя соединительная ткань, иллюстрирует случай, рассказанный Ю.А.Андреевым:

«И вот приходит мамаша и говорит, что её врачи обещали уже через неделю смертельный исход. Плачет. Дочка бутончик – 17 лет, красотулечка. Нельзя ли что-нибудь сделать? Ну, всё равно уже деваться некуда, и мы пошли своим путём. Почистили печень, об этом речь у нас впереди. Начали общую чистку организма – с голодания. И вот эта грация, эта юная красавица, этот бутончик 63 кг весу прошла через 28-дневное голодание. Она получала только воду и клизмы, каждый день 2 клистира. Ежедневно из неё выходило фантастическое количество дерьма. В итоге она похудела до 40 кг. И это было 23 кг дерьма, которое находилось внутри неё, внутри клеток».

От себя добавлю, внутри клеток соединительной ткани, через которые питаются все остальные – рабочие клетки.

Жировая ткань также является своеобразным «отстойником» шлаков, так как обмен веществ там очень мал, они надёжно там залегают. Прочтите вновь высказывания Н.А.Семеновой по этому поводу.

Далее, если все эти ступени «под завязку» забиты, а также, если кушается много крахмалистой и жирной пищи, которая вышеописанными органами не выводится, включается ступень сброса шлаков через полые органы, имеющие выход наружу.

Первой в работу включается носоглотка. Через неё крахмалистые, жирные и прочие шлаки выбрасываются в виде слизи вон. Отсюда все наши постоянные отхаркивания, сморкания.

Если происходит перегрузка и этого очистительного канала, то включаются дополнительные: гайморовые пазухи, слуховые проходы в ушах, у женщин влагалище (бели и другие выделения), часто закисают глаза.

И, наконец, когда и этого становится недостаточно или по какой-то другой причине вышеупомянутые каналы закрыты, включаются две последние ступени: лёгкие и кожа. О том, что в толстом кишечнике идёт гниение и другие ненормальные явления с образованием вредных газов, можно судить по тяжёлому, зловонному запаху, идущему изо рта при дыхании. Многие стараются избавиться от этого запаха – чистят зубы, полощут рот, прыскают дезодорантом, а он как был, так и есть. Помните, тяжёлое дыхание лишь следствие, а причина в противоположном конце. Очистите толстый кишечник, и запах пройдёт сам собой.

Наконец, слизь образуется в самих лёгких. Крахмалистые и другие выделения в виде слизи являются прекрасным кормом для патогенных микроорганизмов. Эти микроорганизмы, попадая с воздухом в лёгкие, находят здесь идеальные условия для своего размножения – тепло, влагу и корм. И вот продукты переработки микроорганизмами слизи уже в виде гноя вытекают через бронхи, носоглотку. От токсического содержания гноя раздражается и воспаляется слизистая оболочка лёгких, носоглотки со всеми вытекающими отсюда последствиями. Таков же механизм возникновения эрозии влагалища, воспаления среднего и внутреннего уха.

Кожа сигнализирует о перегрузке организма шлаками дурными запахами, сыпью, угрями, прыщами и различного рода экземами. В связи с этим надо отметить, что в зависимости от предпочитаемого питания разные симптомы, например, от мясного – воняют ноги; от крахмалистого с сахаром и жирами – прыщи, угри, причём локализация их на теле самая различная: лицо, спина, грудь, ягодицы, ноги, плечи. И вообще, от неправильного сочетания продуктов питания помимо вышеуказанных явлений могут возникать и фурункулы.

Пивные дрожжи, применяемые при фурункулезе, способствуют лучшему перевариванию и усвоению пищи, благодаря большому содержанию в них витаминов группы В. Это позволяет в самом начале ликвидировать процесс неправильного и неполноценного усвоения пищи, и нет той гнили, которая выделяется в виде гноя через фурункулы. Дрожжи также нормализуют рН среды в толстом кишечнике. Именно эти два механизма, помимо ударного воздействия витаминов группы В, лежат в основе исцеляющего действия пивных дрожжей.

Понижение теплотворной функции толстого кишечника, засорение организма шлаками приводит к тому, что где-нибудь скапливается слизь. Например, в грудных железах у женщин. Во-первых, там понижен обмен веществ по сравнению с остальным организмом. Во-вторых, принятие холодной пищи и особенно различных прохладительных напитков, которые резко охлаждают эту область, вызывает затвердение жировой и крахмалистой слизи, образуется «киста».

От сидячего образа жизни, сидячей работы резко тормозится кровообращение в малом тазу – появляется застой крови. Это является другой причиной, почему именно здесь накапливается слизь – у мужчин вокруг предстательной железы, а у женщин – в яичниках.

Наиболее вредными продуктами, вызывающими кисту груди и яичников, опухоль предстательной железы, являются мороженое, замороженные сливки, сметана, холодное жирное молоко. Если их употреблять часто, то, как говорит Мики Куш (специалист по макробиотике), вы обязательно будете иметь кисту.

Далее в этой кисте прорастают споры плесени, как на питательном участке, и начинается рак, дающий метастазы. Мы сами его кормим, лелеем, а потом удивляемся – отчего всё это.

Если первая цепочка патологии: склероз – артрит – рак идёт от грязного толстого кишечника, то и вторая – перегруз выделительных систем – залежи слизи – увядание защитных сил организма – рак, также идёт из грязного толстого кишечника.

В заключение приведу выдержку из книги «Искусство вылечить самого себя природными средствами».

Доктор Пошэ пишет: «Я установил, что у женщин, заболевших раком груди, в 9 случаях из 10 наблюдалась задержка в работе кишечника. Если бы за 10-15 лет до этого была проведена соответствующая профилактическая работа, то они не получили бы ни опухолей груди, ни рака какого бы то ни было вида».

Дальнейшее перечисление и развитие патологии, идущей из грязного толстого кишечника, не имеет смысла, да и не нужно. Ясно главное, нужно иметь ЗДОРОВЫЙ и ЧИСТЫЙ толстый кишечник.

10.2.7.1 Очистка и восстановление функций толстого кишечника

Прежде чем приступить к описанию восстановления толстого кишечника, кратко суммируем для большей ясности, что нам надо восстановить и отчего происходит разлад.

1. Восстановить чистоту толстого кишечника и нормализовать рН среды (слабокислую) толстого кишечника.

Это позволит ликвидировать главный очаг загрязнения организма – разгрузит системы очистки.

Кишечник загрязняется от неправильного сочетания пищевых продуктов, варёной и рафинированной пищи, неправильного приёма жидкостей и неестественных напитков.

Пища, вызывающая запоры и сильно закрепляющая: все виды мяса; шоколад, какао, сласти, белый сахар, коровье молоко, яйца, белый хлеб, пирожные и торты.

Недопустимо потребление пищи в 2-3 и более раз (по Шаталовой Г.С. в 10 раз), чем необходимо.

2. Восстановить перистальтику и кишечные стенки. Это позволит полноценно выполнять толстому кишечнику свои функции.

Нарушается: от растягивания стенок кишечника каловыми камнями, образования «накипи», от питания токсическими продуктами, от всей этой грязи, недостатка необходимой естественной пищи. Авитаминоз витамина А. Волевое подавление позывов на стул. Использование слабительных.

3. Восстановить микрофлору толстого кишечника, что приведёт:

а) к полноценному питанию за счёт дополнительных питательных веществ и витаминов, синтезируемых микробами;

б) наладится теплотворная и энергообразующая функции толстого кишечника, что приведёт к нормализации обогрева всего организма и возрастанию мощности биоплазменного тела организма;

в) произойдёт нормализация стимулирующей системы толстого кишечника, что сделает более жизнеспособным наш организм;

г) нормализуется и возрастёт мощь иммунной системы организма.

Дисбактериоз возникает от варёной, смешанной, рафинированной, лишённой пищевых волокон пищи. Употребление лекарств, особенно антибиотиков, угнетает и извращает нашу микрофлору.

10.2.7.1.1 ПОДГОТОВКА ОРГАНИЗМА К ОЧИЩЕНИЮ

Прежде, чем приступать к очищению, это касается любого его вида, надо провести предварительную подготовку, которая заключается в смягчении организма. Это является первым и НАИГЛАВНЕЙШИМ делом, от эффективности которого зависит успех очистительных процедур. Суть смягчения заключается в следующем: эта предварительная подготовка, позволяющая стронуть и подвести к органам выделения шлаки, токсины, где бы они не залегали. Задача самой очистительной процедуры лишь выбросить вон то, что подошло и скопилось в выделительных органах.

Смягчение организма можно производить по-разному, кому что подходит. Главная задача смягчения: расслабить, прогреть и напитать влагой организм. Этого можно достигнуть посещая влажную парную, сухую сауну или принимая горячую ванну. Обезвоженным сухощавым людям больше подойдёт горячая ванна, тучным – сухая сауна, а всем остальным влажная парная. Старикам больше подойдёт горячая ванна, молодым – влажная парная. Длительность одной такой процедуры от 5 до 25 минут с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ окончанием её кратким (10-20 сек) прохладным или холодным воздействием в виде обливания. Главное, что вы должны почувствовать после смягчающей процедуры, это расслабленное прогретое тело. Таких процедур необходимо принять от 3-х до 5, а в некоторых случаях и более. Всё зависит от степени загрязнения организма и качества выводимых шлаков. Принимать их надо одну в день или через день в зависимости от возможностей и индивидуальной переносимости тепла.

Очень хорошо способствует смягчению организма приём топлёного масла по утрам натощак в количестве 20 грамм, а также небольшой масляный массаж всего тела утром, а затем ополаскивание (душ) тёплой водой. Но помните, лицам тучным с жирной кожей и переизбытком слизи это не подходит. Им подойдет небольшой бег, прогревающий весь организм, усиливающий циркуляцию и отделение шлаков через кожу.

alt

Рис. 8. Система очищения организма и толстый кишечник.

Пояснения к рис. 8. 1. Толстый кишечник. 2 Кровь. 3. Печень. 4. Почки. 5. Соединительная ткань. 6. Жировая ткань. 7. Лёгкие. 8. Кожа. 9. Женские половые органы. 10. Лобная пазуха. 11. Слёзный проток. 12. Слуховой канал. 13. Гайморовы пазухи. 14. Ротовая полость и язык.

Кровь от толстого кишечника попадает в печень. Если печень не успевает обезвреживать поток токсинов, идущих от него, то кровь разносит их дальше по всему организму, где они аккумулируются и выводятся (обозначено стрелочками).

10.2.7.1.2 ОЧИЩЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ КЛИЗМ

После того, как вы смягчили свой организм 3-5 процедурами, можно переходить к очищению толстого кишечника. По учению натуропатов, всякое лечение должно начинаться с рентгеновского снимка толстого кишечника и его очищения.

Самый простой, доступный и эффективный способ очищения толстого кишечника – КЛИЗМЫ. Согласно древним медицинским источникам – Аюрведе, Чжуд-ши, клизмы помогают избавиться от 80% болезней человеческого организма. Отсюда, отнеситесь к этой процедуре со всей серьёзностью. Г.П.Малахов опробовал множество различных вариантов клизм (состав, дозировка, периодичность и т.д.), в результате этого опыта сложился свой собственный подход и, как показала практика, он оказался наиболее эффективным из всего известного на эту тему.

Чтобы полностью понять все тонкости досконально, разберём процедуру клизмения. В качестве основы берётся вода, которая механически вымывает содержимое толстой кишки, но «прикипевшим» к стенкам каловым камням этого недостаточно. Обычно к воде добавляют лимонный сок (или раствор лимонной кислоты), яблочный уксус, слабый раствор марганцовки или другие антисептики и травы (ромашку, чистотел и т.п.). Эти вещества, отчасти нормализуя кислую среду в толстом кишечнике, тотальным образом действуют на весь спектр микрофлоры, «выкашивая» нужные и ненужные микроорганизмы. А отчасти неблагоприятно действуют на слизистую оболочку. Например чистотел её здорово подсушивает. Как нам быть?

Вывод напрашивается сам: 1 – искать такое вещество, которое позволяло бы отрывать «накипь»; 2 – ингредиенты должны нормализовать рН внутренней среды, а также избирательно угнетать патогенную микрофлору, не затрагивая нужную, и 3 – они не должны раздражать слизистую оболочку кишечника.

Такое идеальное вещество имеется в Природе и более того, его вырабатывает сам организм – это собственная урина (моча) человека. Она идеально подходит по всем абсолютно параметрам.

1. Моча не только промывает толстый кишечник, но за счёт большей концентрации солей, чем в плазме крови (разница может достигать 150 раз!) она за счёт осмоса «насасывает» воду из стенок толстого кишечника и даже окружающего пространства вокруг него. Это приводит не только к «отквашиванию», но и отрыву накипи, каловых камней и слизи из брюшной полости!

2. Урина имеет рН кислой среды, причём в той концентрации, которая наиболее благоприятна самому организму! Поэтому отсутствует опасность передозировки – ведь одному она требуется несколько большая, чем другому. Ввиду того, что это продукт самого организма, то она избирательно угнетает всё патогенное в организме, не трогая нужное! Таким образом, полноценно и БЕЗОПАСНО восстанавливается нужная среда и микрофлора толстого кишечника. У многих животных, например, птиц, мочеотделение и калоотделение совмещены. Пусть это не смущает вас.

3. Урина, тем более собственная, не может ничего раздражать в организме. Наоборот, она снимает раздражение и лечит его! В урине вода структурируется самим организмом, в ней имеются собственные антисептики, а гормоны, витамины и белковые вещества – лучшие восстановители слизистой оболочки любого отдела организма!

Мочу для клизмения можно использовать как собственную, так и от здоровых людей, особенно детей вашего пола.

Однако, Г.П.Малахов и эту процедуру улучшил так, что её эффект МНОГОКРАТНО увеличился. Для этого необходимо собрать урину от любых людей (желательно домочадцев), чтобы получилось 2 литра. Налить её в эмалированную посуду и без крышки кипятить до тех пор, пока не останется 500 грамм. В итоге вы получили уникальное вещество, которое на целый порядок, причём в лучшую сторону, отличается от жидких сред нашего организма. Остудите её и в теплом виде сделайте клизму. Если вы раньше делали клизмы, прошли их несколько курсов, то после этой одной у вас может сложиться мнение, что вы вообще ничего не делали, ибо столько «добра» может выйти, о котором вы и не подозревали. Вы ощутите необычную мощь этого состава. Почему она так действует?

Это могучее действие объясняется несколькими факторами.

1 – сама вода становится совершенно другой, она приобретает суперструктуру. Остаются самые устойчивые – «жаропрочные» жидкие кристаллы, которые по исследованиям ученых делают наш организм невероятно устойчивым ко всем видам неблагоприятных воздействий.

2 – концентрация солей в такой урине может возрастать в 600 раз! Это необыкновенная сила, которая не только «насасывает» воду из организма, но и за счёт сильнейшего горького вкуса отрывает полипы толстого кишечника с многообразием другой паталогии. Сильнейшим образом стимулируется стенка, перистальтика появляется сама собой. С 1-2 раза от такой клизмы убегают глисты и прочая живность, но при этом нужная микрофлора не ЗАДЕВАЕТСЯ!

3 – хотя от термической обработки в такой урине разрушаются все органические вещества, но зато образуются новые – неорганические, небелковые, которые многократно сильнее гормонов, витаминов и прочего во много раз!

В результате от таких клизм ещё быстрее нормализуется рН и микрофлора, восстанавливается не только слизистая, но и перистальтика, излечивается геморрой, полипоз, колит, паропроктит. Но и это ещё не всё, ввиду высокой «насасывающей» способности в толстый кишечник поступает жидкость из всей брюшной полости, увлекая за собой слизь. В результате, вы освобождаетесь от патологической слизи (от которой можно освободиться только используя большие сроки голодания), которая «засела» в почках, поджелудочной железе, в стенках мочевого пузыря, половых органах и т.д. и угнетает их жизненную активность. Освобождаясь от слизи, все эти органы вновь возрождаются – вы сами в этом убедитесь. Укрепляются мышцы паховой области, которые ослабляются и трещат от ослизнения. Г.П.Малахов считает это одним из главных факторов образования грыжи. Разгружаются все выделительные системы, особенно носоглотка. Множество людей прошли через эти клизмы и убедились в их высочайшей эффективности.

Предосторожности здесь небольшие, но их надо знать.

1. При сильном поражении слизистой оболочки толстого кишечника, например, язвенный колит, упаренная урина вначале будет вызывать боль, как от ожога. Потерпите, либо сделайте предварительно с обычной уриной. Боль указывает на то, что всё ненужное отторгается, поражённое место залечивается. Вскоре образуется новая, здоровая ткань и вы ничего больше не почувствуете.

Особо подчеркну, не обязательно сразу начинать с упаренной до 1/4 первоначального объема урины. Вначале, лучше начать с обычной. Затем упарьте до 1/2 и только потом до 1/4. Дальше упаривать не надо, ибо структура воды из наиболее энергетической, шестигранной призмы, преобразуется в обычное мыло и эффект пропадает.

2. Возможна сильнейшая ответная реакция организма на повышенную энергетику, которую несёт такая клизма. От обилия энергии ваш организм первое время может «переворачиваться» и вы чувствуете себя очень плохо. Она выравнивает перекос в энергетике организма, и у кого он наибольший, получаются и наибольшие ответные реакции. Но, начав с малого, постепенно всё прийдёт в норму.

Теперь, зная эти особенности, приступим к описанию самой процедуры. Если будете делать с собственной уриной (рекомендую вам начать с нее), берите её 1 литр, если с упаренной до 1/4, то начинайте с 100-150 грамм и постепенно доведите до 500. Но если вы брезгливы, то просто подсаливайте воду, добавляя в 1 литр воды 2 столовые ложки поваренной соли.

В первом случае (когда используется обычная урина) применяйте кружку Эсмарха, во втором (упаренная до 1/4 первоначального объема урина) обычную спринцовку (резиновую грушу).

Технология использования кружки Эсмарха следующая: наливаете в кружку (грелку) урину и подвешиваете её на высоту не более 1,5 метра над уровнем пола. Наконечник с трубки снимаете и смазываете маслом или вазелином. Пережмите трубку, чтобы жидкость не вытекала (если есть краник, то закройте его). Примите коленно-локтевую позу (таз должен быть выше плеч), введите трубку в анус на глубину 25-35 сантиметров. Далее отпустите пережим и постепенно впускайте жидкость в толстый кишечник.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ. Если толстый кишечник имеет патологические перетяжки или сильно забит каловыми камнями, то жидкость при быстром поступлении может выливаться обратно или распирать ту маленькую полость, которая имеется до закупорки, вызывая болевые ощущения. Поэтому чтобы этого не было, контролируйте вливание – вовремя пережимайте трубку пальцами. По мере прохождения затора жидкостью, увеличивайте просвет. При этом дышите медленно, плавно, но глубоко животом – выпячивая его на вдохе и подтягивая на выдохе. Всё это позволит вам избежать различных осложнений и неприятностей. Когда толстый кишечник будет очищен – два литра жидкости вливаются в него за 30-40 секунд легко и свободно.

После того, как жидкость вошла, лягте на спину и приподнимите таз. Гораздо лучше, если вы выполните стойку на плечах («Сарвангасану») или заведите ноги за голову («Плуг»). В таком положении побудьте 30-60 секунд. Можете дополнительно повтягивать живот. За счёт этого жидкость через нисходящий отдел ободочной кишки проникнет в поперечную. Далее, вы потихоньку ложитесь на спину и переворачиваетесь на правый бок. Жидкость из поперечного отдела толстого кишечника попадет в труднодоступный восходящий отдел и далее в слепую. Именно такая техника позволяет равноценно промыть полностью весь толстый кишечник. Соблюдайте эти нюансы – они выверены практикой. В противном случае вы отмоете и оздоровите только часть толстого кишечника, оставив патологию – рассадник будущих болезней в самом его начале – слепой кишке.

Процедуру желательно проводить после опорожнения толстого кишечника в любое удобное время, но древние целители советуют при заходе солнца.

Сколько держать клизму? Древние целители советуют от захода солнца до первых сумерек. На мой взгляд спокойно полежите на спине или правом боку 5-15 минут, если не будет сильных позывов. Далее можете подняться и походить. Дождавшись позыва – идите в туалет. Но преимущество уриновых клизм в том, что они сами держатся внутри организма ровно столько, сколько нужно. Вначале позывы от них бывают быстрые и сильные, а далее, чем чище становится толстый кишечник, тем длительнее. Поэтому не волнуйтесь, организм сам знает когда всё выпускать, ведь всё осуществляется при его величайшем контроле.

Схемы выполнения уриновых клизм следующие: с собственной уриной (либо уриной молодого здорового человека, или, что лучше, детей) однолитровые – ежедневно в течение недели. 2-ю неделю делайте их через день; 3-ю – через 2 дня; 4-ю через 3 дня и 5-ю раз в неделю. Далее можете их продолжать раз в 1-2 недели. Этот цикл повторяйте 2-3 раза в году, в дни весеннего и осеннего равноденствия, а также (особенно в тёплом виде) в январе-феврале.

С упаренной уриной цикл выглядит так: начинайте со 100 грамм и через день увеличивайте дозу ещё на 100 грамм. Так дойдёте до 500 грамм за раз, сделайте таких 2-4 клизмы, а затем через день начинайте уменьшать дозу на 100 грамм, пока не дойдёте до прежних 100 грамм. Далее можете делать 100-150-граммовую микроклизмочку раз в 1-2 недели.

Повторить этот цикл так же как и предыдущий, в те же сроки.

Если появятся осложнения, то дозировку не увеличивать, а сделать несколько с той же, а затем начать уменьшение. В следующем цикле у вас всё будет нормально.

Теперь несколько наглядных примеров применения уриновых клизм.

ПОЛИПЫ в толстом кишечнике. Г.П.Малахов сам страдал ими. Перепробовал массу клизм (в том числе и с чистотелом, у некоторых людей он сильно иссушает слизистую толстого кишечника, что приводит к обострениям), но эффект был нулевым. После первых 2-3 микроклизм с упаренной уриной до 1/4, самопроизвольно начали выходить полипы. Никаких неприятных ощущений при этом не наблюдалось. Об этом же мне рассказали и другие люди, их проделавшие.

ХРОНИЧЕСКИЙ ПАРОПРОКТИТ. У моего близкого знакомого был этот недуг. Ему ранее была сделана операция, но через некоторое время возник рецидив. В промежности образовался нарыв величиной с кулак и предстояла новая операция. Г.П.Малахов посоветовал делать 2 раза в день микроклизмочки (100-150 грамм) из упаренной до 1/4 урины и постоянно держать из неё же компресс на промежности. Через 2 недели всё прошло. Попутно исчез и хронический геморрой. Знакомый вспоминает, что первые микроклизмы вызывали сильное жжение в трещине и глубине нарыва. Но после того, как они вытащили гной, всё быстро прошло. Операция и прочее лечение отпали сами собой. Вот уже год, как нет никаких рецидивов.

ЗАПОРЫ, ГЛИСТЫ, ПОТЕРЯ АППЕТИТА И ГОЛОВНЫЕ БОЛИ. Ко мне с благодарностью пришёл 70-летний мужчина (образование высшее военное) и рассказал, что он страдал вышеуказанными болезнями. После прочтения моей работы по уринотерапии сделал 2-3 микроклизмочки из упаренной до 1/4 урины. То, что начало происходить с ним, его крайне удивило. Буквально сразу из него вышло несколько крупных глистов в виде солитеров, сгустки медузообразной слизи. После этого кишечник заработал самостоятельно, появился аппетит, пропала головная боль, которой он мучался много лет. Об излечении от запоров и глистов автору рассказали и другие люди, что могу подтвердить и сам.

ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ СЛИЗИ В ОБЛАСТИ ЖИВОТА. Автор убедился в этом на самом себе. Исчезло предгрыжевое состояние (рези в паху при резком отрыве 10-20 килограмм от пола); значительно повысилась чувствительность во время полового акта и вообще усилилась половая функция; перестала выделяться слизь из носовой полости; исчез хронический колит. Это же самое подтверждают и мои последователи.

Можно и далее приводить примеры удивительного действия уриновых клизм (прекрасно лечатся женские заболевания), но и этого достаточно, чтобы убедиться в величайшей эффективности подобных клизм. Но если они вас по каким-либо соображениям не устраивают – можете использовать малоэффективные обычные: с поваренной солью; с лимонной кислотой (1 чайная ложка кислоты на 2 литра воды); с яблочным уксусом 4-6% (2-3 столовые ложки на 2 литра воды) и так далее, проводя их по схеме, как с простой уриной. Улучшить подобные клизмы можно, если применять подогретую до 38-40 градусов талую, омагниченную воду.

Теперь поговорим об интересном и весьма нужном виде клизм, которые рекомендуют Аюрведа и Чжуд-ши. Г.П.Малахов опробовал их на себе, сделали их и другие люди, и остались очень довольны. Особенно рекомендуются эти клизмы тем, у кого организм плохо держит воду (склонен к обезвоживанию) и склонен к замерзанию (постоянно мерзнут руки и ноги). Подобное выражено у лиц хрупкого телосложения с сухой, шелушащейся кожей и постоянно мёрзнущих. Особенно эти клизмы помогают в холодное, сухое время года, которое сильно угнетает этих людей.

Внешне симптомы обезвоживания и охлаждения организма (согласно Аюрведе, это вышел из равновесия жизненный принцип Ветер – доша Вата) выражаются в следующем: сильное газообразование, запоры или овечий кал, боли в пояснице, крестце, тазобедренных суставах, долгие месячные, истощение семени, сухость и шелушение кожи, зябкость, упадок сил, похудание. Если такие симптомы у вас налицо, особенно в холодное, сухое время года, то, применяя следующие микроклизмочки ежедневно или через день, постепенно избавитесь от них. Выполняются они следующим образом: берётся 100 грамм обычного молока, в него кладут 20 грамм топлёного масла. Всё это подогревают, чтобы масло растопилось, и в тёплом виде, посредством спринцовки вводят в анус. Проделывать эту процедуру желательно на заходе солнца. Далее полежите. Как правило, организм сам держит этот состав столько, сколько ему нужно. В результате этой процедуры субстанция (которая находится на квантовом уровне), вызвавшая в организме сухость и холод поглощается и нейтрализуется. Сухость и жёсткость нейтрализуются влагой молока и смягчаются маслом, а холод – теплотой, которая имелась в молоке и появилась добавочно при его скисании. Как правило, после 2-3 таких микроклизмочек стул становится мягким, лёгким и колбасообразным.

Вы можете опробовать несколько составов и подобрать наиболее подходящий для себя. Полные люди должны помнить, что подобные клизмы могут увеличить в их организме слизь, поэтому применяйте их с оглядкой.

1 состав: молоко (100 грамм), топлёное масло (20 грамм) – от запоров, овечьего кала, газообразования (нормализуется и микрофлора), иссушения и обезвоживания организма.

2 состав: основа как у первого (молоко и топлёное масло), плюс щепотка имбиря или перца (чёрного, красного). Этот состав помогает от того, что и первый, но дополнительно подавляет слизь в организме. Поэтому его можно рекомендовать полным людям.

3 состав: основа как у первого, плюс 1/2 чайной ложки (5-10 грамм) поваренной соли. Это усиливает действие первого состава.

4 состав: основа как у первого состава, плюс 1/2 или одна столовая ложка сильного отвара полыни или 1/2 чайной ложки сока чеснока. Это весьма помогает при желчных расстройствах.

В качестве заменителя молока или его разбавителя (50 грамм на 50) можно воспользоваться отваром мяса (особенно баранины) или костей. Все эти частности по-своему воздействуют на организм, смягчая, уменьшая слизь или желчь.

Итак, поле для творческого подхода к своему здоровью – корню организма – толстому кишечнику обширно. Поэтому пробуйте, подбирайте для себя и оздоравливайтесь.

После того, как вы очистили толстый кишечник, можете раз в две-три недели, можно и раз в квартал применять идеальный метод промывания ВСЕГО пищеварительного тракта – Шанк Пракшалану.

10.2.7.1.3 ШАНК ПРАКШАЛАНА

Шанк Пракшалана, или Варисара – означает «Жест раковины», потому что вода проходит через пищеварительный канал, как через пустую раковину. Вода, поглощаемая ртом, проходит через желудок, а затем, проводимая простыми движениями, доступными всем смертным, проходит весь кишечник вплоть до выхода из него. Упражнение продолжается до тех пор, пока вода не станет выходить такой же прозрачной, как она вошла.

Подготовка.

Подогреть воду до температуры тела, подсолить из расчета 5-6 граммов на литр, что составляет немногим меньше, чем концентрация соли в плазме крови (маленькая столовая ложка без верха на литр воды). Вода должна быть солёной, ибо без примеси соли она бы поглощалась посредством осмоса через слизистую оболочку и выводилась затем в виде мочи, а не через задний проход. Если вода покажется вам слишком солёной, можете уменьшить концентрацию соли, чтобы вода стала для вас приемлема.

Благоприятный момент.

Наиболее благоприятным моментом является утро, натощак. Вся промывка, как показывает практика, занимает час-полтора, а по мере освоения 45-60 минут.

Вот схема полного осуществления прохождения воды через пищеварительный канал.

Выпить стакан солёной воды.

Немедленно выполнить предписанные движения.

Выпить стакан и выполнить серию движений. Во время выполнения этих движений вода будет медленно проходить в кишечник, не вызывая тошноты.

Продолжайте чередовать выпивание стакана воды и движений, пока вы не выпьете всего 6 стаканов воды.

В этот момент надо идти в туалет.

Обычно первая эвакуация происходит почти немедленно. За первой порцией кала, имеющего форму испражнений, последуют другие, более мягкие, а затем и жидкие.

Если этого не происходит немедленно или же в течение 5 минут, надо повторить движение, не выпивая больше воды, а затем вернуться в туалет. Если ожидаемого результата не произойдет, то надо привести в действие эвакуацию посредством промывания (пол-литра воды), производимого обычными средствами (грушей или по Уокеру). Как только сифон приведен в действие, то есть как только первые испражнения пошли, остальное последует автоматически.

Один совет: после каждого посещения туалета и после пользования обычной туалетной бумагой ополоснуть задний проход теплой водой, обсушить и смазать растительным маслом, чтобы предотвратить раздражение, вызванное солью. Некоторые чувствительные люди подвержены этому слабому раздражению, которое легко предупредить.

После этого первого испражнения надо: снова выпить стакан воды, произвести движение, затем вернуться в туалет, и каждый раз будет эвакуация. Продолжать так последовательно пить воду, делать упражнения и посещать туалет, пока вода не станет выходить такой же чистой, какой она вошла в организм. В зависимости от загрязнения кишок понадобится от 10 до 14 стаканов, редко больше.

Когда вы будете удовлетворены результатом, то есть когда вода будет досточно чистой, по вашему мнению, на выходе, вы должны прекратить процедуру. Вы ещё несколько раз сходите в туалет в течение последующего времени. Затем можно выпить 3 стакана несоленой воды и сделать Вамана-Дхоути (два пальца в рот, чтобы вызвать рвоту). Это выключит сифон и полностью опорожнит желудок. По традиции йоги всегда делают Вамана-Дхоути после Шанк Пракшаланы.

altПервое движение

Исходное положение: стоя, ступни расставлены примерно на 30 сантиметров, пальцы рук переплетены, ладони обращены кверху. Хорошо выпрямить спину, дышать нормально.

Не поворачивая верхнюю часть туловища, наклониться сначала влево, не задерживаясь в конечном положении, выпрямиться и немедленно наклониться вправо. Повторить 4 раза это двойное движение, то есть совершить 8 наклонов, попеременно влево и вправо, что займет в общей сложности около 10 секунд. Эти движения открывают привратник желудка и при каждом движении (наклоне) часть воды проникает в 12-перстную кишку из желудка.

Крестиками показаны клапаны-заслонки, которые надо открывать с помощью вышеприведенных движений.

Второе движение

Это движение заставляет воду продвигаться в тонких кишках.

Исходное положение то же, то есть стойка с расставленными ступнями. Вытянуть правую руку горизонтально и согнуть левую руку так, чтобы указательный и большой пальцы касались правой ключицы. Затем выполнить вращение туловища, направляя вытянутую руку назад как можно дальше; смотреть на кончики пальцев. Не останавливаясь в конце поворота, немедленно вернуться в исходное положение и совершить поворот в другую сторону. Это двойное движение нужно повторить 4 раза. Общая продолжительность движения – 10 секунд.

Третье движение

Вода продолжает поступать в тонкие кишки благодаря следующему движению: выполнить вариант «Кобры». Только большие пальцы ног и ладони касаются пола, следовательно, бедра остаются над землей. Ступни раздвинуты примерно на 30 сантиметров (это важно). Когда положение принято, поверните голову и туловище до тех пор, пока не удастся увидеть противоположную пятку (то есть, если вы поворачиваетесь направо, то надо смотреть на левую пятку), не останавливаясь в крайнем положении, вернуться в исходное и сделать то же самое в другую сторону. Повторите 4 раза по два движения. Время 10-15 секунд.

 

altЧетвёртое движение

Воду, достигшую конца тонких кишок, надо провести через толстые кишки посредством 4-го и последнего движения. Оно является наиболее сложным из всей серии, хотя доступно любому, за исключением лиц, страдающих заболеваниями колена или мениска. Эти люди могут прибегнуть к варианту, описанному ниже.

Исходное положение:

а) сесть на корточки, со ступнями, расставленными примерно на 30 см, причём пятки помещаются у внешней стороны бёдер, а не под седалищем, кисти положены на колени, которые расставлены приблизительно на 30 см;

б) повернуть туловище и поместить левое колено на пол перед противоположной ступней. Ладони толкают попеременно правое бедро к левому боку и левое бедро к правому боку так, чтобы прижать половину живота и нажать на толстые кишки. Смотреть позади себя, чтобы усилить перекручивание туловища и осуществить давление на живот.

В то время как для предыдущих упражнений было маловажно, начать ли в правую сторону или в левую, для данного упражнения предпочтительно сдавливать правую сторону живота в первую очередь. Как и все предыдущие движения, это движение должно выполняться 4 раза. Общая продолжительность – 15 секунд.

Вариант 4-го упражнения

Это движение берёт начало от Ардха Матсиендрасана (скрученная поза). При этом ступня просто приложена к внутренней стороне бедра и не проходит с другой стороны. Плечо отведено как можно дальше к согнутому колену, туловище слегка наклонено назад. Руки опираются о согнутое колено, которое служит рычагом для перекручивания позвоночника и прижимания бедра к низу живота.

Случай неудачи.

Если после того как выпито, например, 4 стакана, вы чувствуете, что содержимое желудка не проходит нормальным образом в кишечник и возникло ощущение перенаполнения, доходящее до тошноты, то это означает, что горловина привратника (клапан между желудком и 12-перстной кишкой) не открылась так, как следовало бы. Вновь проделайте 2 или 3 раза серию упражнений, не выпивая больше воды. Исчезновение тошноты покажет, что проход открыт. Как только сифон приведён в действие, то уже не будет затруднений и вы можете продолжать процесс. Но может случиться, что у некоторых лиц газовая пробка из продуктов брожения препятствует приведению в действие сифона. В данном случае достаточно нажать на живот руками или сделать Сарвангасану (стойка на плечах) вместе с 4-мя другими упражнениями.

В самом неблагоприятном случае, то есть когда вода вовсе не покидает желудок, вам остается два решения: вызвать рвоту, пощекотав основание языка двумя пальцами правой руки, чтобы наступил рвотный рефлекс. Облегчение наступит радикально и немедленно. Или ничего не делать. Вода эвакуируется сама собой в виде мочи. После упражнения следует отдохнуть и избегать голодания.

Первая еда.

После Шанк Пракшаланы надо обязательно выполнить следующие предписания. Есть не раньше, чем через 30 минут после упражнений и не позднее 1 часа после конца упражнений. Абсолютно ЗАПРЕЩАЕТСЯ оставлять пищеварительный тракт без пищи в течение более часа после упражнений.

ПЕРВАЯ ЕДА будет состоять из варёного риса (следовательно, не из целого риса, клетчатка которого раздражала бы слизистую оболочку кишечника), варёного на воде и даже можно переваренного, зёрна должны таять во рту. Рис может быть приправлен слегка подсоленным томатным соусом, но без перца. Рис может сопровождаться хорошо переваренной левицей или морковью. Надо съесть вместе с этой едой 40 г сливочного масла. Вы можете распустить его в рисе или съесть в ложечке. Рис можно заменить варёной пшеницей, овсом и так далее.

Важно.

Рис нельзя варить на молоке. В течение 24 часов, которые следуют за упражнениями, запрещается пить молоко или кефир.

Кроме того, в течение тех же 24 часов запрещается кислая еда и напитки (это одна из причин запрещения кефира), фрукты и сырые овощи. Хлеб разрешается во время второй еды после упражнений. Лично я пил во время второй еды морковный сок или яблочный со свекольным (в пропорции 1:4 или 1:5), ел салаты и чувствовал себя нормально. Поэтому отнеситесь к этим рекомендациям творчески. Через 24 часа вы можете вернуться к вашему обычному режиму, избегая, однако, всякого излишества и мяса.

Питьё.

Поглощение солёной воды привлечёт посредством высокой осмотической активности часть жидкости из крови в кишечную среду. Таким образом, жидкая часть крови идёт в направлении, противоположном обычному всасыванию, прочищая при этом МИКРОВОРСИНКИ тонкого и толстого кишечника. Именно этот факт делает Шанк Пракшалану уникальной. Я не знаю ни одну чистку, которая очищала бы наши микроворсинки (гликокаликс) – это универсальный пористый катализатор, от эффективности которого, в основном, и зависит наше питание.

В связи с вышеизложенным у вас будет естественным ошущение жажды. Не принимайте никакой жидкости, даже чистой воды до вашей первой еды, потому что вы будете продолжать «кормить» сифон, то есть ходить в туалет. Во время вашей первой еды и после неё вы можете пить воду или лёгкие настои, или как я – свежевыжатые соки.

То, что испражнения появятся только через 24 или 30 часов, никого не удивит. Они будут золотистыми, жёлтыми и без запаха, как у грудного ребенка.

Лица, страдающие запорами, могут делать Шанк Пракшалану каждую неделю, но лишь с 6-ю стаканами воды. В этом случае весь цикл осуществляется приблизительно за 30 минут. Это наилучшее перевоспитание кишечника. При этом не растягиваются стенки толстых кишок29.

Благоприятное воздействие.

Помимо того, что вы очистите весь пищеварительный канал, вы ощутите и отдалённые благоприятные воздействия: свежее дыхание, хороший сон, исчезновение сыпи на лице и теле. Если будете питаться, как будет описано дальше, исчезнут телесные запахи. При этом тонизируется печень – это замечается по цвету первых испражнений – и другие железы, связанные с пищеварительным трактом, в особенности поджелудочная железа.

Случаи малоразвитого диабета с успехом вылечивались врачами Лонавлы посредством проведения Шанк Пракшаланы через каждые два дня в течение 2-х месяцев; это сопровождается надлежащим пищевым режимом и так далее. По-видимому, островки Лангерганса, расположенные в поджелудочной железе, выделяют больше инсулина под действием общей стимуляции этой железы. Очищение пищеварительного тракта влечёт за собой правильное усвоение пищи и заставляет, следовательно, поправляться худых и худеть тех, которым следует потерять вес.

Противопоказания.

Они немногочисленны. Лица страдающие язвой желудка должны, разумеется, воздержаться от Пракшаланы и сначала излечиться от своего заболевания. То же самое относится к лицам, которые страдают острым поражением пищеварительного тракта, дизентерией, поносом, острым колитом (при хроническом колите больной может получить облегчение от этого упражнения, практикуемого вне периода кризиса), острым аппендицитом и, тем более, таким серьезным заболеванием, как туберкулез кишок, рак.

Это упражнение эффективно для завершения оксиуреза. В самом деле, когда эвакуируется всё содержимое кишечника, то гельминты вместе с их яйцами выводятся наружу. Но ворсинки так многочисленны, что то или иное яйцо ещё может ускользнуть от вывода.

Шанк Пракшалана – замечательная вещь, я убедился в этом на собственном опыте. Единственное, что я хочу добавить к основному тексту, так это то, чтобы быстрее освоить её, вначале практикуйте её раз в две недели.

10.2.8 Очистительное питание

Великий натуропат Поль Брегг придумал эффективное средство для восстановления чистоты толстого кишечника: голодать. Голодание раз в неделю в течение 24-36 часов позволяет организму добыть дополнительную энергию, которая раньше тратилась на переработку и усвоение пищи, теперь же используется на другие нужды организма. За это время каловые камни несколько «отквашиваются» от кишечной стенки. Первая еда после этого воздержания – свежий салат из моркови и капусты без приправ и масла служит своеобразным веником, который сдирает и выводит вон «накипь». Примерно такой же салат30 придумал и наш В.С.Михайлов.

10.2.9 Восстановление клеток и нервов толстого кишечника

Теперь перейдём к восстановлению стенок и нервов толстого кишечника.

Вот что говорит по этому поводу доктор Уокер: «На основании опыта нами установлено, что толстый кишечник ни в коем случае не может развиваться и действовать нормально, если человек будет питаться в основном только варёной или обработанной пищей. Поэтому почти невозможно найти человека, у которого толстый кишечник был бы идеально здоров. Если вы чувствуете себя плохо, то первым долгом следует проводить серию промываний толстого кишечника или клизм. После этого свежие овощные соки эффективнее произведут процесс регенерации. Установлено, что наилучшим питанием является смесь соков морковки и шпината. Эта смесь питает нервы и мышцы толстой кишки и тонкой».

Рецепты соков я взял из книги «Сырые овощные соки». Количество соков дано в унциях. Унция равна 28,3 грамма.

Итак, самый лучший сок для толстого кишечника: морковь – 10, шпинат – 6 унций; чуть послабее смесь: морковь – 10, свекла – 3, огурец – 3 унции; и если уже вовсе ничего нет, то пейте морковный сок, не менее 500 граммов ежедневно.

Моторика толстого кишечника нормализуется и улучшается от включения в питание достаточного количества продуктов, богатых пищевыми волокнами – овощей и фруктов, цельных круп. Эта пища оказывает к тому же послабляющее влияние благодаря тому, что она создаёт большую массу в толстом кишечнике, что усиливает двигательную функцию толстого кишечника. Клетчатка сильно адсорбирует желчь, которая раздражающе влияет на стенки толстого кишечника и стимулирует этим моторику, что также способствует нормальному опорожнению.

Из фруктов особенно сильно действуют на перистальтику инжир, сливы, виноград, сухофрукты. В кишечнике они сильно набухают, увеличиваются в объёме и массе.

Сильным послабляющим действием из овощей обладают морковь, свекла и салаты из свежей капусты. В белокочанной капусте много клетчатки, она полезна при запорах. Но при колитах она не рекомендуется, так как это грубая клетчатка.

Кроме вышеуказанных особо «сильных» продуктов, в этом отношении прекрасны и другие: арбузы, дыни, мёд, растительное масло, чёрный хлеб.

Очень полезен приём свежевыжатых овощных и фруктовых соков – 300-500 граммов, помимо вышеуказанных.

Проросшая пшеница здорово облегчает стул и регулирующее действует на весь желудочно-кишечный тракт.

Некоторые люди при приёме большого количества овощей и фруктов начинают жаловаться на вздутие живота, образование и отхождение газов.

Наиболее газообразующими являются горох, фасоль, лук, капуста, свекла, но они как раз и способствуют опорожнению кишечника. В меньшей степени вызывают газообразование картофель, огурцы, морковь, грибы, почти все ягоды и фрукты, а также чёрный хлеб и молоко.

Образование газов в кишечнике объясняется тем, что жизненно активные элементы, входящие в состав овощей и фруктов, особенно сера и хлор, разлагают накопившиеся в кишечнике продукты гниения («накипь») химической реакцией. Особенно ценен в этом отношении сок сырой капусты, с высоким содержанием серы и хлора, очищающими слизистую оболочку желудка и кишечника.

Вот вам и ещё один тест по определению степени загрязнения стенок толстого кишечника и вообще токсического состояния всего желудочно-кишечного тракта. Если после питья капустного сока образуется большое количество газов или ощущается другое беспокойство, это означает наличие вышеуказанного.

Приучать себя к употреблению сырого сока капусты надо постепенно. Сначала выпивайте его пополам с морковным. Затем постепенно уменьшайте долю морковного сока. 300 граммов свежего сока капусты в день, как говорит доктор Уокер, могут дать вам достаточное количество живой органической пищи, которое не дадут и 50 кг варёной или консервированной капусты. Он также предостерегает, что добавление соли к капусте или её соку уничтожает ценность, а также вообще вредно.

Образование газов также наблюдается при неправильном сочетании продуктов, например, гороха с хлебом, фасоли с мясом и так далее. Желательно вышеуказанные «газообразующие» продукты съедать отдельно, после свежего сырого салата; жидкости, в том числе и соки, пить до еды. Тогда, если у вас слизистая кишечника нормальная, нет «накипи», всякое газообразование исчезнет.

Если же растительная пища вызывает брожение в кишечнике, то она не может разлагаться в нём, так как сама её кислотность выводит её из организма, несколько послабляя стул. Это оказывает стимулирующее действие и быстро очищает кишечник естественным путём.

При выраженном вздутии живота можно применять ветрогонные смеси – настои из цветков ромашки и семян укропа. В нормализации стула вам помогут и другие средства.

1. Биоритм толстого кишечника с 7 до 9 часов утра (время местное). Это два часа наивысшей активности толстого кишечника в течение суток.

2. Йогин Свами Шивананда советует дышать сырым утренним воздухом, который способствует эвакуации.

3. Позыв на стул гораздо легче вызвать у себя во время акта мочеиспускания. Есть определённая аналогия между рефлексом движений мочевого пузыря и движениями ободочной кишки. Отсюда, волевой акт имеет большое воздействие как раз в этот момент.

Ромоло Мантовани не советует доводить себя до чувства «нужды», а вызывать позыв усилием воли, используя вышеописанные механизмы. Это, конечно, сделает вашу толстую кишку «сознательной», легко управляемой и гораздо меньше загрязняющейся.

4. Очень важное значение имеет поза при опорожнении кишечника. Обычно это два положения: сидя на унитазе и в положении на корточках – «поза орла». В «позе орла», когда бёдра приведены к животу и помогают мышцам брюшной стенки, требуется меньшее усилие для опорожнения кишечника. Исключается излишнее натуживание, что особенно важно при больном заднем проходе, а также и для профилактики. «Поза орла» способствует одномоментному акту дефекации в течение 5-7 минут. При этом основная масса калового содержимого выходит при первом натуживании.

Акт дефекации следует совершать после глубокого вдоха, при этом диафрагма опускается и органы брюшной полости, надавливая на прямую кишку, способствуют её опорожнению. Это одномоментный акт дефекации. С детских лет надо приучать ребёнка к такому акту.

Применение этих четырёх моментов в различных комбинациях и особенно вместе поможет естественному налаживанию позыва на стул, сделает его управляемым, волевым актом.

Однако, есть настолько ослабленные и «упрямые» толстые кишечники, что их желательно дополнительно прорабатывать комплексом физических упражнений. И в этом нам поможет йога, комплекс упражнений йогина Свами Шивананды. Он советует проделывать упражнения ежедневно 5-10 минут, и они, по утверждению Свами, позволяют всего за несколько дней достичь совершенного здоровья.

10.3 Баланс, но разумный…

Нерушимый закон диеты, как считали врачи, начиная ещё с глубокой древности, – это её сбалансированность. Йоги, например, различали сбалансированную диету, рекомендуемую всем людям, и «идеальную диету», подразумевающую строгое вегетарианство и другие ограничения, которые считались обязательными только на высших ступенях йоги. Это нужно всегда иметь в виду, так как слишком много ещё идёт разговоров о неприемлемой для нас философии йогов, сводящей якобы на нет все их достижения и т.д. и т.п. На самом же деле «мистика» в философии йогов не имеет никакого отношения к разработанным ими методам достижения здоровья, в частности – к взглядам на питание.

Что касается вегетарианства, то йоги вполне логично призывают людей, живущих в жарком климате (например, в Индии), отказываться от мяса после 50 лет, мотивируя это тем, что организму в таком возрасте требуется ограниченное количество белков и насыщенных жиров, неизбежно содержащихся в каждом мясном продукте. Кроме того, в тропическом климате всегда существует повышенная опасность отравления вреднейшими ядами, образующимися при разложении мяса. Жителям же зон с умеренным и холодным климатом (и это оправданно с точки зрения энергетики) йоги советуют отказаться от мяса после 55 лет.

Однако в обоих случаях (50 и 55 лет) речь идёт о среднездоровых людях, не страдающих серьёзными хроническими болезнями, и для таких людей в индусской кухне припасены вкусные и разнообразные блюда – прасадам («пища для тела, для души и для Бога»). Здесь много бобовых (в основном нут – турецкий горох), бурого риса с овощами, всевозможных специй. Встречаются даже сладости (конечно, на основе мёда, фруктов и цельной пшеничной муки), так что изречения типа «разнообразие – соль жизни» (которые, например, можно найти в книге «160 духовных рецептов», изданной в Индии в 1989 году) – отнюдь не пустой звук.

Что же представляет собой сбалансированная диета йогов, которую принимают за основу многие современные специалисты по питанию?

Йоги различают алкалиновую (щелочную) пищу – фрукты, овощи, простокваша, пахта и т.п. и кислую – мясо, рыба, шлифованный рис и т.п. Сливочное и топлёное масло считается нейтральной пищей, а яйца и творог – концентрированной; потребление такой пищи следует ограничивать и здоровым, и больным. Щелочная пища создаёт в организме нормальную среду, очищает его, при переваривании образует небольшое количество отходов, а кислая, трудная для усвоения, зашлаковывает организм. Две трети алкалиновой и одна треть кислой – таков баланс диеты йогов. Только в этом случае организм будет защищён от опасного перенасыщения кислотой. Современные учёные обеспокоены тем, что в настоящее время всё более возрастает потребление пищи, имеющей, как они говорят, кислую ориентацию, что губительно влияет на здоровье (прежде всего – способствует развитию атеросклероза).

На поддержание в организме кислотно-щелочного равновесия (КЩР) огромное влияние оказывает характер питания. Деление пищи на щелочную и кислую, таким образом, приобретает важнейшее значение.

Н.В.Уокер (США) и Р.Д.Поуп (Канада) составили таблицу ценности продуктов, исходя из принципа ощелачивания и окисления организма. Из таблицы видно, как получить наибольшую пользу и избежать наибольшего вреда. Стоит приглядеться к ней попристальнее, так как в той или иной мере эта таблица отражает все правила питания, выдвигаемые диетологами-натуропатами.

Согласно новейшим исследованиям американских учёных, щелочная пища успешно борется с радиоактивным поражением организма.

Таблица 1

ПРОДУКТЫ, ОКИСЛЯЮЩИЕ ИЛИ ОЩЕЛАЧИВАЮЩНЕ ОРГАНИЗМ

(По Н.В.Уокеру и Р.Д.Поупу)

Условные обозначения: 0 – слабое окисление или ощелачивание; 00 – среднее; 000 – сильное; 0000 – очень сильное.

Продукты

Окисление

Ощелачивание

1

Абрикосы свежие

000

2

Абрикосы сушёные

0000

3

Яблоки свежие

00

4

Яблоки сушёные

00

5

Бананы спелые

00

6

Бананы зелёные

00

7

Виноград

00

8

Виноградный сок натуральный

00

9

Виноградный сок подслащенный

000

10

Сливы сушёные

000

11

Сливы маринованные

00

12

Персики

000

13

Вишня

000

14

Сок лимонный натуральный

000

15

Сок лимонный подслащенный

000

16

Сок апельсиновый натуральный

000

17

Арбузы

000

18

Дыни

000

19

Тыква

000

20

Ананас

000

21

Чернослив

000

22

Изюм

00

23

Финики

00

24

Инжир сушёный

0000

25

Смородина

000

26

Клюква*

0

27

Ягоды

0000

28

Фрукты (почти все)

000

29

Фрукты, сваренные с сахаром**

0-000

30

Капуста

000

31

Капуста цветная

000

32

Капуста краснокочанная

00

33

Сельдерей

00

34

Огурцы свежие

0000

35

Одуванчик (зелень)

000

36

Латук

0000

37

Лук

00

38

Пастернак

000

39

Горошек зелёный

00

40

Сыворотка молочная

000

41

Редис

000

42

Молоко цельное

000

43

Помидоры свежие

0000

44

Помидоры консервированные без соли и сахара

0000

45

Свекла свежая

0000

46

Морковь

0000

47

Картофель с кожурой

000

48

Бобы свежие

000

49

Бобы сушёные

0

50

Бобы запечённые

000

51

Ячневая крупа

00

52

Перец сладкий

000

53

Овсяная крупа

000

54

Горох сухой

000

55

Миндаль

00

56

Хлеб чёрный

0

57

Хлеб белый

00

58

Мука белая

00

59

Ячмень

0

60

Грецкие орехи

0

61

Орехи земляные

00

62

Крахмал

00

63

Сыр твёрдый

00

64

Сыр мягкий

0

65

Сливки

00

66

Яйца (белок и желток)

000

67

Яйца (белок)

0000

68

Говядина

0

69

Телятина

000

70

Печень говяжья

000

71

Цыплята

000

72

Индейка

00

73

Дичь

0000

74

Баранина варёная

00

75

Баранина тушёная

0

76

Ветчина постная свежая

00

77

Бекон жирный

0

78

Бекон тощий

00

79

Свинина нежирная

00

80

Свиные колбасы

00

81

Сало свиное***

0

82

Рыба

00

83

Лососевые рыбы

00

84

Палтус

000

85

Раки

0000

86

Устрицы

0000

87

Мидии

000

* Клюква слегка ощелачивает, но образует гипомочевую кислоту.

** Добавка сахара к фруктам или сокам окисляет их.

*** Использование сала при приготовлении пищи делает продукты более кислыми.

Первый и, пожалуй, самый важный вывод, который можно сделать, – это то, что продукты, не подвергшиеся тепловой обработке, гораздо полезнее варёных, тушеных и т.п. Соки и фрукты, даже самые ценные (цитрусовые, виноград), если их едят с сахаром, из самой высокой положительной категории переходят в отрицательную. А вот варенье заслуживает снисхождения: оценка хоть и плохая, но отнюдь не безнадёжная. Сушеные фрукты лишь немного уступают свежим. Картофель авторы таблицы признают только с кожурой, а без неё даже не удостаивают внимания. К чёрному хлебу они отнеслись сурово, однако ставят ему самую лучшую из плохих отметок. Это можно понять, ведь диетологи-натуропаты, стремящиеся принести наибольшую пользу людям, были реалистами (таким был и Шелтон): и то сказать, какой же хлеб выпечен из чистой ржаной муки без различных добавок, дрожжей и т.п.

К говядине (зрелому мясу) натуропаты относились лучше, чем к телятине. Многих удивляет, что свиное сало оценивается положительно, хотя и на самом низком уровне. Сало – это жир, а не мясо, его едят (конечно, понемногу) даже самые убеждённые вегетарианцы, например зимой, для поддержания энергетики организма, особенно те, кому приходится работать или часто бывать на свежем воздухе. В последнее время выявились и вовсе бесценные свойства свиного сала – оно не подвергается заражению радионуклидами. На Украине и в Беларуси издавна традиционно потреблялось много свиного сала, а теперь, после Чернобыля, и говорить нечего…

Поль Брэгг считал идеальной диету, состоящую на 20% из белковой пищи (растительного и животного происхождения), на 7% из крахмалистой (необдирных злаков и круп) и 7% натуральных соков и сахаров (мёд, сухофрукты), а также 6% нерафинированных масел. 60% должны составлять фрукты и овощи, сырые и правильно приготовленные (но наиболее полезные в сыром виде). Ясно, что у Брэгга нет никаких расхождений, например, с йогами, а также и со всеми другими диетологами-натуропатами.

«Начинайте дневной приём пищи с фруктов, съедайте за день хотя бы одну крупную порцию салата из свежих овощей (зелёные листья незаменимы в биологической диете человека), употребляйте орехи как главный источник белков, употребляйте жиры в умеренном количестве, избегайте животных продуктов» – так формулирует баланс питания Г.Шелтон, не прибегая ни к каким расчётам и процентам. Ту же мысль, но освещающую суть дела с несколько иной стороны, высказывает и Шри Йогенда в книге о хатха-йоге, написанной в 1959 году: «Может быть, йоги не философствовали много о тонкостях протеина и углеводов, жиров и минералов, калорий и витаминов, но они проделали много ценных экспериментов, накопили огромный опыт в отношении питания. И с точки зрения научных исследований можно видеть, что всё это является достаточно точным…»

Уже несколько раз говорилось о Бирхер-Беннере, которого можно назвать одним из основоположников современной натуропатии. В оригинальной форме, по-своему он дал градацию энергетической ценности продуктов питания, разделив их на аккумуляторы I, II и III порядка.

Аккумуляторы I порядка повышают присущие организму целительные силы. Это фрукты, ягоды и овощи (главным образом – сырые), орехи, зёрна злаков (лучше всего – пророщенные), материнское молоко и некипяченое молоко млекопитающих, сырые яйца (ограниченное количество). К аккумуляторам II порядка относятся продукты «с умеренным ослаблением энергии» в результате омертвения и нагревания (хлеб, картофель, варёные зерна злаков и круп, жареные плоды, кипячёное молоко, молодой сыр, масло, варёные яйца). Аккумуляторы III порядка – продукты, значительно ослабляющие энергию (лежалый сыр, мясо всех видов, рыба, птица, копчёности и соления, изделия из мяса, дичь). Эти продукты вызывают накопление в организме мочевой кислоты, что ведёт, как известно, ко многим неприятностям.

Аккумуляторы I порядка – пища высокого напряжения, высокого потенциала – значительно улучшают состояние больных даже при тяжелой наследственности. Бирхер-Беннер доказал это всей своей жизнью учёного и врача-клинициста.

Рассмотрение пищи с точки зрения энергетики, энергетических процессов, протекающих в человеческом организме, – проблема, отнюдь не утратившая до настоящего времени своей актуальности… Установлено, что причины большинства хронических болезней имеют внутреннее родство. Они возникают из-за снижения тока энергии – энергетического патогенеза. Продолжительные расстройства энергетической деятельности – следствие преимущественного потребления пищи низкого напряжения. «Через живой организм проходит непрерывный ток энергии… Тем более питание следует понимать как потребление энергии», – писал М.Бирхер-Беннер. Всё это позволяет по-новому подойти ко многим проблемам. Однако это новое (уже по крайней мере с конца XIX – начала XX веков, когда жил и работал Бирхер-Беннер) остаётся таковым и до наших дней.

Итак, желательно, чтобы фрукты и овощи занимали значительное место (около 2/3) в питании каждого человека. Правда, некоторые диетологи (особенно живущие в южных странах) склоняются в сторону ещё большей доли фруктов и овошей. Это естественно. Например, в книгах Г.Шелтона часто упоминается такой плод – авокадо. В СНГ он культивируется пока лишь в питомниках Черноморского побережья Кавказа. Родина авокадо – Америка. Эти крупные грушевидные ярко-зеленые плоды по содержанию протеинов можно сравнить с мясом, а на треть они состоят из легкоусвояемых жиров. К тому же плоды авокадо богаты солями калия, натрия, кальция, фосфора и почти всеми витаминами, открытыми до сего времени наукой. Ясно, что неплохо было бы иметь возможность вдоволь есть авокадо (как, например, жители не только Америки, но и всех стран Европы), а прочие белки и жиры (особенно животные) вывести из своего рациона. Нужно признать, что плод авокадо сам по себе довольно безвкусен, но отлично сочетается со всевозможными приправами (зеленью, репчатым луком, чесноком и т.п.) и, конечно, такой салат не требует никаких маслянистых добавок, ведь когда авокадо очистишь и возьмешь в руки, он напоминает кусок сливочного масла.

Существует на свете и такое чудо, как плод папайя – прямо-таки выдающийся очиститель кишечника, но его нет у нас и в питомниках…

Диетологи предупреждают, что люди, которые едят, например, много оливкового масла, зерновых, мёда (в ущерб другим продуктам), – «пищевые фантазёры». Такое питание обречено на провал, это не что иное, как «замаскированное обжорство».

О химическом составе продуктов сказано и написано очень много. Известно, что человеку нужны калий, кальций, натрий, фосфор, магний, кремний, йод, сера, фтор и многие другие элементы. Особая роль принадлежит минеральным веществам в поддержании в организме кислотно-щелочного равновесия (КЩР): оно необходимо для обеспечения постоянства внутренней среды организма. КЩР обеспечивает необходимую концентрацию водородных ионов в клетках и тканях, межтканевых и межклеточных жидкостях и сообщает им осмотические свойства, необходимые для нормального течения процессов обмена.

Однако как же уследить, чтобы все они равномерно попадали в организм? Преимущество сбалансированной диеты натуропатов состоит в том, что «к счастью, нет необходимости знать химический состав ни тела человека, ни продуктов, чтобы правильно питать себя и свою семью: если мы употребляем естественные продукты, то можем быть уверенными в том, что получаем все необходимые питательные вещества». Шелтон призывает довериться древним процессам жизни, которые берут на себя заботу обо всём остальном.

Все химические элементы, чтобы быть усвоенными организмом, должны входить в состав органических соединений, которые ведут начало от всего живого или жившего на Земле. Когда мы едим фрукты или овощи, то поглощаем «живую клетку», так как плоды продолжают жить после того, как их сорвали. Только растения могут извлекать из земли неорганические соединения и превращать их в органические. Ни люди, ни животные этой способностью не обладают.

Особый вред приносит потребление воды, перегруженной неорганическими веществами. П.Брэгг, выросший в штате Вирджиния (США), «славящемся» своей сверхжёсткой водой, вспоминал, что многие из его родных и друзей погибли в молодом возрасте от камней в почках и «цементации» сосудов, превратившихся в подобие хрупких глиняных трубок.

К.Джеффри писал, что если определённые минералы отсутствуют в питании, то вполне возможны потеря функции некоторых органов, ухудшение тканей организма. Но это не случается так часто, как принято думать. Большинство болезней развивается не из-за недостатка или отсутствия каких-то минералов, а из-за «сверхнакопления» других, что обычно происходит вследствие задержки в организме отходов.

Таблица 2

ПРОДУКТЫ С НАИБОЛЕЕ УДАЧНЫМ СООТНОШНИЕМ КАЛЬЦИЯ, ФОСФОРА, МАГНИЯ И КАЛИЯ

Продукты

Содержание мг на 100 г съедобной части продукта

Соотношение

Са

Р

Мg

К

Са:Р Са: Мg Са : К
1 Хлеб ржаной прост.* 21 174 57 227 1 : 8,2 1 : 3 1 : 10
2 Хлеб пшеничный 2-го сорта 23 131 51 208 1 : 7 1 : 2,8 1 : 9
3 Пшено 27 233 83 211 1 : 9 1 : 3 1 : 8
4 Рис * 24 97 26 541 1 : 4 1 : 1 1 : 2
5 Гречка (ядрица) 55 298 78 218 1 : 5,4 1 : 1,4 1 : 4
6 Горох* 115 329 107 873 1 : 2,9 1 : 0,91 1 : 7
7 Творог жирный *** 150 216 23 112 1 : 1,4 1 : 0,1 1 : 0,7
8 Свинина мясная 8,0 170 27 316 1 : 21 1 : 3 1 : 39
9 Яйца куриные* 55 215 12 140 1 : 4 1 : 0,21 1 : 25
10 Картофель 10 58 23 568 1 : 6 1 : 2 1 : 56
11 Капуста** 48 31 16 185 1 : 0,7 1 : 0,3 1 : 4
12 Огурцы* 23 42 14 141 1 : 1,8 1 : 0,6 1 : 6
13 Томаты 14 26 20 290 1 : 1,8 1 : 1,4 1 : 20
14 Яблоки 16 11 9 248 1 : 0,7 1 : 0,6 1 : 15
15 Сельдерей* 63 27 33 393 1 : 0,4 1 : 0,5 1 : 6
16 Морковь** 51 55 38 200 1 : 1 1 : 0,7 1 : 4
17 Грецкие орехи* 124 564 198 664 1 : 4 1 : 1 1 : 5
18 Фасоль* 150 541 103 1100 1 : 3,6 1 : 0,7 1 : 7
19 Свекла** 37 43 43 288 1 : 1 1 : 1 1 : 7
20 Фундук*** 170 229 172 717 1 : 1,3 1 : 1 1 : 4
21 Лук-порей** 31 58 14 175 1 : 1,8 1 : 0,4 1 : 5
22 Салат* 77 34 40 220 1 : 0,4 1 : 0,5 1 : 29

* подходящий продукт; ** очень хороший; *** превосходный

Таблица 3

СОДЕРЖАНИЕ НАТРИЯ И КАЛИЯ В 100г НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ СООТНОШЕНИЕ

Продукты

Натрий, мг

Калий, мг

Соотношение Nа : К

1 Кабачки

2

238

1 : 119

2 Зелёный горошек

2

285

1 : 142

3 Горох

33

873

1 : 23

4 Картофель

28

568

1 : 20

5 Черешня

13

233

1 : 18

6 Огурцы

8

141

1 : 17

7 Апельсины

13

197

1 : 15

8 Капуста белокочанная

13

185

1 : 14

9 Лимоны

11

163

1 : 14

10 Красная смородина

21

275

1 : 13

11 Мандарины

12

155

1 : 13

12 Слива

18

214

1 : 12

13 Тыква

14

170

1 : 12

14 Груши

14

155

1 : 11

15 Малина

19

224

1 : 11

16 Чёрная смородина

32

372

1 : 11

17 Морковь

21

200

1 : 10

18 Абрикосы

30

305

1 : 10

19 Яблоки

26

248

1 : 9

20 Лук репчатый

18

175

1 : 9

21 Земляника

18

161

1 : 9

22 Помидоры

40

290

1 : 7

23 Пшено

28

211

1 : 7

24 Гречка, овёс

33

218

1 : 6

25 Арбуз, свекла

16

64

1:4

Постоянное его отравление ведёт к значительной перегрузке органов выделения. Такой организм нуждается в очищении, лечебном голодании, а не в минералах… И тогда он сам начнёт прекрасно справляться со всеми своими проблемами, то есть начнёт брать из пищи то, что ему надо, и освобождаться от того, что ему мешает. Ясно одно: невозможно перееданием одной пищи компенсировать сверхнедостачу другой. Поэтому неправильной считают диетологи-натуропаты пропаганду неумеренного потребления каких-то якобы чудодейственных продуктов в ущерб другим: «лимонное лечение», «виноградное лечение», «чудо-молоко», «эликсир жизни» и т.д. и т.п. Конечно, при таком лечении может наступить улучшение состояния, но только при условии, что человек откажется от вредных привычек в питании, даст естественный отдых своему организму.

Витамины в организме дополняют друг друга; они взаимодействуют не только между собой, но и с минеральными солями. Вот почему всегда необходима «живая клетка», а не один какой-либо витамин – химическая имитация настоящего, даже если он получен с помощью совершеннейших технологий (Шелтон, Джеффри).

Список витаминов теперь достиг внушительных размеров – буква А, а за ней почти все буквы латинского алфавита. Витамин В, например, постоянно делится на В1, В2,… В15, и конца этому процессу не будет, так как речь идёт не о каком-то измеримом числе веществ, а о бесчисленном множестве сложнейших химических соединений и их комбинаций. За всем этим стоит одно – поиски лекарства.

Уже в 70-х годах маститые врачи-витаминологи начали писать о том, к каким опасным последствиям ведёт неумеренный приём искусственно выведенных витаминов. К сожалению, намного позже в печати стали появляться сообщения о вызванных этой причиной заболеваниях, например, у спортсменов. Выяснилось, что если переесть витамина А, снизится количество столь необходимого организму калия в плазме крови и возрастёт количество натрия (это «глобальные» последствия, а «одноразовые» – головная боль, сонливость, тошнота и рвота, потеря аппетита, кровоизлияния на коже…); витамина В – повысится артериальное давление, ускорится развитие атеросклероза; витамина В12 – увеличится количество протромбина в крови; витамина С – может произойти непомерное накопление в печени, почках и стенках сосудов гликогена, нарушиться питание миокарда, появиться сахар в моче (кроме того, некоторые авторитетные учёные считают, что таблетки витамина С, попадая на слизистую желудка, при некоторых условиях вызывают её изъязвление…). Нужно ли продолжать?

Слов нет, бывают такие тяжелые состояния, когда требуется немедленное лечение повышенными дозами витаминов-лекарств, но, конечно, под неусыпном наблюдением врачей. Например, нормальная поддерживающая доза ежедневного приема витамина С (при простуде, гриппе и т.п.) определена в 70-100 мг для взрослого человека. Но ведь известно (и об этом теперь много говорят и пишут авторитетные учёные), что каждому человеку дозы всех лекарств следует подбирать сугубо индивидуально в зависимости от массы тела, возраста, пола, общего состояния здоровья, сопутствующих заболеваний, привычного образа жизни (включая питание) и даже темперамента. Питайтесь естественной и разнообразной пищей, – говорят натуропаты, – очищайтесь и тогда можете не заботиться о том, сколько и каких витаминов и минеральных веществ попадёт в организм. Естественные механизмы нашего мудрого тела никогда не подведут, если получат возможность сами распоряжаться витаминами пищевых продуктов!

Ни одно синтетическое вещество не может подменить растений, развивающихся в здоровой земле под действием солнца и естественной космической радиации. Конечно, растения, которые претерпели изменения в клетках животных, это уже продукт более низкого качества, а тепловая, холодовая и кулинарная обработка, а также «химикализация» почти полностью уничтожает всё ценное в пище, как бы оно ни называлось – витамины, никотиновая кислота, аскорбиновая кислота… Неестественные соединения (в том числе и витамины-лекарства) подавляют симптомы и изменяют течение болезни, что затрудняет лечение. Об этом пишут многие врачи-клиницисты натуропатическсго направления медицины.

Организм человека должен получать все вещества, необходимые для его жизнедеятельности, и в достаточном количестве. Эта мысль настолько умна и бесспорна, что её можно повторять бесконечно, чем и занимаются диетологи всех времён и народов. Но какой же мерой следует определять это «достаточное количество»? Известно, что такой универсальной мерой считается единица тепла – килокалория, а питательная ценность пищи – её калорийность.

Однако серьёзные научные исследования, начиная ещё с Бирхер-Беннера, работавшего на стыке XIX и XX веков, заронили сомнения в души врачей: а не является ли эта единица искусственной, надуманной, не соответствующей действительности? По крайней мере, ещё в начале века диетологи и врачи-терапевты, соратники Бирхер-Беннера, стали с тревогой замечать, что нормы питания, установленные на основе калорийности, нельзя считать приемлемыми даже для здоровых людей, не говоря уже о больных.

Трудно удержаться от того, чтобы не привести неоднократно обсуждавшиеся в литературе нормы питания бегунов-марафонцев и гребцов, а затем сравнить их с балеринами, которые строго ограничивают себя в еде, а энергии за один вечер тратят не меньше, чем марафонцы (если не больше). Потом можно пересчитать все эти «космические» калории в белки, жиры и углеводы, получив соответственно неземные граммы. Но зачем сыпать соль на раны… Наиболее наблюдательные диетологи и так уже давно ищут выхода из создавшегося положения. Некоторые из них предлагали мерой питательной ценности продукта считать содержание в нём белка. Однако вскоре было доказано, что белки – это не единственные и даже не основные источники мускульной силы, представляющие собой незаменимый материал для построения организма. Существует большая группа минеральных веществ, без которых организм теряет жизнеспособность. Ими могут быть бедны продукты, богатые белком, и наоборот. Так, чем белее мука, тем более она калорийна и тем менее полезна (и даже вредна). В оболочке зерна, которую отбрасывают при изготовлении белой муки, содержатся, как известно, драгоценные вещества – витамины, белки и т.п. Но самое главное: в необрушенном (какое выразительное старинное слово – ненарушенном, цельном!) зерне заключена огромная биологическая сила, энергия, которая заставляет это маленькое зёрнышко, пролежавшее десятки лет, прорасти в одни сутки. Нет такой единицы, которой можно было бы измерить эту энергию, и всё-таки непростительно закрывать глаза на то, что происходит в природе вокруг нас.

Однако другой единицы энергетической ценности пищи пока нет. Только калории…

Поэтому внимательно изучаем мы таблицы калорийности пищи, например, в книге «Химический состав пищевых продуктов» (под ред. акад. АМН СССР А.А.Покровского. М.: Пищевая промышленность, 1977), но как трудно, если не невозможно, сделать из них практические выводы хотя бы для питания своих детей. Ведь и хлеб, указанный в таблице, – это не «улучшенный» хлеб (как ни скрывайте, господа из хлебопекарного ведомства!), и масло – не масло, и сметана неведомой жирности (а ведь разница в калориях существенная), и творог не трёх сортов (жирный – 226 ккал, нежирный – 86 ккал, а между ними ещё полужирный…). Не хочется говорить о колбасах – здесь калории нужно проставлять со знаком минус, а может быть, ещё добавлять изображение черепа с двумя косточками…

80% блюд, перечисленных в таблицах, по совести говоря, следует уже давно занести в Красную книгу. Кроме того, не повернётся язык внушать нашим усталым, настоявшимся в очередях женщинам, чтобы они готовили еду по «наиболее принятым рецептурам и пищевой технологии» (как сказано в упомянутых таблицах). Что касается общественного питания (включая больницы, санатории и т.п.), то, конечно, никто не посмеет утверждать, что там можно соблюсти хоть какое-то подобие калорийности. Чуть-чуть переложив или недоложив сметаны или масла в благородное и пока ещё доступное блюдо «кабачки тушёные», можно их калорийность со 162 ккал увеличить или уменьшить вдвое. На этом необходимо остановиться, так как всё сказанное, в сущности, не более чем лирическое отступление…

Если даже принять классическую систему калорийности пищи за имеющую право на существование, а все прочие трудности нашей жизни – за очень временные, то всё равно мы не сможем ею воспользоваться с достаточной степенью точности. Дело в том, – и это вносит, пожалуй, самую большую сумятицу в подсчёт калорий, – что количество энергии, получаемой от пищи, в немалой степени зависит от психического состояния человека, его сиюминутного настроения, темперамента, от соседей по столу, погоды, времени суток, климата, качества тех же кабачков и условий их выращивания, а также от бесчисленного множества нюансов, не поддающихся никакому учёту… При этом ещё нельзя не сказать о том, что каждому человеку даны от природы свои возможности усвоения пищи, свои органы пищеварения. Калорийность фруктов, ягод и овощей совсем мизерная – в среднем 30-40 ккал. А сколько в них биологически активных веществ!

Диетологи-натуропаты на основании долговременных наблюдений в результате научных исследований пришли к выводу, что истинную энергетическую ценность пищи неправомерно исчислять в единицах тепла, полученных при её сжигании.

Чем же на самом деле питаемся мы, люди, и всё живое на Земле? Пожалуй, лучше всего ответил на этот вопрос Бирхер-Беннер: «Со всей нашей пищей мы едим солнечную энергию», ведь растения поглощают её, а животные, поедая их, питаются ею уже «из вторых рук». Итак, «поток энергии, присылаемый Солнцем, превращается в живую субстанцию; пища есть солнечная энергия, а живые существа – дети Солнца».

Условия окружающей среды, влияющие на теплоотдачу (влажность воздуха, его движение, температура воздуха и воды, активность солнца), увеличивают или уменьшают пищевую потребность человека без его ведома и независимо от его воли. Это, безусловно, каждый испытал сам на себе.

Нет, только не калории…

10.4 Основные принципы натурального питания

(по J.M.Jussawalta)

1. В основе натурального питания лежит естественный аппетит. Употребляй достаточно хорошей пищи, но немного, даже если голоден. Пища должна быть простой, естественной и полезной.

2. Избегай употреблять слишком много белка, особенно в виде мяса, рыбы, птицы. Предпочитай молоко, молочные продукты, орехи, семечки, зелёные овощи, сою, бобы, горох, которые являются чистыми и полноценными заменителями белка. Мясо можно использовать в пищу с определёнными оговорками.

3. Как диета с большим содержанием белка, так и обильное потребление углеводов (злаковые и сахар) вредны для здоровья, если они становятся основным источником питания.

4. Употребляй яйца умеренно, удостоверившись, что они свежие. Даже при вегетарианской диете можно обойтись без них, получая белок и витамины в достаточном количестве из упомянутых выше заменителей.

5. Употребляй в пищу продукты в их естественной форме – хлеб из непросеянной муки, необдирной рис, нерафинированный (коричневый) сахар, мёд, патоку, свежие фрукты и овощи.

6. Избегай, по-возможности, белые мучные продукты, обдирной рис, рафинированный сахар, пирожные, конфеты, сиропы.

7. Избегай, насколько это возможно, животный жир, за исключением сливочного масла. Отдавай предпочтение растительному маслу.

8. Сделай так, чтобы свежие зелёные овощи, особенно сырые овощные салаты, стали каждодневной пищей, так как они богаты витаминами и минеральными веществами.

9. Употребляй свежие фрукты и фруктовые соки без ограничений. Их можно использовать и между приёмами пищи, если голоден, так как они быстро усваиваются.

10. Ешь пищу, содержащую грубые волокна и клетчатку, чтобы стимулировать активность кишечника. Пшеничный хлеб, свежие фрукты и овощи очень полезны, так как содержат клетчатку. Важно не только уметь выбрать и приготовить пищу, но и правильно употребить её:

а) для хорошего усвоения необходимо есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Лучше не есть, чем есть в спешке. Хорошее пережевывание увеличивает всасывание питательных веществ в кишечнике, и можно удовлетворить потребность в еде меньшим количеством пищи;

б) разнообразие в пище лучше, чем разнообразный стол. Не надо на один приём смешивать слишком много продуктов. Чтобы обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми веществами, нужна разнообразная пища, но не в одно и то же время.

Избегай также смешивать несовместимые продукты, помня, что крахмал расщепляется во рту. Обычно на это не обращают внимания, но при слабом пищеварении полезно следовать принципам диетологии, иногда таким людям предпочтительнее раздельное питание (монодиета);

в) ешь умеренно. Пища, принятая в избытке, приносит больше вреда, чем её недостаток. Переедание вызывает напряжение внутренних органов, снижает их жизнеспособность, ведёт к увеличению массы тела индивидуума в результате излишнего отложения жира, которое, в свою очередь, увеличивает нагрузку на сердце. Вставай из-за стола, чувствуя, что смог бы съесть ещё. Никогда не ешь из чувства долга или чтобы доставить кому-то удовольствие;

г) что касается количества приёмов пищи, то нет твёрдых правил на этот счёт. Оно зависит от типа работы, климатических условий, возраста, физического состояния, психического напряжения и другой деятельности в течение дня. Лучший советчик – аппетит: но следует руководствоваться чувством голода, а не привычными часами приёма пищи.

Обычная практика – два или три приёма пищи в день. Здоровому человеку лучше разделить свою дневную дозу на несколько приёмов таким образом, как подскажет чувство голода. Многие имеют привычку ничего не есть в течение всего дня, проглатывая лишь несколько чашек чая или кофе, и затем переедать в обед. Это очень вредит здоровью.

Привычка кушать в определённые часы удобна в деловом мире и семейной жизни, но для неё нет убедительных обоснований.

Завтрак должен быть лёгким. На полдник – фрукты и молоко, пахта или суп. Основная пища – обед, обычно в вечерние часы. Этот порядок можно рекомендовать всем деловым людям и служащим.

Преимущества питания в определённое время в том, что поддерживается нормальный ритм работы желудка и освобождения кишечника:

д) инстинкты жажды и голода независимы один от другого и могут быть удовлетворены в отдельности. Старайся не употреблять воду во время еды. Если всё же возникает жажда, можно выпить глоток воды, но не для того, чтобы проглотить кусок непрожёванной пищи. Избыток воды и жидкости в пище не только разбавляет желудочный сок и затрудняет пережёвывание, но также вызывает растяжение желудка;

е) избегай есть в состоянии эмоционального и умственного напряжения. Пища, съеденная в этих условиях, никогда соответствующим образом не переваривается, а только приводит к брожению и гнилостному разложению, вызывая расстройства и болезни;

ж) употребляй натуральные и качественные продукты. Продукты, выращенные на плодородной почве при естественных условиях и употреблённые в их природном виде, – это натуральная пища. Продукты, выращенные на истощённой почве с помощью химических веществ, а также переработанные, – это ненатуральные продукты. Натуральные продукты содержат только те питательные вещества, которые вложила в них природа. Хлеб из непросеянной муки, неочищенный рис, нерафинированный сахар, мёд, свежие фрукты и сырые овощи – это всё натуральные и качественные продукты;

з) сократи употребление поваренной соли, напитков со льдом, горячей пищи;

и) с точки зрения естественной и рациональной диететики воздерживайся, насколько это возможно, от алкогольных и безалкогольных напитков, чая, кофе, какао, колы, рафинированного сахара, обработанных и очищенных продуктов. Избегай излишнего использования соли, уксуса, пряностей, приправ. Искусственное подкрашивание, вкусовые добавки, консерванты и наполнители неприемлемы. Матери не должны позволять детям ту пищу, которую они очень любят: окрашенные конфеты, мороженое, напитки;

к) воздерживайся от излишнего употребления острых приправ, соусов и пряностей, пикантных блюд, продуктов, маринованных в уксусе;

л) остерегайся опасности отравления продуктов инсектицидами, пестицидами, фунгицидами, добавками, наполнителями. Не употребляй пищу, приготовленную с нарушением санитарно-гигиенических норм;

м) есть без аппетита и наслаждения – это значит поощрять несварение желудка. Получить же удовольствие от приёма пищи – первый и самый важный шаг к хорошему пищеварению. Запальный сок, образующийся ещё до того, как пища попала в желудок, – самый активный агент желудочного пищеварения.

Важно не только то, что Вы едите, но и то, что организм переваривает, всасывает и ассимилирует. В организме накапливается очень много солей не только в почках, мочевом пузыре, желчном пузыре, но и в соединительных тканях и костях. Особенно опасны для жизнедеятельности шлаки, которые возникают в результате окислительных процессов в организме. Кислородному контакту подвергаются практически все без исключения клетки организма и все участки соединительных тканей. Другими словами, в организм необходимо вводить такие кислоты, которые были бы, с одной стороны, безопасными для организма, а, с другой стороны, чтобы они были способными растворять шлаки, превращая их в соли.

Среди арабов существует поговорка: «Если ты хочешь, чтобы твой сад благоухал, то зарой под каждым деревом дохлую собаку». Действительно, трупы при разложении сильно ощелачивают корневую систему растений, которые при этом произрастают и плодоносят лучшим образом. Аналогично, разлагающиеся трупы растений благотворны для животных и человека. Правда, мы называем гнилые растения немного вежливее: квашеные овощи и фрукты или кислые растения.

Осознав смысл квашения растений, можно строить систему лечения человека и животных на научных принципах питания. Однако надо помнить, что «…олень ест олений мох, а, верблюд – верблюжью колючку». Другими словами, каждый человеческий орган приспособлен использовать свои кислоты. Поэтому, зная, какие квашения необходимы тому или иному органу, можно эффективно воздействовать на орган в плане его оздоровления.

Образуемые соли при употреблении кислот частично выводятся с мочой, а частично остаются в организме. Наблюдения показывают, что не растворяются обычно соли щелочные, минеральные и жирные типа уратов, фосфаты, оксалаты. Для растворения упомянутых солей пользуются принципом «подобное растворяется подобным». Например, в керосине растворяются все нефтепродукты: и солидол, и солярка, и вазелин, и парафин, и мазут. В спиртах растворяются все спирты: и глицерин, и сорбит, и ксилит, и др.

Зная об этом, необходимо позаботиться о выведении нерастворимых организмом солей. Для этого разработаны различные диеты, в частности – соковые. Свежие соки полезны даже без голодания, если употреблять их для очистки. Они не только выводят соли и шлаки, но и дают замечательный дополнительный источник энергии. Овощные соки применяют для полноценного вывода шлаков, а фруктовые помогают восстановлению клеток и улучшают проницаемость клеточных мембран. То есть при умелом сочетании соков Вы сумеете найти для себя оптимальный и безболезненный путь к здоровью.

 

Зная и понимая основные принципы питания, можно сохранить хорошее здоровье и жизненную энергию даже при наших современных условиях жизни. Но по большому счету знайте — Вам никто не сможет вернуть утраченное здоровье, если Вы самостоятельно не научитесь периодически очищать свой организм и правильно питаться. Каждый, кто на самом деле заботится о своём здоровье, должен быть дисциплинированным. Он должен быть воздержанным и умеренным во всех делах.

Человеческий организм – система самовосстанавливающаяся, необходимо только создать условия, и болезни исчезнут сами собой.

В.Б.Русаков
4-11 января 2003 года
Дополнения и изменения, 4-14 января 2009 года

Categories: Здоровье

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.